Bersejarah Winston-Salem memiliki pemandangan kuliner yang sama-sama mengangguk ke akar budaya North Carolina namun juga berpikiran maju dan kontemporer. Berikut adalah 10 tempat yang tidak boleh dilewatkan di Winston-Salem.

The Tavern di Old Salem

Untuk masakan mewah di lingkungan bersejarah yang otentik, The Tavern in Old Salem adalah tujuan yang harus dikunjungi ketika berada di Winston-Salem. Terletak di dalam rumah kayu tradisional yang indah dan dibangun pada tahun 1816. Tavern di Old Salem menawarkan menu yang terinspirasi oleh jenis hidangan yang dimakan oleh para pemukim Moravia di Salem abad ke-19. Tempat ini memiliki staf yang menunggu mengenakan pakaian tradisional Moravia. Para tamu dapat mencoba hidangan yang meliputi tomat dan bisque keju asap biru dan hati ayam tepung jagung yang disajikan dengan bean ragout, bayam, dan mentega lemon. Bir kerajinan dan minuman lainnya juga tersedia untuk dinikmati di ruang makan Tavern yang intim dan diterangi lilin.

Kedai di Old Salem, 736 South Main Street, Winston-Salem, NC, AS, +1 336 722 1227

Fabian

Kantin, Restoran, Amerika, Vegetarian

Didirikan pada tahun 1996 oleh seninya dan chef Fabian Botta, Fabian's bertujuan untuk menyediakan para tamu dengan malam mewah dan berkesan makanan lezat dalam suasana intim. Dicirikan oleh produk organik dan lokal yang bersumber segar setiap hari, menu Fabian menyajikan hidangan yang akan memuaskan selera setiap tamu yang cerdas. Ini termasuk hidangan seperti kerang laut pan-seared disajikan dengan saus krim cognac dan bebek renyah panggang atasnya dengan glasir oranye asam. Semua ini dilengkapi dengan daftar anggur yang luas. Meskipun Botta telah meninggalkan restoran, Fabian sekarang berada di tangan Chef Bill Smith, asisten lama Botta.

Tertutup secara permanen

Restoran Ryan

Restoran, Makanan Laut, Amerika, Vegetarian, Vegan, $$ $

Steak, daging dan makanan laut adalah nama permainan di Ryan's Restaurant. Ini adalah gabungan lokal populer yang pertama kali dibuka pada tahun 1977 dan telah memenangkan gelar Restoran Steak Terbaik Winston-Salem dari situs web lokal Smitty's Notes. Ini juga telah menggelar Wine Spectator's Award of Excellence sejak 1998. Dengan pengaturan hutan yang indah, Ryan's menawarkan kepada para tamunya dan melarikan diri dari kehidupan pusat kota dengan pemandangan pohon ek yang menjulang tinggi dan sungai kecil yang mengoceh. Atau jika Anda berada di sana pada malam yang lebih dingin, duduklah di dekat perapian batu yang indah. Cobalah steak iga mata yang lezat dari daging sapi Angus yang sudah tua atau mungkin potongan daging babi lokal yang disajikan dengan buah kering dan chutney apel, kentang, kacang hijau haricot, dan pengurangan kopi espresso.

Noble's Grille

Restoran, Amerika Selatan, Amerika, Vegetarian, Vegan, Bebas Gluten, $$ $

Noble's Grille adalah restoran berkelas dan elegan yang terinspirasi oleh tempat mewah Napa Valley di California. Napa Valley adalah tempat senama restoran itu, chef Jim Noble juga mengelola The King's Kitchen dan tempat Rooster's Kitchen, dan pertama kali memulai karirnya. Menampilkan ruang makan terbuka yang luas dan dapur terbuka yang menambah pengalaman bersantap para tamu, Noble's Grille menyajikan hidangan Selatan dengan pengaruh Prancis dan Mediterania yang berbeda. Ada makanan pembuka seperti salad tiram goreng dengan bacon rumah, telur Harmony Ridge Farms lokal, paprika merah panggang dan balsamic vinaigrette. Makanan pembuka termasuk bahu babi asap BBQ dengan pure kentang manis, kacang polong hitam dan coleslaw.

Pot Madu

Restoran, Amerika, Kontemporer, Yunani

Melayani masakan Selatan kontemporer yang berbasis di sekitar produk musiman dan makanan penghangat yang menghangatkan hati, The Honey Potin di pusat kota Winston-Salem telah mendapatkan profil yang populer. Didirikan oleh pemilik bersama Matt Pleasants, Beau Tate dan Matt Ceneviva - yang juga bertanggung jawab untuk tempat nongkrong populer Tate's Craft Cocktails - The Honey Pot adalah brasserie yang nyaman dan intim. Tempat ini memikat para tamu dengan suasana yang ramah, hangat, dan staf yang ramah dan berpengetahuan. Bersantap di hidangan lezat seperti kerang North Carolina dalam kaldu bawang putih hijau dengan kentang, alpukat, sosis pedas, dan jagung. Kemudian, lanjutkan dengan perut domba yang direbus di atas alas couscous dengan daun bawang, mentimun, yoghurt Yunani, dan feta.

