Selama abad ke-19, para emigran dari Spanyol dan Italia tiba di Uruguay dan sangat memengaruhi sebagian besar tradisi Uruguay, bahasa dan, tentu saja, masakannya yang lezat. Temukan 10 hidangan tradisional dari Uruguay yang tidak bisa Anda lewatkan.

Asado

Siapa pun yang menyukai daging seperti halnya orang Uruguay akan menganggap asado sebagai item teratas daftar ini. Tradisi terdiri dari barbekyu termasuk setiap jenis daging yang bisa dibayangkan (daging sapi, ayam, dan babi), dan berbagai macam sosis dan achura (mengacu pada jeroan). Asado tidak hanya tradisional karena makanannya, tetapi juga ritual di sekitarnya. Misalnya, asado biasanya dihadiri dalam kelompok besar, bagian dari sebagian besar acara khusus, dan itu berlangsung selama beberapa jam saat makanan sedang disiapkan. Juga, orang yang bertugas memanggang daging dikenal sebagai asador .

Capeletis a la Caruso

Pasta adalah salah satu hidangan paling populer di Uruguay dan yang mengatur pertemuan keluarga setiap hari Minggu, ketika keluarga berkumpul untuk makan siang. Capeletis a la caruso dapat dianggap sebagai pasta paling Uruguay. Pertama-tama, hanya dengan menjadi pasta. Kedua, karena kantong diisi dengan daging, salah satu bahan utama Uruguay. Dan akhirnya, karena balutannya, yang ditemukan di Uruguay. Sausnya menggabungkan krim, bawang, jamur, ham, keju, dan ekstrak daging — karena tidak ada hidangan yang benar-benar Uruguay kecuali ada banyak daging di dalamnya.

Arroz con Leche

Ya, nasi adalah bahan utama dari resep yang tak tertahankan ini, yang diterjemahkan sebagai "nasi dengan susu." Faktanya, hanya nasi dan susu, ditambah telur dan gula yang diperlukan untuk membuat hidangan penutup tradisional Uruguay ini. Biasanya disajikan dengan sejumput kayu manis di atasnya atau dulce de leche — karena, tentu saja, dulce de leche dapat disajikan di hampir setiap hidangan manis Uruguay.

Chivito

Setiap orang harus memiliki chivito di Uruguay, seperti yang ditemukan di sini. Meskipun namanya berarti "kambing kecil, " itu sebenarnya tidak dibuat dari daging kambing. Ini terdiri dari sandwich daging sapi dengan banyak bahan yang berbeda di dalamnya, biasanya termasuk telur goreng, selada, tomat, ham, mozzarella, bacon, zaitun, paprika, dan mayones. Dan tidak ada chivito yang lengkap tanpa porsi besar kentang goreng.

Tortas Fritas

Orang Uruguay tidak pernah dikalahkan oleh hari hujan, dan salah satu alasan utama mereka tetap begitu positif adalah hidangan ini. Torta frita adalah roti goreng, terkadang disajikan dengan sedikit gula di atasnya. Sebagian besar dijual sebagai makanan jalanan pada hari-hari hujan, tetapi banyak keluarga Uruguay menyiapkan sendiri makanan ringan dan membagikannya pada sore yang gerimis.

Pasta Frola

Ini adalah nama yang diberikan kepada pelacur tradisional Uruguay, diisi dengan selai quince dan dihiasi dengan garis-garis kue yang panjang. Meskipun itu membuat sarapan yang luar biasa, biasanya disajikan pada sore hari sebagai merienda (itu seperti sarapan kedua yang dimiliki orang Uruguay sekitar 4-6 sore) dengan parutan kelapa di atasnya. Terkadang, quince selai digantikan oleh dulce de leche .

Revuelto Gramajo

Resep yang tak tertahankan ini menggabungkan kentang goreng, ham, tumis bawang bombay, telur hancur, dan kacang polong hijau. Porsi besar, jadi makanan ini biasanya dibagikan oleh pasangan atau teman sebagai alternatif untuk meminta piring yang berbeda.

Chajá

Chajá adalah makanan penutup yang ditemukan di Uruguay, dan meskipun orang tidak sering memakannya saat ini, itu adalah salah satu hidangan Uruguay yang paling tradisional, disukai di kalangan generasi yang lebih tua. Ini terdiri dari sebuah kotak seperti spons yang menggabungkan kue, meringue, dan buah persik. Beberapa resep menukar buah persik dengan stroberi, dan beberapa juga menambahkan cokelat atau dulce de leche (tidak ada hidangan penutup Uruguay yang bisa lepas dari dulce de leche, lihat?).

Milanesa a la Napolitana

Kata Spanyol milanesa mengacu pada daging tipis yang dilapisi tepung roti dan digoreng. Dagingnya bisa steak, ayam, sapi, atau bahkan babi, tetapi dua yang pertama paling sering disajikan di Uruguay. Milanesa a la napolitana disajikan dengan ham, mozzarella, saus tomat, dan irisan tipis tomat di atasnya, dengan porsi besar kentang goreng.

Churros dengan Dulce de Leche

Churros adalah resep tradisional yang terdiri dari kue-kue goreng berbentuk panjang yang tipis. Meskipun churro adalah hidangan yang dibagikan Uruguay dengan beberapa negara, Anda mungkin tidak akan menemukan sesuatu yang sama lezatnya dengan churro yang diisi dengan dulce de leche, dengan sedikit gula di atasnya — di mana pun. Isi lainnya yang dapat Anda temukan di Uruguay termasuk krim dan cokelat.