Denmark telah dikenal karena membawa Masakan Nordik Baru di latar depan dengan Kopenhagen menjadi tuan rumah sejumlah besar kelas atas dan restoran dengan bintang-bintang Michelin, tetapi adegan gastronomi kota ini juga memiliki sisi lain yang cukup populer di kalangan penduduk setempat dan termasuk stan hot-dog, restoran burger, dan hidangan lezat dari Timur Tengah. Ke-11 hidangan ini adalah beberapa makanan favorit Kopenhagen.

Rød pølse

Dengan begitu banyak hot dog berdiri di seluruh Kopenhagen, tidak sulit untuk memperhatikan kecintaan penduduk setempat terhadap sosis. Tidak hanya mereka super lezat tetapi juga solusi murah untuk mengisi rasa lapar saat berkeliaran di sekitar kota. Sosis paling terkenal di Denmark adalah rød pølse (sosis merah) dan biasanya disajikan di dalam roti segar dengan saus tomat dan mustard di atasnya. Selain resep hot-dog klasik, stand-stand di sekitar Copenhagen kini menyajikan banyak jenis sosis, roti, dan banyak bahan yang bisa digabungkan pelanggan untuk membuat hot dog mereka sendiri.

Smørrebrød

Apa yang awalnya adalah makan siang petani Denmark sekarang menjadi hidangan tradisional Denmark, hidangan favorit lokal, dan disajikan di restoran kelas atas. Sandwich wajah terbuka terdiri dari sepotong roti gandum hitam, ikan atau daging, sayuran, dan saus di atasnya. Hampir setiap restoran di Kopenhagen menyajikan aneka makanan favorit Denmark sepanjang hari. Lihatlah Selma di Vesterbro dan Frederik VI di Frederiksberg.

Selma, Vesterbrogade, 97A, Copenhagen, Denmark

Frederik VI, Frederiksberg Allé 42A, Copenhagen, Denmark, +45 33 31 33 38

Durum shawarma

Beberapa dekade yang lalu, kebijakan imigrasi Denmark tidak seketat seperti saat ini sehingga banyak pengungsi yang mencari suaka berhasil membuat awal baru di negara Skandinavia kecil itu. Khususnya, selama 1960-an dan awal 1970-an, negara menerima sejumlah besar pengungsi Turki dan Pakistan. Banyak dari mereka membuka restoran sendiri dan membawa cita rasa Timur Tengah ke Kopenhagen. Karena itu, saat ini durum shawarma (daging sapi atau domba) adalah salah satu hidangan paling populer di Denmark. Dalam kebanyakan kasus, itu dibuat berdasarkan resep asli dan dengan bahan-bahan segar. Nørrebrogade, jalan utama Nørrebro dipenuhi restoran durum dengan Beyti dan Konyali menjadi yang terbaik.

Beyti Restaurant, Blågårdsgade 1, Copenhagen, Denmark, +45 32 17 00 03

Konyali Restaurant, Nørrebrogade 22, Copenhagen, Denmark, +45 72 14 11 42

Bola goreng terbuat dari buncis

Piring terkenal lainnya di Denmark adalah falafel. Mungkin karena alasan yang sama seperti durum, hidangan tradisional Mesir dapat ditemukan di mana-mana di sekitar Kopenhagen. Biasanya disajikan dengan selada, tomat, dan saus bawang putih, tetapi banyak restoran menggabungkan masakan Timur Tengah dengan masakan Skandinavia untuk membuat banyak kombinasi. Pabrik Falafel di Nørrebro dan Fala Fala di Copenhagen Street Food (Papirøen) adalah dua restoran paling populer di kota.

Pabrik Falafel, Nørrebrogade 63, Copenhagen, Denmark, +45 52 40 63 63

Fala Fala, Trangravsvej 13, Copenhagen, Denmark

Flæskesteg

Flæskesteg adalah piring yang sangat terkait dengan Natal di Denmark karena tidak pernah hilang dari meja makan atau kios pasar Natal. Ini sebenarnya babi panggang dengan rempah-rempah, daun salam, dan cengkeh, dan biasanya disajikan dengan kentang rebus dan / atau karamel. Ini tentu saja salah satu hidangan favorit penduduk setempat. Mereka yang mengunjungi Kopenhagen selama Natal kemungkinan besar akan melihat sejumlah besar Kopenhagen memegang sandwich Flæskesteg kesayangan mereka sambil mencari-cari di pasar Natal kota.

