10 Jenis Tanggal yang Dapat Anda Temukan di Timur Tengah

Tanggal adalah buah suci Timur Tengah. Orang Arab menghargai mereka bukan hanya karena manfaat luar biasa yang mereka berikan, tetapi juga untuk konotasi budaya yang mereka miliki dengan beberapa kebajikan besar mereka seperti kemurahan hati dan rasa terima kasih. Inilah yang perlu Anda ketahui tentang kurma di Timur Tengah, dan arti serta pentingnya bagi orang-orang.

The Palm Trees

Kurma adalah buah manis dari spesies tanaman berbunga yang disebut pohon palem. Pohon-pohon dapat mencapai ketinggian 21-23 meter (69–75 kaki), sedangkan daunnya panjangnya empat hingga enam meter (13-20 kaki). Tanggal telah ada di Bumi selama lebih dari 50 juta tahun, dan diyakini berasal di Irak dan kemudian dibudidayakan di negara lain seperti Mesir dan Pakistan.

Jenis Tanggal

Kurma dapat dimakan segar seperti dipetik dari pohon kelapa, atau dapat dikeringkan dan disimpan selama bertahun-tahun. Ketika kurma dikeringkan dan dikemas dalam kantong plastik, kurma cenderung menghasilkan sirup manis yang membuat kurma tetap lembab dan lezat.

Barhi

Barhi atau Barhee adalah salah satu jenis kurma paling terkenal, yang memiliki daging tebal dan rasa yang kaya. Lebih enak jika dimakan segar daripada dikeringkan.

Thoory

Thoory atau Thuri terkenal di Aljazair, dan memiliki kulit yang sangat keriput dan cokelat hingga merah. Biasanya diisi dengan kacang.

Halawi

Halawy, Halawy atau Halwa, adalah jenis kurma yang sangat manis yang berukuran kecil dan sangat lembut, yang menjelaskan nama yang diberikan yang berarti "manis".

Medjool

Medjool, Medjul atau Madjool adalah kurma lembut yang manis dengan tekstur berserat dan kulit yang memiliki warna kuning ke coklat kemerahan. Ditanam di Palestina, Maroko, Arab Saudi dan Yordania.

Khadrawy

Khadrawy atau Khadrawi adalah kurma lunak berwarna oranye-coklat hingga coklat muda, yang dianggap salah satu yang terbaik dalam tekstur dan rasa dan lebih disukai jika dimakan segar.

Deglet Noor

Deglet Noor menas "Date of the Light" dan mendapatkan namanya karena pusat tanggal terlihat keemasan atau cahaya ketika dipegang ke matahari. Manis dan setengah kering.

Fard

Fard atau Fardh adalah jenis tanggal yang terkenal dengan Oman. Memiliki biji kecil, kulit lunak, rasa manis dan kulitnya berwarna coklat tua.

Zahidi

Zahidi adalah kurma semi kering yang manis, yang memiliki kulit halus berwarna kuning keemasan. Ini berukuran sedang, silindris, memiliki daging tebal, penuh dengan sirup dan baik untuk disimpan.

Dayri

Dayri atau Derrie adalah tanggal berwarna merah yang lunak dan panjang. Warnanya berubah menjadi coklat kemudian menjadi hitam, dan lembut dan manis.

Zaghloul

Zaghloul adalah tanggal berkulit merah gelap yang sangat populer di Mesir. Itu panjang, renyah dan sangat manis.

Negara Teratas yang Menghasilkan Tanggal

Sebagian besar kurma dunia diproduksi di Timur Tengah. Menurut Organisasi Pangan dan Pertanian (FAO) Perserikatan Bangsa-Bangsa, negara-negara top yang memproduksi kurma pada tahun 2016 adalah:

Mesir: diproduksi sekitar 1, 7 juta ton. Jenis tanggal yang paling umum di Mesir adalah Hayany dan Zaghloul.

Iran: menghasilkan 1, 1 juta ton kurma. Jenis yang paling umum di Iran adalah kurma Mazafati.

Aljazair: menghasilkan sekitar 1 juta ton kurma. Jenis tanggal yang paling umum adalah Thoory, Deglet Noor dan Iteema.

Arab Saudi: menghasilkan kurang dari 1 juta ton kurma. Jenis yang paling umum adalah Ajwah, Al Khunaizi, Khalasah, Medjool dan Rotab.

UEA: menghasilkan sekitar 671 ribu ton kurma. Jenis kurma yang paling umum adalah Dabbas, Khenaizi, dan Lulu.

Irak: menghasilkan sekitar 615 ribu ton kurma. Jenis tanggal yang paling umum adalah Amir Haji, Dayri dan Khastawi.

Sudan: menghasilkan sekitar 439 ribu ton kurma. Jenis tanggal yang paling umum adalah Bireir, Abid Rahman dan Barkawi.

Oman: menghasilkan sekitar 348 ribu ton kurma. Jenis kurma yang paling umum adalah Fard.

Tunisia: menghasilkan sekitar 241 ribu ton kurma. Jenis tanggal yang paling umum adalah Deglet Noor, Ftimi, Touzerzayet, dan Kenta.

Tanggal dan orang-orang Arab

Tanggal dianggap sebagai makanan pokok bagi orang-orang di dunia Arab, terutama Semenanjung Arab. Suku Badui hidup dari kurma selama bertahun-tahun sebelum mereka menemukan minyak. Orang Arab mengikat konotasi budaya dengan kurma, terutama beberapa nilai Arab yang paling dihormati seperti rasa terima kasih, kedermawanan, dan banyak. Beberapa menganggapnya sebagai buah suci dan hampir selalu disajikan untuk para tamu sebagai bagian dari kursus keramahtamahan setiap rumah Arab.

Tanggal disebutkan dalam Alquran, kitab suci umat Islam, yang berbuka puasa selama bulan Ramadhan dengan beberapa potong kurma seperti yang biasa dilakukan oleh Nabi Muhammad SAW. Menurut Al-Qur'an, Allah menyuruh Perawan Maria untuk makan kurma saat melahirkan Yesus, karena ia menderita sakit saat melahirkan.

 

Tinggalkan Komentar Anda