Braai secara longgar melibatkan memanggang makanan di atas arang; dan meskipun mereka tampak seperti satu dan hal yang sama bagi seorang pemula, mereka tidak identik dengan barbeque. Berikut adalah beberapa perbedaan utama antara braai tradisional Afrika Selatan dan BBQ

Manusia membuat api

Perbedaan utama antara braai dan BBQ adalah api. Braai tidak dianggap braai jika dimasak di atas panggangan gas. Api juga tetap menyala selama braai, bahkan setelah makanan dimasak. Para tamu akan berkumpul di sekitar api setelah makan dan menghabiskan sisa hari atau malam di sana.

Orang Afrika Selatan tidak perlu alasan untuk braai

Sebagian besar orang Afrika Selatan braai setidaknya seminggu sekali dan tidak perlu alasan untuk menyalakan api. Mereka braai pada hari Minggu karena itu santai, dan beberapa braai pada hari Natal karena cuaca memungkinkan. Peluang untuk braai tidak terbatas.

Datang hujan atau cerah

Tidak seperti BBQ, braais tidak sepenuhnya dicadangkan untuk cuaca hangat. Banyak orang Afrika Selatan dapat menggunakan braai di teras tertutup, membuat cuaca hujan tidak relevan dengan kesempatan itu. Banyak juga yang memiliki area braai dalam ruangan. Ini sangat jelas di Cape Town karena meskipun sangat berangin, tidak berani bukanlah pilihan.

Orang Afrika Selatan bisa melakukan apa saja

Orang Afrika Selatan menyukai makanan enak, dan mereka hebat dalam menyiapkan dan memasaknya. Pilihan memanggang dapat termasuk boerewor ("sosis petani"), steak, ayam, domba, dan sering daging permainan serta sisi mencakup apa pun dari roti kentang untuk jagung rebus.

Ini lebih dari sekedar makan

Makanan di braai lezat, tetapi seluruh pengalamannya juga sangat sosial. Menunggu api menghasilkan jumlah panas yang tepat membutuhkan waktu, lalu makan, minum, dan minum lebih banyak. Inilah inti dari braai: pertemuan sosial yang panjang yang dapat berlangsung berjam-jam.

Itu tradisi

Braaing adalah salah satu dari sedikit hal di Afrika Selatan yang memotong garis budaya dan ras. Terlepas dari bahasa, ras, atau budaya, cinta daging yang dimasak di atas api kayu adalah sesuatu yang dimiliki oleh semua orang Afrika Selatan. Ini benar-benar tradisi Afrika Selatan.

Orang Afrika Selatan dapat melakukan braai kapan saja sepanjang hari

Baik itu sarapan, makan siang, makan malam, atau tengah malam, ada braai yang berlangsung di suatu tempat. Sedangkan BBQ biasanya dilakukan pada siang hari, braai Afrika Selatan tidak memiliki batasan waktu. Orang Afrika Selatan membuat kopi dan sarapan mereka dengan braai ketika di semak-semak, mereka braai di akhir pekan dan juga untuk makan malam di malam hari, dan mereka kadang-kadang bahkan braai setelah keluar malam.

Suasananya berbeda

Braai adalah tentang bersenang-senang dan bergaul dengan teman-teman, kombinasi dari semua hal yang disukai orang Afrika Selatan — keluarga, teman, makanan enak, dan minuman. Braai juga sering berputar di sekitar acara lain, seperti pertandingan rugby, memastikan suasana yang hidup (dan keras).

Ada aturan dan proses yang sangat ketat

Pada sebagian besar braais, hanya ada satu "pemberani" - biasanya tuan rumah - dan kursi belakang braaing sangat disukai. Setiap pemberani memiliki metode dan gadget tertentu yang selalu mereka gunakan, dan tidak mengizinkan siapa pun memberi tahu mereka sebaliknya mungkin merupakan aturan yang tidak diucapkan.

Jumlah makanannya luar biasa

Tidak ada kekurangan makanan di braai. Harapkan daging yang melimpah, salad, dan tentu saja, braaibroodjies — roti lapis panggang yang terbuat dari roti, keju, bawang, dan tomat. Setelah makan daging, ini adalah pahlawan setiap braai.