Jika ada satu jenis masakan di Hong Kong yang mungkin ingin Anda makan lagi dan lagi, ini adalah dim sum. Hidangan ukuran gigitan lezat ini, seperti tapas Spanyol versi Cina, adalah klasik Hong Kong. Biasanya disajikan untuk sarapan atau makan siang, bagian yang sulit adalah memilih ke mana harus pergi di tengah banyaknya pilihan yang memusingkan. Namun, kami telah memilih sendiri beberapa favorit kami untuk memastikan Anda menikmati pengalaman dim sum yang klasik.

City Hall Maxim's Palace

Restoran, Cina, $ $$

"Istana" populer. Bagi banyak penduduk setempat, City Hall Maxim's Palace mengambil mahkota ketika datang ke dim sum lokal terbaik. Ini adalah gabungan dim sum klasik - aula besar dihiasi dengan lampu gantung, taplak meja putih, dekorasi naga, dan jendela besar di sebelah pelabuhan Hong Kong. Secara tradisional, makan dim sum dimaksudkan untuk menjadi pengalaman bersantap yang keras dan bahagia dan inilah yang sebenarnya. Troli dimensi dimatikan, dengan cara tradisional, dan Anda memilih dan memilih hidangan mana yang Anda inginkan. Ada banyak variasi dan sesuatu yang sesuai dengan semua selera. Kiat terbaik - tiba lebih awal!

Tim Ho Wan

Restoran, Cina

Sejak Tim Ho Wan dianugerahi bintang Michelin pada tahun 2010, mereka telah dikenal sebagai tempat dim-sum berbintang Michelin paling terjangkau di Hong Kong. Sangat menyenangkan pengunjung lokal, mereka telah menjaga harga terjangkau (sekitar US $ 1, 30 hingga US $ 3 per hidangan) yang sangat masuk akal. Mereka terkenal dengan pangsit tradisional Hong Kong mereka seperti siu mai (pangsit babi dan udang) dan, tidak mengherankan, mereka juga terkenal dengan antrian panjang - jadi yang terbaik untuk sampai di sana sedini mungkin.

Ikon Dim Sum

Restoran, Cina

Dim Sum yang main-main dan kreatif adalah urutan hari ini di Dim Sum Icon. Mereka berspesialisasi dalam hal-hal klasik yang dim sum dengan pangsit yang didekorasi dengan karakter kartun populer dan variasi imajinatif lainnya. Pikirkan roti cokelat dengan custard telur yang keluar saat diperas. Itu semua atas nama kesenangan. Dim sum yang sangat Instagrammable akan paling menggambarkannya.

Perpustakaan Dim Sum

Restoran, Cina, Dim Sum, $$ $

Hidangan dim sum klasik yang diberi sentuhan segar dan modern adalah spesialisasi di Dim Sum Library. Untungnya, mereka menyajikan dim sum sepanjang hari dan sehingga Anda dapat memuaskan keinginan Anda kapan pun waktunya. Fokus di sini adalah pada penyajian inovatif klasik dengan bahan-bahan dekaden seperti truffle, babi Iberico, foie gras dan wagyu yang dilemparkan ke dalam campuran. Setelah dibuka pada awal 2017, restoran ini modern, dirancang dengan baik, santai dan ramah.

Yan Toh Heen

Restoran, Cina, $$$

Makan di Intercontinental Hotel Hong Kong selalu menjadi urusan berkelas dan Yan Toh Heen tidak terkecuali. Tidak ada hal lain yang bisa menyaingi restoran berbintang Michelin dua ini. Dim sum di sini sangat dipuji dan direkomendasikan oleh banyak petugas papan atas di kota. Pilihannya sangat luas, tetapi kombinasi Superior Dumpling mereka adalah salah satu item paling populer di menu. Harga wajar mengingat kualitas apa yang ditawarkan di sini. Layanan sempurna dan to top it off, restoran juga menawarkan pemandangan spektakuler menghadap Victoria Harbour.

Fook Lam Moon

Restoran, Cina, $$$

Santapan klasik Kanton yang terbaik adalah apa yang Fook Lam Moon janjikan dan mereka pasti berikan ketika datang ke dim sum. Ini adalah tempat favorit di antara orang kaya dan terkenal Hong Kong untuk membawa keluarga mereka ke pesta dim sum. Itu telah dijuluki "kantin orang kaya". Terkenal atau tidak, Anda akan tetap disambut di sini dan makanannya cocok untuk seorang raja. Hidangan seperti har gau (pangsit udang), kue lobak saus XO, dan char siu yang dilapisi madu semuanya sedap lezat seperti kedengarannya.

Rumah Teh LockCha

Restoran, Ruang Teh, Cina, $$ $

Karena sebagian besar hidangan dim sum mengandung daging, vegetarian sering merasa kehilangan. Namun, ini tidak terjadi di LockCha Tea House yang terkenal dengan dim sum vegetarian yang sangat lezat. Kue lobak goreng dan kue squash goreng adalah hidangan yang harus dicoba. Bonus tambahan adalah bahwa LockCha adalah salah satu rumah teh paling terkenal di kota. Bagi Anda yang mencari minuman yang baik, atau tertarik untuk mempelajari lebih lanjut tentang budaya dan upacara minum teh Cina, ini adalah tempat yang akan datang.

Rumah Teh Lin Heung

Restoran, Pasar, Cina, Dim Sum, $ $$

Untuk pengalaman dim sum tradisional terbaik, Lin Heung Tea House mencentang semua kotak. Mereka berspesialisasi dalam hidangan kuno seperti gulungan sosis Cina, pangsit babi dengan hati dan bahkan kaki ayam yang berair. Jika Anda ingin mengalami pengalaman makan Dim Sum Kanton tradisional maka tidak terlihat lagi. Ini sering panas, berisik, ramai dan pesta untuk semua indera, tapi ini seotentik di Hong Kong!

Satu Dim Sum

Restoran, Cina

Dianugerahi bintang Michelin untuk dim sum yang sangat dipuji pada tahun 2012, One Dim Sum menawarkan semua hidangan klasik plus kreasi spesial dan kejutan harian dalam suasana yang sederhana. Ini populer di kalangan penduduk setempat, jadi harap mengantri dan datang lebih awal. Terlepas dari namanya, tidak ada "satu" hidangan yang menonjol di sini - semua hidangan berkualitas bagus dan harga terjangkau. Anda akan menemukan siu mai (pangsit babi), gulungan nasi, roti BBQ kukus BBQ dan banyak lagi. Mereka juga menjual sup Cina yang sangat enak di sini. Staf sangat ramah yang membuat semua perbedaan.

Mott 32

Restoran, Cina

Tempat yang bagus untuk datang untuk acara-acara khusus. Mott 32 menawarkan pengalaman dim sum makan mewah dengan bahan-bahan premium, layanan hebat dan interior memukau yang dirancang oleh desainer interior pemenang penghargaan Joyce Wang. Hidangan yang paling menonjol untuk dicoba adalah daging babi BBC Iberico yang mengkilap yang benar-benar meleleh di mulut. Banyak hidangan termasuk babi Iberico utama dan daging sapi Wagyu Australia. Mereka juga menawarkan berbagai pilihan teh Cina. Sedikit lebih mahal daripada kebanyakan orang, tetapi mengunjungi di sini jelas merupakan suguhan yang layak untuk dinikmati.

Rekomendasi ini diperbarui pada 19 Juni 2019 agar rencana perjalanan Anda tetap segar.