Makanan Kolombia penuh dengan daging, rasanya dan enak. Cuci dengan seteguk aguardiente roh alkoholik yang kuat dan putar salsa. Inilah panduan kami untuk comida colombiana (makanan Kolombia) yang harus Anda coba.

Bandeja Paisa

Bandeja paisa adalah hidangan nasional Kolombia. Awalnya, makanan besar kalori ini diciptakan untuk memberi pekerja tani energi yang cukup untuk membuat mereka terus bekerja sepanjang hari. Sekarang ini adalah makan siang yang substansial, dimakan pada acara-acara khusus atau hanya ketika Anda merasa sangat lapar. Ini terdiri dari nasi, pisang raja, arepa (kue jagung), alpukat, daging cincang, chorizo, sosis hitam dan kulit babi goreng, dan ada telur goreng yang dilemparkan di atas untuk mengukur baik.

Empanada

Camilan sempurna untuk disantap saat bepergian, empanada sangat mirip dengan pai Inggris atau patty Jamaika. Kue-kue isi dapat diisi dengan apa pun yang Anda suka, tetapi isian populer termasuk daging, ayam atau keju. Empanada dimakan di seluruh Amerika Latin, tetapi aspek khas tentang empanada Kolombia adalah bahwa mereka hampir selalu digoreng.

Sancocho

Banyak hidangan Kolombia didasarkan pada konsep membuat makanan dari bahan-bahan dasar. Cara terbaik untuk mendapatkan rasa yang terbaik dari potongan daging yang lebih keras adalah dengan memasaknya dalam waktu lama dalam sup dan semur. Rebusan tradisional Kolombia disebut sancocho . Ayam, babi dan daging sapi semuanya lezat, tetapi untuk hidangan yang benar-benar lezat, pilihlah sup mondongo- babat.

Almuerzo corriente

Warga Kolombia tahu cara makan siang. Almuerzo corriente adalah semacam makan siang yang kuat. Dengan sup untuk memulai diikuti dengan utama besar, selalu terdiri dari nasi, daging atau ikan, semacam lentil dan sedikit salad di samping, versi Kolombia dari makanan tengah hari ini adalah mutlak harus dicoba.

Chocolate con quo

Chocolate con quo diterjemahkan sebagai cokelat dan keju. Keju yang dicelupkan ke dalam cokelat panas mungkin bukan makanan favorit Anda, tetapi orang Kolombia menyukainya. Terutama populer di ibukota, Bogotá, coklat con quo dimakan baik untuk sarapan atau sekitar jam 4 sore, sebagai camilan sore. Cokelat panas dan keju cair yang meleleh adalah kombinasi yang sangat baik.

Fritanga

Fritanga adalah campuran yang indah dari jeroan goreng. Meskipun kedengarannya tidak enak, dan pastinya merupakan rasa yang didapat, fritanga adalah cara yang bagus untuk mencoba potongan daging yang biasanya tidak Anda makan.

Arroz Con Pollo

Dalam masakan Kolombia, nasi bukan hanya lauk tapi juga makanan utama yang brilian. Arroz con pollo diterjemahkan sebagai nasi dan ayam, direbus bersama dengan kaldu ayam. Hidangan ini sangat populer dan sangat lezat. Secara tradisional disajikan dengan perasan besar saus tomat, ini adalah makanan murah dan enak yang akan mengisi siapa pun.

Chuzo desgranado

Chuzo desgranado adalah camilan pasca pesta pamungkas, sering disajikan di kafe 24 jam yang mengisi begitu klub tutup. Hidangannya adalah campuran sosis, ayam, sapi, dan babi, disajikan di atas selada. Ini atasnya dengan jagung manis dan keripik bersama dengan tiga hit salsa - tartare, saus burger dan nanas. Makanan ini tidak akan memenangkan harga kesehatan apapun, pengunjung setidaknya harus mencobanya sekali, dan mereka akan melihat mengapa itu sangat populer.

Cazuela de mariscos

Cazuela de mariscos (panci makanan laut) adalah semur, sup seafood yang populer di sepanjang pantai. Itu dibuat dengan santan, berbagai sayuran dan rempah-rempah dan Anda dapat menggunakan makanan laut apa pun yang Anda miliki, meskipun udang hampir selalu digunakan. Meskipun ini sup panas, orang akan sering menikmati ini di pantai di bawah terik matahari, jadi itu adalah hidangan yang sempurna untuk hari apa pun sepanjang tahun.

Pandebono

Pan de bono adalah gigitan kecil berbentuk roti yang dibumbui dengan keju manis. Populer di seluruh negeri, pan de bono dimakan sebagai camilan sepanjang hari dan sering disajikan bersama cokelat panas yang lezat di pagi hari. Bagi pecinta roti, makanan khas Kolombia ini wajib dicoba.