10 Cokelat Paling Terkenal di Belgia

Pembuatan cokelat adalah salah satu bisnis terbesar di dunia, dan seperti yang terjadi, beberapa cokelat yang paling terkenal berlokasi di Belgia. Lihatlah daftar 10 pembuat cokelat terbaik di Belgia untuk mendapatkan cita rasa yang kaya dan cerita yang menjadikan negara ini sebagai yang terdepan dalam industri ini.

Belva

Sebagai salah satu chocolatiers organik pertama di Eropa utara, cokelat istimewa Belvas istimewa karena cokelat organik, perdagangan adil, bebas gluten, dan bahkan bebas gula. Namun, jangan terkecoh dengan ramuan sehat, itu sama saja dengan cokelat lainnya. Logo Belvas menampilkan dua tangan saling berpegangan, melambangkan kerja sama antara utara dan selatan Belgia, dan nama Belvas berasal dari kontraksi "Bel" (untuk Belgia) dan "vas, ", yang berarti "baik untuk selatan . " Perusahaan ini didirikan pada tahun 2005, ketika Belvas membeli Devi chocolatier asli dan menciptakan kembali perusahaan menjadi merek yang kita kenal sekarang.

Wittamer

Keluarga Wittamer adalah orang pertama yang membuka 'toko roti modern' di Sablon, Brussels, hampir 100 tahun yang lalu. Pada tahun 1999, Wittamer dianugerahi gelar Pemegang Waran Bersertifikat Kerajaan Belgia, karena pemilik toko merancang dan membuat kue pernikahan untuk Raja Philippe dan Ratu Mathilde dari Belgia. Anda dapat mengatakan bahwa ini adalah "terobosan besar" mereka, ketika merek mereka menjadi dikenal di seluruh dunia. Meskipun mereka mapan, Wittamer hanya terus mendapatkan pujian karena berani menjelajahi rasa kreatif baru.

Zaäbar

Dikenal karena rasa dan wewangiannya yang mempesona, Zaäbar menggunakan bahan-bahan terbaik untuk membuat kreasi cokelatnya, yang telah mendapatkan pengakuan internasional. Rempah-rempah eksotis, bumbu, bunga, dan buah-buahan digunakan untuk membuat cokelat Belgia yang kaya dan indah. Rasa yang unik membuat setiap gigitan terasa seperti pelarian dari kehidupan sehari-hari, dan ada sejumlah varietas yang menarik untuk dicoba.

Mary

Mary Delluc membuka toko di Brussel pada tahun 1919, dan berkat resep-resepnya yang luar biasa, ia membuktikan dirinya sebagai pembuat cokelat, keunggulan dan kualitas dan menciptakan warisan yang membantunya menjadi yang menonjol di dunia cokelat. Dia adalah wanita pertama yang merintis cokelat Belgia dan bertekad untuk mengubah cara orang pada awalnya menggunakan makanan manis, mengubahnya dari obat menjadi barang mewah. Pada tahun 1942, Mary Chocolaterie dihormati dengan Surat Perintah Kerajaan Belgia oleh Raja Leopold II. Dia adalah salah satu dari empat penghasil cokelat di Belgia yang mendapatkan hak istimewa ini.

Neuhaus

Lebih dari 150 tahun yang lalu, seorang apoteker bernama Jean Neuhaus mulai menutupi obat-obatannya dalam cokelat untuk menutupi rasa tidak enak mereka. Pada tahun 1912, Neuhaus menciptakan praline, yang kemudian menjadi salah satu bentuk cokelat yang paling lezat dan populer. Praline adalah cokelat Belgia yang terdiri dari cangkang cokelat keras dengan isian yang lebih lembut. Hari ini, Anda masih dapat mencicipi praline yang dibuat sesuai dengan resep aslinya. Jika Anda ingin mengunjungi toko asli yang pertama kali dibuka pada tahun 1857, Anda masih dapat menemukannya di Galeries Royale Saint-Hubert di pusat kota Brussels.