Frikadeller

Bakso Denmark yang dikenal sebagai frikadeller adalah salah satu hidangan tradisional paling populer. Tidak ada resep khusus atau bahan rahasia untuk bakso Denmark, tetapi entah bagaimana mereka memiliki rasa unik mereka sendiri. Mungkin karena mereka biasanya digoreng dengan mentega. Makan mereka dengan kentang rebus atau di atas smørrebrød seperti layaknya lokal.

Fiskefrikadeller

Jika ada satu makanan yang lebih disukai Denmark daripada bakso adalah kue ikan, yang dikenal sebagai fiskefrikadeller. Campuran ikan putih, bawang, lemon, garam, dan lada, biasanya disajikan dengan mentimun dan remoulade saus Denmark. Sekalipun ikan bukan favorit pribadi, setidaknya cobalah fiskefrikadeller saat bepergian di Kopenhagen.

Diasinkan atau Acar Herring

Ikan herring diasinkan dan diasinkan telah memegang tempat di menu makanan Denmark sejak Era Viking. Dikelilingi oleh laut, Denmark memiliki daftar hidangan ikan yang panjang dengan ikan hering adalah yang paling populer. Apakah di atas roti gandum atau disertai dengan daun salam, salad bawang, dan telur, cari tahu mengapa hidangan ini bertahan selama bertahun-tahun dan masih disajikan di seluruh Kopenhagen. Untuk hidangan laut berkualitas tinggi, singgah di Musling Bistro yang sangat dekat dari Stasiun Nørreport di pusat kota.

Musling Bistro, Linnésgade 14, Copenhagen, Denmark, +45 34 10 56 56

Piring Smørrebrød | © Max Handelsman / Flickr

Ikan salmon

Ikan lain yang sering ditemukan di menu restoran Kopenhagen adalah salmon. Meskipun dimasak dengan berbagai cara, Denmark biasanya lebih suka menambahkan sepotong salmon asap dingin di atas sepotong roti gandum. Lihatlah Restaurant Kronborg dan nikmati hidangan bola ikan salmon atau smørrebrod salmon yang terkenal.

Restaurant Kronborg, Brolæggerstræde 12, Copenhagen, Denmark, +45 33 13 07 08

Salmon Smørrebrød di Restaurant Kronborg | Atas perkenan Restaurant Kronborg

Pizza

Ingin tahu mengapa pizza termasuk dalam artikel yang menyajikan hidangan terbaik Kopenhagen? Berjalan keliling kota dan temukan jawabannya. Ibukota Denmark memiliki banyak restoran pizza yang sering dimiliki oleh orang Italia yang memastikan untuk membawa bahan-bahan terbaik dari negara mereka untuk menciptakan rasa yang otentik. NonSolo di Nørrebro, restoran ibu di Distrik Meatpacking, dan gorm's dan La Fiorita di pusat kota adalah di antara pilihan utama untuk beristirahat dari masakan Skandinavia dan menikmati sepotong hangat pizza Italia asli.

Pizza Non Solo, Nørrebrogade 18F, Copenhagen, Denmark, +45 35 36 60 80

restoran ibu, Høkerboderne 9, Copenhagen, Denmark, +45 22 27 58 98

gorm ada di Magstræde, Magstræde 16, Copenhagen, Denmark, +45 60 40 12 01

Pizzeria La Fiorita, Charlotte Ammundsens Rencana 2, Kld., Copenhagen, Denmark, +45 33 33 99 60

Burger

Mereka yang mengunjungi Copenhagen dan tidak ingin bereksperimen dengan selera baru dapat mengandalkan adegan burger kota. Dengan pilihan mulai dari gaya Amerika asli hingga vegetarian dengan roti bebas gluten dan sayuran organik, pemandangan burger kota memiliki semuanya. Halifax, Haché Gourmet Burgers, Gasoline Grill, dan Sporvejen adalah tempat yang cocok untuk memanjakan keinginan mengidam burger.

Halifax, Larsbjørnsstræde 9, Copenhagen, Denmark, +45 82 30 43 01

Haché Gourmet Burgers, Rømersgade 20, Copenhagen, Denmark, +45 33 12 21 16

Bensin Grill, Landgreven 10, Kopenhagen, Denmark

Sporvejen, Gråbrødretorv 17, Copenhagen, Denmark, +45 33 13 31 01