Dengan berlimpahnya karunia lezat dari sumber-sumber lokal dan sekitarnya, pemandangan kuliner Spokane terus berkembang dan menawarkan pengalaman rasa baru. Dari pilihan vegan hingga citarasa eksotis, masakan Amerika Baru hingga Ethiopia, Anda dijamin akan menemukan beberapa pilihan santapan lezat. Dalam artikel yang diperbarui ini, kami menjelajahi 10 restoran budaya terbaik di Spokane, Washington.

Boot's Bakery & Lounge

Toko roti, Restoran, Amerika, Kopi, $ $$

Boot's Bakery and Lounge adalah restoran vegan lengkap yang berspesialisasi dalam edibles manis dan gurih, minuman espresso, dan persembahan anggur buatan tangan. Dibuka pada tahun 2012 oleh Alison Collins, Boot's terletak di bangunan bersejarah Longbotham di ruang yang indah lengkap dengan dinding bata yang terbuka, langit-langit yang tinggi, dan karya seni oleh seniman lokal yang membuat suasana bersemangat. Menawarkan sederetan kelezatan vegan yang dapat bervariasi setiap hari karena apa yang tersedia dari petani setempat, para tamu dapat mencoba pilihan lezat seperti cupcakes, kue camilan pisang, salad kacang, tahu BBQ, dan makaroni dan keju. Sebagian besar kelezatan kuliner yang disajikan di Boot juga bebas gluten.

Casper Fry

Terletak di jantung kawasan Perry Selatan yang bersejarah, Casper Fry adalah restoran milik keluarga yang berspesialisasi dalam masakan Selatan yang lezat dengan sentuhan modern. Dinamai kakek buyut keluarga dan terinspirasi oleh masa-masa yang lebih sederhana ketika orang memiliki kebun organik dan dapat melacak asal-usul makanan mereka, orang-orang di Casper Fry bangga karena mendapatkan bahan-bahan segar dari pemasok lokal. Dalam suasana pedesaan modern, pengunjung dapat menikmati beragam sajian lezat, termasuk ayam goreng buttermilk yang disajikan dengan kentang tumbuk, saus pedas, dan biskuit dengan mentega madu jalapeño. Ada juga makanan penutup dekaden dan persembahan buatan tangan yang pasti akan menggoda selera setiap orang.

Casper Fry, 928 S. Perry St., Spokane, WA, AS, +1 509 535 0536

Kafe Sichuan Gordy

Kafe, Restoran, Cina, Asia, Vegetarian, $ $$

Sebuah restoran di kawasan sekitar, Gordy's Sichuan Cafe menyajikan masakan Cina yang lezat di lingkungan yang nyaman dan ramah. Terletak di South Hill, restoran ini telah menjadi bagian dari kuliner Spokane selama lebih dari satu dekade. Menggunakan bahan-bahan segar yang tersedia, makanan akan menarik bagi banyak selera karena ada berbagai tingkat kepedasan, ditambah sebagian besar resep dapat disiapkan tanpa menggunakan produk hewani. Makanan lezat termasuk scallop jambu mete dengan brokoli, bambu, baby corn, bintang wortel, dan kacang mete panggang yang diglasir dengan saus utama; tahu gaya rumah dengan labu, jamur, dan bambu yang direbus dengan tahu yu; dan daging sapi hunan dengan daun bawang, jahe, cabai, bawang putih, dan anggur shaoxing.

Trattoria Italia

Didirikan pada 2010 oleh Bethe Bowman dan Anna Vogel, manajer umum dan koki masing-masing, Italia Trattoria adalah restoran yang indah yang menyajikan masakan lokal yang terinspirasi dari Italia. Terletak di lingkungan Penambahan Browne yang bersejarah, tim kuliner menciptakan hidangan musiman - menu sering berubah - menggunakan bahan-bahan lokal dan pengrajin terbaik dan segar yang diperoleh dari daerah lokal dan regional ditambah Italia. Sorotan masa lalu termasuk pappardelle buatan tangan dengan domba direbus anggur merah, keju pecorino, dan mint segar, dan untuk hidangan penutup, panna cotta dengan kolak stroberi segar dan palmier. Menyajikan makan siang, makan malam, ditambah makan siang akhir pekan, mereka juga memiliki beberapa pilihan bebas gluten dan banyak pilihan anggur. Reservasi disarankan.

Italia Trattoria, 144 South Cannon St., Spokane, WA, USA, +1 509 459 6000

Manito Tap House

Gastropub, Pub, Restoran, Kantin, Pub Grub, $ $$

Didirikan pada tahun 2011 di South Hill, Manito Tap House adalah Restoran Hijau Bersertifikat Bintang Empat atau, dalam hal ini, gastro pub yang berspesialisasi dalam masakan Amerika modern dan bir. Menampilkan 50 bir di keran dengan mayoritas menjadi bir kerajinan, tim ini didedikasikan untuk mempelajari segala sesuatu tentang brews yang mereka layani; memang, siapa pun yang bekerja di tempat ini harus melewati tes bir 45 pertanyaan. Sedangkan untuk makanan lezat, hanya bahan musiman lokal terbaik, termasuk organik, yang digunakan dalam hidangan kreatif, yang meliputi mac dan keju yang dihitamkan dengan ayam, daging asap hickory, dan saus keju. Sebuah pub yang ramai dengan interior pedesaan modern, Manito's adalah tempat di mana orang-orang pergi untuk bersenang-senang di malam hari.