Godiva

Godiva Chocolatier kini telah menjadi produsen besar di seluruh dunia, tetapi merek ini dimulai di sebuah butik kecil di Grand Place pada tahun 1926. Dibuka oleh Joseph Draps, ia memilih nama "Godiva" berdasarkan legenda Inggris Lady Godiva, sebuah kisah yang berasal dari abad ke-13 dan merinci bagaimana wanita tersebut berkuda telanjang di atas kuda di jalan-jalan di Coventry untuk mendapatkan pengampunan atas pajak tinggi suaminya. Godiva mendaftarkan beberapa koki yang menggunakan keahlian mereka untuk menciptakan hanya karya terbaik dari bahan terbaik. Toko pertama di luar Belgia adalah di Paris di Rue St. Honoré, dan setelah perlahan-lahan mendapatkan pengakuan, ia mencapai Amerika Serikat pada tahun 1966.

Côte d'Or

Charles Neuhaus pertama kali mendaftarkan merek Côte d'Or pada tahun 1883. Nama merek tersebut diinspirasi oleh negara yang sekarang bernama Ghana, sumber utama biji kakao. Cokelat yang diproduksi saat ini sangat populer dan dapat ditemukan di supermarket serta toko-toko cokelat khusus. Lambang Côte d'Or menampilkan akar Afrika dan didasarkan pada perangko dari Ghana yang menampilkan ikon gajah, pohon palem, dan piramida. Côte d'Or dikenal dengan beragam jenis cokelat yang tersedia, seperti Chokotoff, Les Bouchées, 86% Noir Brut, Milk Chocolate, Dark Chocolate, Noir 70% kakao dengan biji kakao karamel, Milk Chocolate dengan Hazelnut dan Lait Intense Mignonnette.

Pierre Marcolini

Maison of Haute Chocolaterie ini didirikan pada tahun 1995 di Brussels. Pierre Marcolini adalah salah satu pembuat cokelat Belgia paling terkenal, dengan sejumlah lokasi internasional termasuk Belgia, London, Paris, dan Jepang, dan apa yang membuat karyanya begitu istimewa adalah kenyataan bahwa ia membeli biji kakao yang tidak diproses langsung dari produsen lokal terbaik dan mengubahnya menjadi cokelat di bengkelnya sendiri. Dia percaya bahwa mencicipi cokelat yang luar biasa mirip dengan mencicipi anggur, itulah sebabnya asal muasal biji kakao sangat penting. Harganya mungkin tinggi, tetapi cokelat itu sepadan.

Galler

Jean Galler, pembuat cokelat dari Liège, juga membuat makanan manis untuk keluarga kerajaan. Dia mulai bekerja di toko gula milik kakeknya di tahun 1930-an, yang menginspirasi hasrat untuk menciptakan makanan penutup. Pada usia 16, Galler perlahan mulai bereksperimen, mencoba hal-hal baru, dan membangun kreasi cokelat baru. Untuk lebih mengembangkan keterampilannya, ia belajar di Basel (Swiss) dan kemudian di Paris, dan akhirnya, pada usia 21, ia mampu memenuhi mimpinya. Dia membuka toko cokelatnya sendiri di Liège. Item favorit di antara cokelat Galler adalah cokelatnya. Mereka menjual dalam kemasan dan menampilkan 22 rasa yang berbeda.

Leonidas

Selama lebih dari 100 tahun, Leonidas telah berbagi cokelat yang dibuat dengan hati-hati dan luar biasa, dan menawarkan bermacam-macam lebih dari 100 varietas di toko-toko di seluruh dunia. Leonidas menawarkan berbagai macam cokelat Belgia, praline, truffle, kulit jeruk, dan marzipan yang eksklusif dan luas. Hal khusus tentang cokelat Leonidas adalah bahwa mereka menggunakan cocoa butter murni untuk cangkang dan 100% bahan alami.

 

Tinggalkan Komentar Anda