10 Roti Lezat yang Harus Kamu Coba di Jerman

Jerman memanggang hampir 300 jenis roti (tidak termasuk variasi regional) dan lebih dari 1.200 jenis kue, kue, dan makanan panggang lainnya, menjadikan negara ini surga bagi pecinta makanan dan mimpi buruk pengamat karbohidrat — terutama karena roti terlalu lezat untuk dilawan. Kami membawa kepada Anda roti tradisional yang paling populer dan lezat dari seluruh Jerman.

Brötchen

Brötchen adalah gulungan kecil dan keras yang disimpan di setiap toko roti dan supermarket di seluruh Jerman dan disajikan untuk sarapan dan di tempat makan siang. Mereka disajikan polos atau ditaburi dengan biji poppy, wijen atau labu, dan kadang-kadang, kacang-kacangan. Brötchen sering digunakan untuk membuat b ratwurst (versi hotdog Jerman). Mereka disebut schrippe di Berlin, di dalam dan sekitar Stuttgart, semmel di Bavaria (dan bagian lain dari Jerman Selatan) dan b ömmel di Hiddensee.

Pretzel

Pretzel (dikenal secara regional sebagai brezels ) hampir dikenal sebagai ikon Bavaria, meskipun populer di seluruh negeri. Mereka memiliki sedikit kerak, kerak coklat dan pusat lembut, kenyal. Beberapa varietas pretzel ditaburi dengan garam atau biji wijen, atau dipoles dengan mentega dan bentuk pretzel bervariasi di seluruh wilayah. Variasi inovatif dari pretzel tradisional meliputi l augengebäck (gulungan pretzel bundar kecil), k äse-brezel (dengan topping keju renyah), laugenstangen (batang roti panjang), nussbrezel (renyah dan bersisik, terbuat dari puff pastry), wiesnbrezn (a pretzel berwarna muda, lebih besar, lebih lembut dibuat selama Oktoberfest di Munich) dan fastenbrezeln (berwarna sangat terang dan ditaburi garam, dibuat selama Prapaskah).

Vollkornbrot

Vollkornbrot (roti gandum) adalah roti tradisional yang menjadi favorit para pemakan yang sadar kesehatan. Sebenarnya ada undang-undang yang mewajibkan vollkornbrot dilayani di mana pun di Jerman untuk memiliki kandungan tepung gandum setidaknya 90%. Roti cokelat tua ini terkadang ditaburkan dengan biji poppy, wijen atau labu.

Milchbrötchen

Milchbrötchen adalah favorit bagi anak-anak dan mereka yang tidak memperhatikan asupan karbohidrat atau kalori mereka. Lembut dan halusnya roti putih ini berasal dari sedikit susu yang ditambahkan ke adonan sebelum dipanggang. Varietas milchbrötchen yang lebih kaya hadir dengan keping cokelat, kacang, atau kismis.

Hörnchen

Dikenal sebagai croissant di Perancis dan banyak bagian dunia lainnya, hörnchen (tanduk kecil) adalah sarapan dan roti camilan yang sangat digemari. Hörnchens sering dipanggang dengan cokelat, krim atau mentega. Banyak orang senang menambahkan lapisan mentega, selai, atau cokelat yang disebarkan ke dalamnya juga.

Pumpernickel

Roti cokelat tua ini terbuat dari gandum hitam mungkin yang paling terkenal dari roti Jerman dan sulit untuk mendapatkan versi aslinya di luar Jerman. Pumpernickel dipanggang dalam waktu lama pada suhu rendah. Potongan kecil pumpernickel, atasnya dengan kaviar atau salmon, sering disajikan sebagai hors d'oeuvres di Jerman.

Sonnenblumenbrot

Sonnenblumenbrot (roti biji bunga matahari), seperti namanya, ditaburi dengan dosis besar biji bunga matahari. Roti ini sedikit manis dan paling enak dinikmati dengan lapisan selai buah.

Fünfkornbrot

Fünfkornbrot (lima roti gandum) adalah roti paling sehat di keranjang roti Anda. Itu terbuat dari lima jenis biji-bijian, yaitu gandum, gandum hitam, gandum, gandum dan jagung.

Dreikornbrot

Mirip dengan fünfkornbrot, dreikornbrot terbuat dari tiga varietas biji-bijian, yaitu gandum hitam, gandum dan gandum. Biasanya dimakan dengan keju dan / atau potongan dingin saat sarapan.

Katenbrot

Katenbrot (roti gudang) adalah roti dari peternakan tradisional Jerman Utara. Ini adalah roti berwarna coklat gelap, bertekstur kasar, kuat yang paling enak dinikmati dengan keju dan potongan dingin.

 

Tinggalkan Komentar Anda