10 Hidangan Berlin Tradisional yang Perlu Anda Coba

Jerman memiliki masakan yang sangat spesifik, dan yang mungkin terasa seperti cita rasa. Tetapi untuk semua kecintaan mereka pada daging, kentang, dan saus, hidangan mereka tentu saja lezat dan lezat. Meskipun Anda mungkin tidak terkejut menemukan banyak sosis di daftar ini, mungkin ada beberapa kejutan.

Currywurst

Currywurst adalah masalah kebanggaan nasional bagi warga Berlin. Bahkan ada museum untuk menghormatinya. Di setiap jalan, Anda dapat menemukan tempat sosis panggang murah yang disajikan. Rahasianya ada di saus; kombinasi dari tiga bahan utama kecap, saus Worcestershire dan bubuk kari. Combo tanggal kembali ke 1949 ketika Herta Heuwer menuangkan bahan-bahan yang dia dapatkan dari beberapa tentara Inggris di atas sosis panggang.

Spätzle

Selamat datang vegetarian. Makanan khas Swabia ini berasal dari daerah sekitar Stuttgart dan merupakan pasta Jerman. Adonan terdiri dari telur, tepung, garam dan sedikit air bersoda. Ini biasanya disajikan atasnya dengan pegunungan keju berkualitas menambah rasa dan tekstur.

Königsberger Klopse

Bakso ini mengambil nama mereka dari kota Prusia asalnya, dan merupakan favorit yang hangat dan empuk bagi warga Berlin. Hidangan dapat disiapkan menggunakan berbagai bahan, termasuk daging sapi muda, daging sapi, babi, bawang, telur, ikan teri dan tepung, sebelum dimasak dalam kaldu. Sekali lagi, itu adalah saus yang telah memberi mereka status kemuliaan, campuran krim dengan caper dan lemon.

Schnitzel

Ini mungkin hidangan paling internasional Jerman, dan dengan rasa empuk dan renyah, tidak sulit untuk membayangkan mengapa. Versi paling terkenal dari Schnitzel adalah Wiener Schnitzel, yang merupakan potongan daging sapi yang diiris tipis-tipis, ditutup dengan tepung, remah-remah roti dan roti, kemudian digoreng dengan minyak atau banyak mentega hingga berubah menjadi keemasan di luar. Saat ini juga bisa dibuat daging babi, dada ayam dan bahkan daging kedelai, meskipun selalu disajikan dengan kentang.

Bratwurst

Sosis ini adalah raja barbekyu Jerman, terutama yang pendek dan kurus yang berasal dari Nürnberg. Panggang Bratwurst Anda selama beberapa menit di setiap sisi, tempelkan di sanggul, tambahkan beberapa saus tomat dan mustard dan volia! (Meskipun tidak ada orang Jerman di sekitar barbeque yang berani menggunakan ungkapan Perancis). Meski begitu, Bratwurstsemmel yang ikonis sekarang siap untuk dimakan.

Maultaschen

Siapa yang akan mengira bahwa Jerman begitu suka dengan pasta mereka? Maultaschen adalah jenis pasta lain yang diisi dengan semua jenis isian mulai dari daging babi, sapi, hingga sayuran. Kantong pasta ini bisa direbus atau digoreng.

Bockwurst

Diciptakan pada tahun 1889 oleh pemilik restoran lokal yang menambahkan daging babi ke dalam campuran daging sapi muda klasik, bockwurst hari ini benar-benar hanya campuran daging dari berbagai daging yang dimasukkan ke dalam bentuk sosis. Kami mendengar bahkan ada versi ikan saja.

Eisbein

Eisbein, atau buku-buku jari babi adalah karya klasik tercinta yang unik di kota Berlin. Daging biasanya direbus atau dipanggang, dan disajikan dengan asinan kubis, kacang polong dan kentang. Melihat salah satu buku jari besar di atas piring mengingatkan kita pada perjamuan abad pertengahan.

Senfeier

Ini adalah hidangan yang nenekmu akan layani untukmu. Ini setara dengan sandwich selai kacang dan jeli untuk anak muda Berlin. Sederhana dan to the point dan Anda harus menikmati mustard untuk menikmati hidangan ini. Senfeier secara harfiah adalah 'telur mustard' - rebus dan disajikan dengan kentang tumbuk, semua ditutupi dengan saus mustard krem.

Doner Kebab

Oke jadi secara teknis hidangan ini berasal dari Turki tetapi sementara Anda mungkin tidak menemukan mereka di seluruh Jerman, Anda tidak dapat pergi blok tanpa menemukan toko kebab di Berlin. Ini cukup banyak hidangan tradisional di kota, dan tidak hanya dengan populasi besar Turki di Berlin. Daging dan salad dimasukkan ke dalam bungkus, sempurna untuk setiap saat, terutama ketika Anda kekurangan waktu.

 

Tinggalkan Komentar Anda