Terkenal karena keindahan gunung dan hutannya yang mempesona di atas desa berusia 200 tahun, Stowe, Vermont membangkitkan suasana dan nuansa liburan dari banyak resor pegunungan Eropa. Berikut adalah 10 restoran Stowe yang tidak bisa dilewatkan.
Piring
Restoran, Amerika, Vegetarian, Vegan, $ $$
Piring adalah prestasi kecakapan arsitektur serta keahlian gastronomi. Setelah ditampilkan di majalah Voyeur Design Spanyol serta International Restaurant and Bar Design Awards, ruang pemenang penghargaan yang dirancang oleh arsitek dan desainer Tania Kratt layak dikunjungi sendiri. Perlengkapan lampu luar biasa yang tergantung di ketinggian yang berbeda menghadirkan nuansa kontemporer yang dijunjung tinggi di seluruh restoran. Stan dan bangku menghadirkan suasana pedesaan dan kontemporer sekaligus terasa dalam kelimpahan kayu oak disikat dan pewarnaan abu-abu yang benar-benar membawa restoran terkini. Setiap makan siang atau makan malam dapat disiapkan untuk memenuhi berbagai persyaratan - mulai dari vegan hingga bebas gluten. Nikmati cumi panggang dengan pinenuts dan vanilla atau porsi kecil, ukuran starter dari kerang yang dikukus sempurna diikuti oleh steak kembang kol panggang dengan quinoa dan sayuran panggang atau setengah dari ayam panggang dengan succotash musim panas.
Bistro di Ten Acres
Bar, Bistro, Restoran, Amerika, Vegetarian, Vegan, $$ $
Setelah dibuka pada bulan Desember 2012, Bistro at Ten Acres disambut dengan pujian kritis langsung. Ruang makan itu sendiri dipisahkan menjadi tiga ruang, masing-masing dengan pemandangan khas pedesaan Vermont yang indah. Masing-masing dari ketiganya terhubung ke Fireside Lounge, memberikan nuansa kohesi yang nyata ke ruang makan. Bar khusus sesuai dengan restoran seperti itu, menawarkan pilihan anggur pilihan sendiri, kerajinan bir mikro dan scotch dan bourbons penghangat, serta koleksi koktail yang baru ditambahkan. Mulailah malam dengan udang bakar Vietnam dengan hoisin diikuti oleh lobster pan-seared atau wangi, ayam lemon parmesan - semua disajikan dalam gaya bistro sederhana namun efektif.
Crop Vermont Bistro and Brewery
Bistro, Amerika
Di Crop Vermont Bistro and Brewery, penekanannya adalah pada kecemerlangan rasa yang dapat diekstrak dari bahan-bahan segar, musiman dan sebagian besar lokal. Untuk itu, segala sesuatu mulai dari daging dan ikan, keju, bir dan anggur bersumber secara lokal bila memungkinkan dalam upaya untuk membina hubungan baik antara petani, koki dan meja. Mulailah dengan gazpacho yang menyegarkan dengan banyak tomat segar berwarna-warni dan salsa jagung mentimun, atau alpukat goreng dengan salad rumput laut dan kedelai nanas. Pindahlah dari sini ke ikan dan keripik yang dibalut bir klasik dengan saus coleslaw dan tartar, ikan todak shome penutup dengan edamame, mie goreng dan emulsi miso atau gnocchi keju parmesan sederhana dengan jamur parang dan bayam pistachio pesto. Duduklah di dekat lubang api batu yang mengesankan di ruang makan yang luas dengan segelas anggur dingin atau ikut serta dalam koktail dipesan lebih dahulu di lemari anggur berlampu untuk malam yang benar-benar santai.
Green Goddess Café
Kafe, Kantin, Amerika, Kopi, Vegetarian, $ $$
Pendiri Green Goddess Café, Athena dan Tim, menolak untuk dimasukkan ke dalam masakan tertentu dan sebagai gantinya menikmati kebebasan bermain dengan beragam selera dan rasa. Suasana santai dan ramah di kafe menyediakan latar belakang yang sempurna untuk sarapan atau makan siang yang mewah. Nikmati sarapan sandwich Dewi dengan telur, feta, jamur dan bayam pada muffin gandum atau Inggris bersama dengan dosis kafein yang kuat. Atau, pilihlah sesuatu yang lebih dekaden seperti pancake buttermilk kental yang disajikan dengan sirup maple Vermont murni. Jika mampir untuk makan siang, pilih bungkus daging babi carnitas dengan cabot cheddar, arugula, ketumbar segar dan jus jeruk nipis dengan bawang putih aioli. Atau, pilih bungkus caprese yang khas, segar dan berwarna-warni untuk dinikmati, mungkin, dengan jus mentah wortel, kangkung, bit dan jahe.
Hob Knob
Hotel
Hob Knob yang dimiliki keluarga di Stowe Vermont Inn menawarkan masakan lezat di ruang restoran miring dan berkarakter yang terletak di pondok ski pertama Stowe. Tangan dipahat balok dan jendela setinggi langit-langit membingkai perapian lapangan besar untuk menciptakan suasana yang benar-benar intim dan nyaman. Pilih sup Bawang Perancis atau sepiring keju artisan untuk dua orang dengan zaitun dan baguette diikuti oleh steak Angus bersertifikat yang lezat, potongan tangan dan dibumbui dengan bumbu dan rempah-rempah sebelum dipanggang dengan sempurna. Untuk pilihan yang lebih ringan, pilihlah salmon Atlantik jahe yang digosok, selesai dengan gerimis balsamic.
