Apakah Anda lebih suka kerupuk logam dan bib atau perak dan porselen putih, restoran Maine melayani penghuni bawah terkenal di negara bagian ini dengan upacara dan bakat. Duduklah di dermaga dengan minuman lokal, tong mentega cair dan lobster yang begitu segar sehingga Anda melihat antenanya melengkung saat mengenai air mendidih. Kami menemukan sepuluh tempat teratas yang membuat lobster Maine terkenal sebagai yang terbaik di dunia.

Pound Lobster Muda

Restoran, Makanan Laut, $ $$

"Makanlah atau keluarkan dimasak atau hidup '. Pound Lobster muda memberi Anda opsi. Restorannya menghadap ke Teluk Penobscot dan memiliki dok untuk kapal Anda, dengan ruang makan di dalam dan dek luar. Young mendorong para tamu untuk membawa bir, anggur, dan hidangan pembuka aneka sendiri dan bahkan makan malam untuk mereka yang tidak suka makanan laut. Namun untuk penggemar lobster, 'Shore Dinner' dilengkapi dengan lobster kukus, kerang, keripik kentang, mentega, jagung rebus atau coleslaw pilihan Anda, serta sup udang rebus, chowder ikan, atau clam chowder. Jika sepertinya terlalu banyak, pilih lobster dari tangki mereka dan pilih sisi Anda á la carte.

Restoran

Bistro, Restoran, Amerika, Vegetarian, Vegan, $$ $

555 Restoran

Favorit yang elegan dan andal di pusat kota Portland, 555 menawarkan layanan bintang, suasana akrab, dan hidangan inventif yang berfokus pada bahan-bahan lokal. 'Piring gurih' yang harus dicoba adalah lobster mac & keju 555 yang truffle, kombinasi yang kaya dan lembut dari lobster Maine, mentega, keju artisanal, minyak truffle putih, dan truffle hitam. Menu brunch Minggu mingguan 555 sering menampilkan lobster dalam tarif sarapan seperti 'telur pengkhianat' - telur rebus dengan lobster, bayam, lemon-lokio hollandaise, dan biskuit buatan sendiri.

555 Restaurant, 555 Congress Street, Portland, Maine, AS, +1 207 761 0555

© Atas perkenan Five Fifty Five

Eventide Oyster Co.

Bar, Restoran, Hidangan Laut, Amerika, Bebas Gluten, $$ $

Eventide Oyster Company yang baru dan berbasis di Portland menemukan kembali bar tiram Amerika yang berusia berabad-abad dengan lampu-lampu terang, dinding biru, dan lempengan granit yang tertutup es dan tiram berkilau. Lobster setengah kerang Eventide yang populer yang bersumber dari pelabuhan lokal bukan satu-satunya kerang di menu. Cobalah gulung lobster mentega coklat yang disajikan dengan roti kukus ala Cina, atau lobster rebus dengan sherry, paprika, dan biskuit.

Pemaquid Lobster Co-op

Restoran, Makanan Laut, $ $$

Dioperasikan oleh koperasi nelayan setempat di Maine tengah pantai, restoran ini mengukus lobster segar ketika mereka tiba dari kapal lokal. Pemaquid Lobster Co-op terletak di sebuah bukit yang miring ke Pelabuhan Pemaquid dan jika Anda datang dengan perahu, Anda dapat mengikatkan diri pada pelampung sementara restoran. Co-op memiliki tempat duduk terbuka di meja piknik, serta paviliun tertutup. Bawa bir atau anggur sendiri untuk makan malam lobster yang meriah bersama teman-teman. Pengatur waktu pertama harus mencoba salah satu dari beberapa versi 'makan malam lobster' yang terdiri dari lobster softshell atau hardshell pilihan Anda, jagung rebus, kapal uap segar, coleslaw, roti gulung dan mentega cair.

Miyake

Restoran, Jepang, $$$

Chef Masa Miyake menarik dari tradisi kuliner Prancis dan Italia untuk membuat makanan Jepang yang imajinatif di Miyake Restaurant di Portland. Miyake menyajikan menu malam empat macam kursus (masing-masing juga tersedia sebagai pilihan à la carte). Restoran ini menyoroti pertanian dan nelayan setempat, termasuk daging dan hasil bumi dari Miyake Farm sendiri. Cobalah versi roll lobster Maine versi restoran - roti gulung gaya Jepang dengan mayo pedas, bungkus kertas kedelai wijen hitam, tobiko, dan minyak truffle.

