Hidangan Lituania sangat bergantung pada sayuran akar (kentang dan bit), daging dan produk susu, yang semuanya dapat ditanam di iklim dingin Lithuania. Mengisi, menghangatkan hati, dan membuat Anda tetap hangat dari dalam, makanan Lithuania tentu saja patut dicoba. Berikut adalah sepuluh hidangan tradisional Lithuania yang telah diturunkan dari kakek ke nenek selama berabad-abad.

Cepelinai (Zeppelin)

Dimulai dengan hidangan nasional Lituania, cepelinai adalah pangsit besar yang terbuat dari campuran adonan kentang mentah dan dimasak yang diisi dengan daging babi dan disiram dalam sesendok krim asam dan saus bacon. Meskipun awalnya disebut didzkukuliai, nama itu diubah menjadi cepelinai pada abad ke-20 karena kemiripannya dengan kapal udara zeppelin.

Roti Goreng (Kepta Duona)

Roti goreng, atau kepta duona, adalah roti gandum hitam Lithuania yang digoreng dengan minyak, dibumbui dengan bawang putih dan garam, dan disajikan dengan saus keju. Roti goreng sering dimakan sebagai camilan untuk menemani bir dan merupakan makanan penghibur favorit yang membawa kembali kenangan hangat bagi banyak orang Lituania.

Sup Bit (Burokėlių Sriuba)

Sup bit adalah sup hangat dan nyaman yang terbuat dari bit, bawang, wortel, dan seledri yang dicampur dengan kaldu daging (biasanya babi) dan dibumbui dengan garam, merica, dan adas. Ketika disajikan, sup bit harus berwarna merah yang indah dan disertai dengan kentang yang dimaksudkan untuk ditambahkan ke sup.

Borscht Dingin (Saltibarsciai)

Disajikan secara musiman, sup bit dan kefir ini disertai dengan telur rebus dan kentang rebus. Khususnya, borscht dingin adalah warna mengejutkan merah muda cerah dan merupakan indikator bahwa cuaca hangat telah tiba di Lithuania.

Grybukai (Kue Jamur)

Jangan biarkan nama yang diterjemahkan menyesatkan Anda, grybukai tidak dibuat dengan jamur, mereka hanya kue berbentuk seperti jamur. Grybukai adalah potongan kecil lezat yang dibumbui dengan kayu manis, cengkeh, pala, dan kapulaga dan dikacaukan untuk membuat "tangkai" putih dan "topi" hitam.

Kue dadih goreng

Dadih keju segar adalah makanan pokok di rumah tangga Lithuania dan dapat digunakan untuk membuat banyak hidangan. Salah satu hidangan favorit adalah kue keju dadih goreng, yang hanya keju dadih dicampur dengan sedikit tepung, telur, dan gula yang digoreng dalam minyak. Biasanya disajikan dengan buah dan selai segar, kue keju dadih dapat dinikmati kapan saja.

Panekuk kentang

Kentang benar-benar raja dalam hal makanan Lituania, dan sejumlah hidangan kentang sering dimakan sepanjang minggu. Pancake kentang adalah hidangan sederhana untuk dibuat, terdiri dari kentang parut, bawang, dan telur yang dicampur bersama dan digoreng dalam minyak. Mereka disajikan dengan adas manis, daun bawang, dan krim asam.

Kibinai

Kibinai adalah pai tangan lezat yang menjadi hidangan nasional orang Kariate, sebuah kelompok etnis Turki yang telah hidup di Lithuania selama berabad-abad. Kerak, kerak lunak di sekitar daging, sayuran, dadih keju, atau selai berry menjadikan kibinai camilan favorit atau makanan sampingan untuk menemani sup.

Kugelis

Kugelis adalah puding kentang hangat atau roti panggang yang terkadang menggunakan daging dan disajikan dengan selai lingonberry, bacon, atau krim asam. Seperti kebanyakan hidangan Lithuania, resep bervariasi dari orang ke orang, jadi sepotong kugelis mungkin berbeda di setiap tempat yang berbeda, menjadikannya hidangan yang menarik untuk dicoba.

Raguolis atau Sakotis

Raguolis, juga disebut sakotis, adalah kue tradisional Lithuania yang sering disajikan pada acara-acara khusus seperti pernikahan, Malam Natal, dan Paskah. Kue ini adalah cincin besar berongga dengan apa yang tampak seperti tanduk atau duri di sekitar tepi yang dibuat dari adonan yang menetes saat kue diputar dan berputar di atas kompor mirip ludah.