Tertutup secara permanen

Hakka Chow

Restoran, Asia, Fusion, India, Cina, $ $$

Meskipun steak dan masakan Selatan berlimpah di Winston-Salem Hakka Chow, sebuah restoran penuh gaya yang menyajikan masakan Asia otentik dan beragam, telah menemukan tempat yang tepat di kancah makan kota. Menu termasuk lebih dari 100 hidangan yang berbeda dan mencakup masakan Cina, India dan Thailand - untuk menyebutkan beberapa. Para tamu yang mencari tarif eksotis dan menggiurkan tidak akan kecewa dengan kunjungan ke Hakka Chow. Pilih dari hidangan seperti daging sapi Mongolia dengan wajan yang disajikan dengan daun bawang, bawang dan jahe di atas mie renyah. Untuk vegetarian, pilihan yang baik adalah aloo dan gobi - hidangan berbasis India dan kembang kol dengan cabai dan ketumbar dalam saus kari.

Fresh Southern Bistro dari Mozelle

Bistro, Restoran, Amerika Selatan, Vegan, Vegetarian, Kontemporer, Bebas Gluten, $ $$

Terletak di 4th Street yang semarak Winston-Salem, Mozelle's Fresh Southern Bistro menyajikan, seperti namanya, ongkos Selatan. Hidangan ini dibuat berdasarkan bahan-bahan segar dan terbaik yang tersedia. Restoran ini memiliki suasana pusat kota yang ramai dan sangat cocok untuk mampir untuk makan siang atau makan malam baik bersama keluarga, teman atau kolega. Makanan dapat dinikmati dalam interiornya yang ramah dan kontemporer. Atau, di malam yang lebih hangat, di luar di area teras trotoarnya. Mozelle's menyajikan brunch setiap akhir pekan dengan hidangan seperti biskuit, saus, dan berbagai omelet. Sementara itu, menu makan malamnya menyajikan hidangan seperti ayam goreng dengan chutney persik, mac, dan keju, serta kacang hijau haricot.

Bar dan Grille Top Roof Distrik

Restoran, Amerika, Vegetarian, Vegan

Top Roof Bar dan Grille Distrik membuka pintunya pada akhir musim panas 2011 dan menyajikan masakan Amerika kontemporer dalam ruang yang berkelas namun nyaman dan santai dan membanggakan menjadi bar atap pertama Winston-Salem dengan pemandangan luas ke pusat kota. Interiornya menampilkan bata merah terbuka yang indah, lantai kayu gelap, dan kursi kulit mewah yang memberikan kesan apartemen mewah, sementara detail seperti saluran kerja terbuka membuat restoran ini memiliki sisi perkotaan dan industri. Cobalah hidangan pembuka cumi goreng dengan saus marinara buatan rumah diikuti dengan hidangan khas daging asap Applewood yang dibungkus dengan meatloaf pada mac dan keju dengan saus tomat panggang dan wortel berlapis madu, sebelum kembali ke atap untuk minum setelah makan malam.

Tertutup secara permanen

Bernadin Fine Dining

Restoran, Amerika, Vegetarian, Vegan, $ $$

Didirikan pada tahun 1992, selama sejarahnya, Benardin's Fine Dining telah mendapatkan reputasi yang kuat sebagai restoran yang dikunjungi penduduk asli Winston-Salem untuk masakan yang sempurna. Tempat ini juga terkenal dengan suasananya yang berkelas dan elegan serta hidangan lezat dan canggih. Bernadin's Fine Dining dianggap sebagai restoran bintang lima karena item menu. Ini termasuk kue kepiting benjolnya dengan kacang hitam, jagung, chorizo, dan hidangan pembuka ketumbar. Makanan pembuka juga mengesankan dengan hidangan seperti burung unta North Carolina pan-seared dengan kerak adas jintan, kubis direbus, kue jagung beras liar dan saus Madeira cranberry.

Jeffrey Adams di Fourth

Restoran, Amerika, Vegetarian, Vegan, Koktail, Anggur, Bir, $ $$

Kontemporer dan urban, Jeffrey Adams on Fourth didirikan pada tahun 2013 oleh pemilik restoran lokal Jeff Bassett dan Adam Andrews yang berbagi hasrat untuk santapan mewah berdasarkan hidangan yang berani dan inovatif. Restoran dengan bangga menggunakan daging sapi, unggas, dan bahan musiman terbaik dari daerah. Andrews, yang juga kepala koki restoran, bahkan memiliki rencana dalam pekerjaan untuk mendirikan pertanian dua acre sendiri yang akan memasok Jeffrey Adams di Keempat dengan sekitar 80 persen dari produk segar. Bersantap di piring seperti salmon bourbon rasa maple dengan sisi kentang tumbuk dan asparagus. Selesaikan santapan Anda dengan hidangan penutup yang dekaden, seperti hot fudge brownie dengan es krim karamel asin.