10 Resturant Terbaik di Hiroshima

Bersantap di Hiroshima menawarkan beragam kesenangan kuliner, mulai dari okonomiyaki tradisional di kawasan ini hingga pizza Naples otentik. Meskipun tempat makan di kota ini tidak dapat menyaingi Kyoto atau Osaka, pemandangan ini masih banyak dihargai karena berbagai restoran dan masakan tradisionalnya, yang merupakan salah satu yang terkaya di bagian selatan Jepang. Kami menjelajahi sepuluh restoran paling menarik di Hiroshima.

Hiroshima di malam hari | © Charles Voogd / WikiCommons

Yakigaki-no-hayashi

Restoran, Jepang, $ $$

Sebuah restoran makanan laut, Yakigaki-no-hayashi menawarkan beberapa contoh masakan Jepang yang lezat. Tapi di sini, ini semua tentang tiram, apakah mereka menunggu di tangki atau membakar barbekyu di luar. Sepiring nama-gaki (tiram mentah) tidak boleh dilewatkan, dan kaki-furai (tiram goreng dan remah roti) adalah alternatif yang disukai. Namun, ini tidak semua tentang ikan kerang, set udon, dan makanan lainnya juga ditawarkan, termasuk irisan daging babi goreng yang melengkapi tiram Jigozen dengan indah. Bahkan dekorasi memiliki nuansa laut dalam untuk itu, menggunakan cangkang tiram untuk menahan saus dan sebagai piring seadanya untuk hidangan yang lebih kecil.

Okonomi-mura

Restoran, Jepang, $ $$

Makan di Hiroshima tidak akan lengkap tanpa mencoba kelezatan lokal yang disebut okonomiyaki. Ini secara kasar diterjemahkan menjadi 'apa yang Anda suka', dan ini adalah pancake gurih yang diisi dengan itu, meskipun biasanya termasuk adonan, kol dan lapisan daging babi sebagai standar. Dan Okonomi-mura, dinilai sebagai yang terbaik di Jepang untuk okonomiyaki, adalah tempat yang baik untuk merasakan yang pertama. Pelanggan mengobrol dengan para koki saat makanan mereka dimasak di atas wajan panas, dan begitu Anda benar-benar bisa merasakannya, Anda harus menunggu selama empat hingga lima menit. Gaya dekorasi jalanan yang sederhana memungkiri 'Pancake Jepang' yang hebat yang akan Anda nikmati, dan para pemakan pemilih tidak perlu takut, hidangan disiapkan tepat di depan pengunjung, yang juga dapat memilih bahan-bahan favorit mereka.

Okonomi-mura okonmiyaki restaurant | © Jenni Juniper / Flickr

Kafe Vegan Shanti

Kafe, Jepang

Tersembunyi di bawah studio Yoga, kafe sederhana ini mungkin tidak terlihat banyak, tetapi Shanti Vegan Cafe menawarkan pilihan alami dan sehat untuk menggoda bahkan karnivora berdarah merah sekalipun. Staf yang ramah, interior kayu yang penuh gaya, dan suasana yang menenangkan membuat makanan ini menjadi pelengkap yang sempurna, termasuk steak sayuran dengan saus teriyaki dan lumpia harumaki sayur. Minuman dan smoothie sama lezatnya, dengan kocok alpukat menjadi favorit di kalangan pelanggan. Bergerak seiring musim, menu sering berganti untuk mencerminkan sayuran terbaik yang ditawarkan saat itu, tetapi pilihannya selalu pasti menjadi sesuatu yang istimewa.

Beruang kutub

Ice Cream Parlor, Ice Cream, Teh

Meskipun secara teknis bukan restoran, toko gelato kecil buatan rumah ini memiliki pengikut setia dari penduduk Hiroshima yang cerdas. Terletak di pusat kota, Beruang Kutub mudah ditemukan oleh boneka beruang kutub yang duduk di kursi untuk menunjukkan bahwa mereka terbuka untuk bisnis. Dan dia bukan satu-satunya kejutan yang ditawarkan, Beruang Kutub terkenal dengan porsi yang murah hati, yang menghasilkan lebih dari 10 rasa setiap hari, berotasi berdasarkan musim. Favorit rasa staf adalah chip coklat, vanilla dan melon, dengan wijen hitam yang populer di kalangan pelanggan. Gelatos disajikan dalam kerucut, cangkir atau dilumatkan dengan 'sandwich' monaka, dan dapat dilengkapi dengan teh hijau matcha.