Ratu Sheba

Pengunjung tidak hanya akan dapat merasakan masakan Ethiopia asli tetapi juga makan tradisional di Queen of Sheba, sebuah restoran luar biasa yang didirikan pada 2010 oleh Almaz Ainuu, penduduk asli Ethiopia. Dengan banyak pilihan vegetarian plus makanan pembuka yang menampilkan daging sapi, domba, dan unggas, makanan ini akan menarik bagi banyak gastronom. Semua item disajikan dalam satu piring; tidak ada peralatan makan melainkan Injera, roti pipih kenyal, yang digunakan untuk mengambil makanan, yang meliputi barang-barang eksotis seperti lentil split merah dalam saus berbere dan daging sapi yang ditumis dalam mentega berbumbu Ethiopia dengan paprika, bawang, rosemary, dan rempah-rempah. Pengalaman kuliner yang menyenangkan tidak seperti yang lain, Ratu Sheba juga menawarkan upacara kopi tradisional Ethiopia setiap hari Sabtu yang membutuhkan reservasi.

Ratu Sheba, 621 W. Mallon Ave., Spokane, WA, AS, +1 509 328 3958

Tumpukan di Steam Plant

Restoran, Pub, Amerika, Bir, Pub Grub, $ $$

Tumpukan di Steam Plant

Bertempat di sebuah pabrik uap yang menghasilkan energi bagi penduduk lokal dan bisnis selama lebih dari 70 tahun, Stacks adalah restoran hebat yang menyajikan masakan Amerika Baru. Dalam lingkungan yang unik lengkap dengan langit-langit setinggi 80 kaki, pipa broiler tua, dan catwalk, pengunjung dapat menikmati hidangan musiman yang dibuat dengan bahan-bahan segar yang diperoleh dari petani dan peternak lokal. Dada ayam asap yang diisi dengan keju gouda Heron Pond dan bawang karamel disajikan dengan vinaigrette tomat asap, quinoa merah dan sayuran, dan pasta salmon asap dalam saus krim anggur putih bawang putih adalah dua pilihan yang menggiurkan. Dengan Steam Plant Brewing Company & Pub di tempat, pasangkan makanan Anda dengan microbrew untuk pengalaman Steam Plant sepenuhnya.

Tumpukan di Steam Plant, 159 S. Lincoln St., Spokane, WA, USA, +1 509 777 3900

The Wandering Table

Bistro, Restoran, Amerika, Bir, Bebas Gluten, $$ $

Awalnya restoran pop up, The Wandering Table - terletak di Kendall Yards - membuka toko batu-dan-mortir permanen pada Mei 2014 yang berfokus pada masakan Amerika Baru dan persembahan tangan buatan tangan. Mengkhususkan diri dalam piring-piring kecil yang disajikan dengan gaya keluarga, restoran ini, yang dimiliki oleh Chef Adam Hegsted, bangga karena hanya menggunakan bahan musiman terbaik yang diperoleh dari pemasok lokal. Menu sering berubah; persembahan masa lalu termasuk telur dadar diisi dengan mengisi maple-bacon dan atasnya dengan roti bakar; tahu hoisin goreng dengan jamur confit, kaldu dashi, ditambah bawang putih manisan dan goreng; dan cheesecake kambing dengan buah musim panas. Gastronomes juga dapat menyebutkan harga, dan koki akan membuat sesuatu dalam kisaran harga itu.

Wild Sage American Bistro

Bistro, Restoran, Amerika, Bebas Gluten, Vegetarian, Fusion, $ $$

Wild Sage American Bistro

Didirikan pada tahun 2006, Wild Sage American Bistro adalah tempat makan multi-pemenang penghargaan yang menyoroti bahan-bahan segar yang bersumber secara lokal. Menampilkan lingkungan yang hangat dan nyaman yang dipenuhi dengan cahaya alami di siang hari dan pencahayaan lembut di malam hari, suasananya sangat bagus untuk keluar malam bersama teman atau pertemuan romantis. Tim kuliner Wild Sage menciptakan hidangan yang dibuat sesuai selera yang dapat diubah untuk mengakomodasi kebutuhan makanan yang berbeda, oleh karena itu, memuaskan banyak selera. Hal-hal penting yang perlu diperhatikan termasuk betis babi bergaya Korea dengan glasir kalbi barbekyu, tumis sayur-jamur, dan acar cabai dan ravioli tepung almond dengan keju burrata, keraguan jamur-tomat, dan keju pecorino-romano.

Wild Sage American Bistro, 916 W. 2nd Ave., Spokane, WA, AS, +1 509 456 7575