Lupakan diet saat mencari hidangan Argentina untuk dicoba. Dari milanesa ke alfajores, usaha Anda untuk mengecilkan sabuk pengaman terbuang sia-sia. Tidak perlu khawatir. Seiring dengan peningkatan inci dan pound, Anda akan membawa kenangan hidangan paling beraroma yang pernah Anda cicipi. Ada ratusan restoran, kafe, dan restoran tepi jalan di Buenos Aires. Dalam kebanyakan barrios, tidak mungkin berjalan satu blok dan tidak melewati setidaknya tiga blok. Beranilah. Pilih salah satu. Dapatkan kursi dan pesan dari daftar makanan yang tidak ingin Anda lewatkan.

Milanesa

Sebuah hidangan yang dibawa ke benua oleh imigran selama diaspora Italia, milanesa terutama dibuat dari daging sapi atau ayam, dengan daging yang dipalu tipis dan kemudian digosok dalam remah roti sebelum dipanggang atau digoreng. Topping khas termasuk telur goreng, keju atau saus tomat.

Choripan

Sering disajikan sebagai hidangan pembuka di barbekyu - atau asado - chorizo ​​biasanya dibuat dari daging babi, tetapi sosis babi hutan juga dapat ditemukan di beberapa restoran. Choripan juga harus dimiliki sebelum pertandingan futbol dan dibawa oleh pengemudi taksi yang menjadikan choripan sebagai makanan jalanan pilihan Argentina. Tersedia dalam banyak campuran, yang paling populer termasuk bawang karamel, terong acar, dan paprika hijau serta bumbu lainnya.

Steak Llama

Dengan nada yang lebih kasar dan bersahaja daripada daging sapi, kandungan lemak steak llama lebih rendah dari steak tradisional dan karenanya merupakan alternatif yang sehat. Steak Llama dapat dicicipi dalam empanada, semur, serta steak mandiri.

Es krim

Es krim Argentina tebal, lembut dan mengingatkan banyak gelato Italia. Tutup mangkuk penuh dengan dulce de leche (susu karamel dan saus gula) dan bersiaplah untuk melupakan diet Anda.

Pizza

Kerak tebal pizza Argentina menjadi lebih ringan dengan saus tomat dan mengimbangi banyak keju mozzarella gaya Argentina. Hiasan yang paling populer adalah zaitun hijau, oregano, dan cabai kering.

Locro

Hidangan nasional disajikan pada 25 Mei untuk merayakan Revolusi Mei Argentina, semur ini terbuat dari jagung, babat, chorizo ​​merah, serta daging sapi atau babi. Seringkali sayuran lain dilemparkan ke dalam.

Asado

Asado adalah pertemuan di sekitar barbekyu dengan teman-teman dan metode memanggang. Asado adalah urusan multi-langkah yang sering berlangsung beberapa jam. Entres termasuk sosis darah, roti manis daging sapi, dan chitterling. Kunci untuk menemukan semangat Argentina adalah melalui asado. Habiskan sore yang lambat di samping panggangan dan nikmati daging panggang. Restoran-restoran bergaya Patagonia memanggang seekor domba atau babi utuh di atas api terbuka. Diatapi chimichurri dan sedikit asin, tidak ada yang lebih baik dari asado dan segelas Malbec.

Humita

Humita adalah camilan dan hidangan utama. Terbuat dari jagung dan susu segar, humita juga memiliki bawang, rempah-rempah, dan keju kambing. Dilipat menjadi daun jagung, seluruh humita dikukus atau direbus.

Provoleta

Orang Argentina menampar makna yang sama sekali baru untuk keju panggang dengan provoleta. Pedas dan tajam, irisan keju ditutup dengan oregano dan serpihan cabai sebelum dipanggang. Dipanggang dalam wajan atau kertas berukuran khusus, provoleta dibuat dari susu sapi dan ditutup dengan oregano. Provoleta yang baik sedikit garing di bagian luar, dan bagian dalamnya meleleh. Gerimis bagian atas dengan minyak zaitun memunculkan rasa.

Empanada

Kantong adonan isi, empanada dipanggang atau digoreng dan diisi dengan daging atau sayuran. Tambalan yang sering termasuk ayam, keju, ham atau keju biru. Hadiah yang diteruskan dari Moor ke Spanyol ke Argentina, empanada panas, murah dan populer, dan dimulai di dalam kelas pekerja. Makanan penutup empanada diisi dengan selai quince atau dulce de leche sebelum ditaburi dengan kayu manis atau gula.

alfajores

Alfajores adalah biskuit seperti roti yang rapuh, dengan selai, mousse, atau isian dulce de leche. Asal Alfajores adalah budaya Arab dan dibawa ke Spanyol oleh bangsa Moor. Penjelajah Spanyol membawa kelezatan manis ke Argentina. Orang Argentina mengkonsumsi alfajores untuk sarapan, hidangan penutup, dan, yah, sepanjang hari.

Teman yerba

Berjalan-jalanlah di setiap avenida di Buenos Aires, dan seseorang akan menuangkan air panas ke dalam labu, minum beberapa melalui sedotan dan menyebarkannya ke teman. Teman itu mengulangi prosesnya dan mengembalikan labu itu. Yerba mate adalah ramuan pahit yang kaya akan kafein dan diseduh seperti teh. Dikonsumsi dari labu berlubang, ia diminum melalui alat seperti sedotan logam - bombillo. Mate selalu dibagikan dengan seseorang yang membuatnya menjadi kegiatan sosial. Jika beberapa ditawarkan kepada Anda, ambillah. Menawarkan jodoh kepada orang asing adalah hal biasa.