10 Hidangan Slovakia Tradisional yang Harus Anda Coba

Slovakia menikmati lokasi utama di Eropa Tengah, dikelilingi oleh Hongaria, Austria, Republik Ceko, Polandia, dan Ukraina. Secara historis, Slovakia adalah bagian dari Kekaisaran Austro-Hungaria dan kemudian bergabung dengan Republik Ceko sebagai Cekoslowakia. Karena lokasi pusat Slovakia dan sejarah yang kompleks, banyak hidangan Slovakia juga ada di negara-negara sekitarnya. Tetapi hampir selalu, orang Slovakia menambahkan sentuhan khusus mereka sendiri pada masakan lokal mereka. Meskipun Anda bisa mendapatkan pangsit di negara Eropa Tengah mana pun, Anda hanya dapat menemukan b ryndzové halušky di satu tempat: Slovakia. Bon appétit, atau Dobrú chuť!

Pangsit dengan keju domba (Bryndzové halušky)

Ini adalah hidangan nasional Slovakia - jadi jika Anda hanya dapat mencoba satu makanan Slovakia, buatlah ini! Bryndzové mengacu pada keju domba berkualitas tinggi, lembut, lembut, diproduksi secara lokal yang unik untuk Slowakia. Meskipun keju jenis ini juga diproduksi di negara-negara tetangga, masing-masing negara memiliki resep sendiri, dan orang Slovakia sangat bangga dengan keju mereka. Keju disajikan di atas halušky, atau pangsit kentang, sangat mirip dengan gnocchi Italia. Akhirnya, untuk menciptakan kombinasi terbaik, potongan daging asap dan sosis biasanya ditaburkan di atasnya.

Pierogis diisi dengan bryndza (Bryndzové pirohy)

Keju Bryndza membuat penampilan lain di Slovakia yang mengambil klasik Polandia - pierogi. Orang Slowakia mengisi pangsit kentang ini dengan keju bryndza, lalu mengoleskan krim asam di atasnya, dan menghabisinya lagi dengan potongan-potongan bacon goreng. Hidangan ini sering disertai dengan segelas žinčica, susu asam domba. Dengan rasa fermentasi yang tajam, ini bukan untuk semua orang, tapi pasti patut dicoba!

Sup kubis (Kapustnica)

Sup kubis muncul di setiap makan malam Natal tradisional, tetapi juga dinikmati sepanjang tahun sebagai hidangan pembuka sebelum hidangan utama. Sauerkraut dicampur menjadi krim dengan kentang rebus, jamur, ham cincang, paprika, lada hitam, dan bawang putih. Sup disajikan hangat, dan bersama dengan roti yang baru dipanggang itu sangat mengisi sendiri.

Babi dengan pangsit dan kubis (Vepřo knedlo zelo)

Kubis rebus menyertai potongan-potongan lembut daging babi yang ditutupi bawang putih di samping knedle, atau pangsit roti, untuk klasik Slovakia ini. Knedle adalah jenis pangsit yang berbeda - tampilannya mirip dengan sepotong roti. Anda sering disajikan empat atau lima potong dengan babi Anda. Pangsitnya sangat lembut dan lembut, dan menyerap rasa juicy dari daging dan bawang putih, membuatnya tak tertahankan!

Sup goulash (Gulášová polievka)

Inilah makanan lain yang mengambil berbagai modifikasi di banyak negara Eropa Tengah dan Timur. Di Slovakia, biasanya terdiri dari daging sapi, bawang, kentang, paprika, tomat, bawang putih, dan campuran rempah-rempah. Makanan ini sangat populer di acara-acara olah raga dan sering dimasak dalam kuali di atas api terbuka. Anda dapat menemukan sup goulash di sebelah lapangan di turnamen tenis atau di garis finish lomba 5K. Aroma memabukkan memikat Anda saat sup dimasak selama beberapa jam. Cara sempurna untuk mendapatkan energi Anda kembali setelah bermain ski di Jasná Nízke Tatry.

Keju goreng dengan kentang goreng dan saus tartar (Vyprážaný syr)

Biarkan anak batin Anda bersinar melalui saat Anda menikmati makanan yang benar-benar tidak sehat tetapi sangat lezat ini. Satu-satunya cara untuk makan hidangan ini disertai dengan velký pivo, atau bir besar, atau bahkan dua. Hidangan ini sangat cocok setelah menghabiskan berjam-jam mengayuh menyusuri Sungai Hron atau menuruni jalur yang menantang di Tatras. Jenis keju yang digunakan biasanya Edam, dan acar sering menyertai hidangan ini untuk memperindah rasa asin.

Schnitzel (Vyprážaný rezeň)

Babi sebagai dipopulerkan oleh Wiener schnitzel, atau babi goreng dari Wina. Sama seperti di Austria, Anda akan menemukan berbagai jenis schnitzel pada menu di hampir setiap restoran. Sepotong tipis daging babi pertama kali dilunakkan dan kemudian digoreng dengan remah roti. Salad kentang berbasis mayones sering disajikan sebagai lauk. Jika Anda ingin meningkatkan pengalaman schnitzel Anda, pesanlah bačovský rezeň, yaitu schnitzel dengan ham dan keju leleh.

Pancake kentang (Zemiakové placky)

Ini sering diberikan kepada anak-anak sekolah sebagai camilan sepulang sekolah, tetapi juga disajikan lauk atau iringan sup. Pancake kentang terbaik digoreng dalam minyak berkualitas baik dan renyah di luar tetapi lengket di dalam. Mereka harus dimakan hangat dengan krim asam, kefir, atau susu asam.

Kue corong (Trdelnik)

Kue corong luar biasa di musim dingin, disajikan hangat di pasar Natal dengan secangkir anggur. Gula dan kayu manis meleleh dengan lembut di mulut Anda, dan kuenya memberi Anda energi untuk menghabiskan berjam-jam berjalan di Kota Tua Bratislava. Tetapi baru-baru ini orang Slowakia telah mengadaptasi kue corong untuk memasukkan varietas musim panas - yang dihidangkan dengan es krim vanila di dalamnya. Sekarang Anda dapat menikmati hidangan penutup tradisional Slovakia ini sepanjang tahun!

Pancake Slovak (Slovenske palacinky)

Versi pencuci mulut dari pancake! Ini benar-benar hanya crêpes ... dengan semua jenis isian yang indah. Crêpes yang pucat tipis dan meleleh di mulut Anda saat disajikan hangat dan dilapisi selai aprikot buatan sendiri. Selai stroberi, sebatang hazelnut, gula bubuk, dan kayu manis adalah iringan populer lainnya. Cara sempurna untuk mengakhiri makan di sore yang nyaman di Košice.

 

Tinggalkan Komentar Anda