Red's Eats

Mungkin tempat paling terkenal di Maine untuk gulungan lobster, gubuk bergaris merah dan putih milik Red's Eats telah mendapat pengakuan nasional selama bertahun-tahun. Favorit para wisatawan dan tentunya beberapa penduduk setempat, Red's Eats terletak di Sungai Sheepscot yang indah di Wiscassett. Sementara itu adalah tempat makan siang yang nyaman bagi siapa pun yang berjalan di sepanjang rute pesisir One, bersiaplah untuk antrean panjang. Gulungan lobster klasik Red muncul di jendela gubuk dengan daging cakar dan ekor yang menumpuk dan tambahan mayo dan mentega di sisi jika diinginkan.

Red's Eats, 41 Water St., Wiscassett, Maine, AS, +1 207 882 6128

Filamen cakar lobster | © H. Alexander Talbot / Flickr

Pub Dermaga & Tugs Robinson

Terletak di sebuah pulau kecil yang terhubung ke daratan oleh jembatan gantung, Robinson's Wharf menawarkan apa yang Mainers ketahui sebagai makanan lobster kembar segar paling murah di AS. 'Lobster kembar' menampilkan dua lobster, jagung kukus, dan coleslaw. Bagi mereka yang tidak menyukai proses retak cakar dan prospek menyemprotkan jus lobster, Robinson menawarkan 'Lazy Lobster' - lobster pilihan segar yang ditumis dalam mentega, disajikan dengan tepung dan sayuran. Bagi para pengunjung yang tidak bisa mendapatkan cukup lobster atau ingin berbagi dengan teman-teman di rumah, pasar makanan laut Robinson dikirim ke mana saja di Amerika Serikat.

Pub Dermaga & Tugs Robinson, 20 Hendricks Hill Rd, Southport, Maine, AS, +1 207 633 3830

Shaw's Fish dan Lobster Wharf

Restoran, Makanan Laut, $$ $

Shaw's Fish and Lobster Wharf bergaya kafetaria, menghadap ke New Harbor, menyajikan lobster kukus segar dari perangkap yang diangkut ke pantai hanya beberapa meter jauhnya. Feri dari Pulau Monhegan berlabuh di sebelah, jadi Shaw's adalah tempat yang sempurna untuk para penjelajah harian yang lapar. Sebelum menaiki tangga ke restoran, mampirlah ke tangki terbuka Shaw untuk melihat lobster yang sedang memanjat atau memilih satu untuk makan malam. 'Single Lobster Dinner' dilengkapi dengan mentega, salad, roti gulung, dan lobster kukus. Duduk di luar di teras untuk menikmati pemandangan pelabuhan atau menyaksikan lobstermen menurunkan tangkapan mereka di dermaga di bawah.

Street dan Co.

Restoran, Makanan Laut, $$ $

Street and Co. terletak di antara perusahaan di jalan berbatu sempit di 'Old Port' Portland yang bersejarah. Interior bata-nya pedesaan dan anggun dan dapur menyajikan hidangan laut panggang dan hidangan pasta yang menggemakan suasana restoran. Di musim panas, Anda dapat menikmati hors d'oeuvres atau makan malam yang dinikmati di tempat duduk terbuka di jalan, dan sepertiga restoran selalu disediakan untuk walk-in. Cobalah 'lobster panggang dengan linguine, mentega, dan bawang putih' atau hidangan khusus rumah untuk dua orang, lobster diavolo - linguine dalam saus pedas dengan toping kerang, kerang, cumi, dan lobster utuh yang diiris di tengah.

Zapoteca

Restoran, Meksiko, $$ $

Zapoteca menyuntikkan rasa lokal dan teknik baru ke dalam resep Meksiko gaya lama. Dapur menampilkan lobster Maine di piring menyenangkan seperti 'ceviche de langosta', lobster ceviche dengan salsa jeruk, dan 'sopa de langosta' - sup lobster dengan tomat panggang, jalapeños dan krim. Lobster taco, salah satu hidangan paling populer di Zapoteca, menghantam krustasea air dingin Maine dengan cukup bau dan bumbu sesuai warna mereka. Chef Shannon Bard menarik dari penjelajahan khas daerahnya sendiri di Baja, Meksiko, untuk membuat Zapoteca mengambil taco, menggabungkan lobster Maine segar, tequila perak, dan lemak bebek yang kaya.

Tertutup secara permanen