Nagataya

Restoran, Jepang, Vegetarian, Vegan, $ $$

Terletak tepat di sebelah Taman Perdamaian di ujung Hondori, lokasi yang baik dari restoran okonomiyaki ini biasanya memiliki antrean panjang yang menunggu di luar. Bagi mereka yang berani dalam antrian, atau muncul di luar waktu jam sibuk, ini adalah pilihan yang bagus untuk kelompok yang lebih besar. Terlepas dari popularitasnya, Nagata-ya menawarkan tata ruang yang lebih luas daripada toko okonomiyaki yang khas, dengan tempat duduk yang baik dan pemanggang yang dipanaskan dipasang di meja untuk menjaga makanan tetap hangat. Rumah spesial di sini termasuk asli Nagata-ya, termasuk cumi-cumi dan udang; deluxe termasuk nasi moka, kue, dan keju; atau spesial dengan bawang hijau. Bagi mereka yang sudah kenyang dengan okonomiyaki, teppanyaki yang dimasak dengan wajan besi juga ada dalam menu, termasuk tiram panggang yang tidak bisa dilewatkan dengan mentega, lemon dan bawang hijau

Zona Italia

Restoran, Italia, Eropa

Bagi siapa pun yang ingin membersihkan langit-langit mulut mereka dengan sesuatu yang sedikit lebih Eropa, Zona Italia adalah pilihan yang bagus. Terletak tinggi di sebuah bukit yang menghadap ke Hiroshima, restoran ini menawarkan pemandangan kota, sungai, dan teluk yang indah untuk pengunjung, sementara mereka menikmati masakan Italia terbaik. Tetap jika Anda ingin menyaksikan matahari terbenam, sebaiknya datang pada malam minggu, karena hari Sabtu dan Minggu bisa sibuk. Makanan klasik Italia, dengan garis yang baik dalam pasta landak laut dan pizza kiln-panggang yang menyegel dalam rasa, dan menurut banyak pengunjung, roti bakar bawang putih tidak boleh dilupakan.

Hassei

Restoran, Jepang

Hassei adalah restoran okonomiyaki lain, tapi yang ini sedikit lebih terpencil, di mana pengunjung yang cerdik dapat menggosok bahu dengan penduduk setempat. Terselip di sisi jalan dari jalan utama, Anda bahkan mungkin merasa sedikit sulit menemukannya. Namun, dengan menu bahasa Inggris dan staf yang ramah, sebagian besar pelancong masih akan senang terjebak ke dalam hidangan restoran, termasuk resep okonomiyaki yang menemukan akar teratai terendam dalam keju leleh, dan yang lainnya dengan biji wijen dan daun bawang yang diiris tipis. Kadang dinilai sebagai restoran nomor satu di Hiroshima, Hassei mungkin tidak cukup mencapai ketinggian itu lagi, tetapi untuk makanan berkualitas murah itu tidak bisa lebih baik.

Roopali Wakakusamachi

Restoran, India, $ $$

Sebagai sebuah restoran India yang langka di Hiroshima, tempat ini mungkin dapat bertahan hanya karena faktor kebaruan, tetapi oleh banyak pihak, ini adalah beberapa makanan India terbaik yang dapat ditemukan di Jepang. Klasik lama seperti ayam tikka masala dengan naan selalu menjadi favorit, dan kualitas bahan dan ukuran porsi juga menjadi pemenang. Bagi mereka yang sedang bepergian, lokasinya yang dekat dengan stasiun Hiroshima (dan karenanya hotel terbesar di kota) menjadikannya lokasi yang menarik untuk gigitan cepat, dan banyak yang diketahui melakukan ziarah reguler di sana dalam perjalanan ke Hiroshima.

Guttsuri-An

Restoran, Makanan Laut, Jepang

Guttsuri-An menanggapi presentasi dengan serius, membenamkan tamunya sepenuhnya dalam pengalaman Jepang. Tidak seperti banyak restoran di Hiroshima, termasuk perusahaan makanan laut lainnya, Guttsuri-An memiliki rasa yang menawan, otentik, mungkin karena identitasnya yang independen dan tidak berantai, atau mungkin karena masa lalu sebagai pabrik tiram. Pelanggan dapat memasak makanan laut mereka sendiri di lubang barbekyu setelah memilih mereka dari akuarium di rumah, dan sashimi (dipesan secara terpisah) juga merupakan suatu keharusan. Hidangan lainnya termasuk kerang bakar dengan mentega dan jamur, cumi-cumi bakar, sashimi, tempura, dan es krim matcha. Di musim dingin, sake panas juga disarankan. Satu-satunya kelemahan adalah bahwa itu agak keluar kota, tetapi untuk suasana yang unik ini, itu sangat berharga untuk perjalanan.

Pizza Riva

Pizzeria, Italia, $ $$

Di Hiroshima, Zona Italia bukan satu-satunya Italia di kota. Dan Pizza Riva bukanlah pembohong muda, menawarkan banyak pilihan pizza tradisional berbahan bakar kayu Napoli, dengan oven itu sendiri diimpor dari Naples. Dan keaslian itu tidak luput dari perhatian. Pada bulan Juli 2012, koki Pizza Riva, Shuhei Ooka dianugerahi hadiah pertama di Olimpiade Pizza Napoletana internasional yang diadakan oleh Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN) di Naples. Berbagai macam pizza standar dapat ditemukan di sini, dari bahan-bahan segar seperti kerbau mozzarella, salami yang diawetkan dan prosciutto hingga basil dan rucola segar. Menurut banyak orang, saus pomodoro juga tidak ada bandingannya.

 

Tinggalkan Komentar Anda