Titik balik matahari
Restoran, Amerika, Kontemporer, Sushi, $ $$
Solstice adalah restoran dan permata khas di mahkota Stowe Mountain Lodge. Setelah mencapai pembedaan berlian AAA AAA, Solstice berjanji pada suatu malam untuk mengingat dengan makanan yang disiapkan dengan standar tertinggi. Seperti namanya, tempat ini sangat memperhatikan perubahan musim, selalu siap untuk memulai perjalanan rasa, tekstur dan rasa baru. Hasil pertanian segar dan pengerjaan lokal yang sangat baik digabungkan di atas piring untuk membuat hidangan seperti Charlotte yang direbus dengan cheddar lokal, selada air dan blackberry, diikuti oleh daging sapi tanpa tulang, disajikan dengan roti manis pan-seared, pure kembang kol yang diacak-acak, pure kembang kol yang diacak, chard Swiss dan glacage lemon . Akhiri hidangan dengan pilihan keju artisan yang luar biasa. Pilih trio keju Danby Raw Goat, Bayley Hazen Blue dari pertanian Jasper Hill dan Panniolo dari Willow Hill Farm.
Stowehof Lodge
Hotel
Lokasi set film yang diakui sendiri yang ditawarkan oleh Stowehof Lodge, yang menghadap ke pegunungan yang tertutup salju dan hutan yang lebat dan hijau dari dalam struktur Austria-esque, segera membangkitkan sesuatu yang benar-benar istimewa. Di tengah balok kayu pedesaan dari Coslin's Pub, nikmati minuman sebelum menikmati brie panggang dengan pengawet stroberi dan kenari panggang yang dibungkus dengan puff pastry dan panggang sampai berwarna cokelat keemasan. Ini benar-benar musim dingin yang lebih hangat jika Anda telah melakukan perjalanan menuruni gunung. Ikuti indulgensi ini dengan trout brok segar segar dari Idaho, disiram dengan mentega ramuan yang meleleh. Atau mungkin memilih dada bebek yang diasinkan di rumah dengan kayu apel, dan potongan kaki bebek, disajikan dengan lingonberry demi dengan kentang panggang dan sayuran koki.
Kafe Kolonial
Kafe, Amerika, Bebas Gluten
Colonial Cafe di Golden Eagle Resort menawarkan pemandangan memukau ke dataran pedesaan yang rambling dan perasaan bersantap di tempat terbuka, bahkan di bulan-bulan yang meriah, berkat dinding jendela yang memungkinkan cahaya mengalir melintasi meja. Nikmati sarapan Vermont yang lezat dengan beragam bahan klasik dan sebagian besar bersumber secara lokal, seperti The Smuggler. Ini terdiri dari roti panggang Prancis dengan bubuk gula halus dan sirup maple Vermont di samping daging renyah atau irisan lembut ham. Atau mungkin mencoba KTT: steak sarapan mungil dimahkotai dengan telur cerah, kentang goreng, roti panggang dan secangkir teh atau kopi hangat. Semua kopi dipasok oleh Vermont Coffee Company, yang berarti setiap cangkir menawarkan tubuh yang halus dan bulat dan aroma yang luar biasa.
Trapp Family Lodge
Terletak di 2.500 hektar pedesaan Stowe, Trapp Family Lodge adalah resor pegunungan yang dirancang dalam gaya Eropa oleh keluarga Von Trapp yang menjadi basis 'Sound of Music' yang terkenal dan sangat dicintai. Arsitektur yang diilhami Austria bertemu dengan pemandangan gunung yang luar biasa dan kenyamanan dunia lama untuk menciptakan pengalaman khusus. Ruang makan berpanel kayu dengan pemandangan pegunungan yang menakjubkan menjanjikan pengalaman bersantap yang intim dan diterangi cahaya lilin, disertai dengan anggur pemenang penghargaan yang disajikan oleh para tamu yang terlatih di rumah. Mulailah dengan tomat petani lepuh dengan keju burrata lokal, roti bakar, minyak zaitun dan garam laut Maine. Kemudian pindah ke wiener schnitzel dengan potongan daging sapi tumis, spatzle, selai lingonberry dan jamur atau lobster Maine yang dimasak dengan mentega dengan mentega, tomat emas, koin jari, koin brokoli dan tarragon.
Penginapan Keluarga Trapp, 700 Trapp Hill Rd, Stowe, VT, AS, +1 802-760-6325
Trattoria La Festa
Suasana keluarga yang penuh warna dan meriah di Trattoria La Festa menular. Ruang restoran yang ceria dengan meja kayu yang rapi, panel dinding kayu yang gelap, fitur motif kotak, karya seni ceria oleh seniman New England dan lampu-lampu peri yang berkelip-kelip menghadirkan nuansa perayaan yang benar-benar meriah di malam hari. Usaha Italia yang dikelola keluarga ini tidak hanya berisi ruang restoran dalam ruangan, tetapi juga teras dan taman untuk bersantap musim panas. Mulailah dengan khas, bruschetta crunch tomat-garlicky atau mungkin tuna carpaccio dengan bawang dan caper sebelum berkembang menjadi pasta puttanesca tradisional yang lezat atau scaloppini sapi muda dengan bawang merah, anggur marsala, glaze demi glasir dan jamur lembut. Hemat ruang untuk hidangan penutup buatan sendiri oleh Patty. Pilih pai limoncello dengan krim kocok atau bola vanili gelato dengan pusat cokelat dekaden yang digulung dalam remah-remah kue yang dihancurkan.
Trattoria La Festa, 4080 Upper Mountain Road, Stowe, VT, USA, +1 802-253-8480
Tinggalkan Komentar Anda