Masakan Polandia adalah satu untuk yang tertindas di dunia gastronomi. Polandia menawarkan banyak hidangan unik yang agak kurang tersedia begitu Anda meninggalkan perbatasannya. Ini bisa menjadi keinginan bagi orang-orang Polandia di luar negeri, dan bahkan mereka yang telah menghabiskan cukup waktu di Polandia untuk mencicipi makanan lokal akan menjadi nostalgia untuk hidangan ini. Mengalir dalam rasa, penuh variasi dan dengan bangga menjadi Polandia, 11 hidangan ini tentu saja mewakili pemandangan makanan negeri ini dengan tingkat tertinggi.

Pierogi ruskie

Tidak ada kunjungan ke Polandia yang harus mengabaikan bantuan kesenangan kuliner terbaik negara ini. Selamat datang di dunia pierogi ruskie . Hidangan mewah ini pada dasarnya berbentuk pangsit adonan setengah lingkaran dengan bawang dan kentang di dalamnya. Mereka sering atasnya dengan bawang dan crackling daging babi, dengan sisi smietana (krim asam). Cobalah sekali, dan Anda tidak akan pernah melupakannya. Ketahuilah bahwa ada banyak varietas pierogi yang tak ada habisnya di Polandia, termasuk pilihan yang manis, tetapi pierogi ruskie dianggap sebagai yang asli dan terbaik oleh kebanyakan orang Polandia.

Zapiekanki

Secara resmi keajaiban one-piece, bukan 'hidangan', tapi siapa yang bisa meninggalkan zapiekanki terkenal dari daftar seperti itu? Sepotong roti tipis ini (dalam bentuk tunggal, zapiekanka ) disiram dengan jamur dan berbagai topping untuk memberikan makanan ringan yang mudah dimakan kepada orang Polandia. Makanlah saat bepergian, di festival atau untuk makan siang sebentar. Sementara baguette keju Prancis dan pizza Italia mungkin tampak serupa, bagi orang Polandia, tidak ada yang benar-benar dapat menggantikan zapiekanki kesayangan mereka.

Golabki

Dengan rasa yang lezat dan aroma sensasional langsung dari lompatan pertama gołąbki, gulungan kol ini mudah dikonsumsi dan jatuh cinta. Ada beberapa pilihan berbeda, tetapi biasanya gołąbki dikemas dengan nasi dan babi atau sapi, dimasak dengan oven dan disajikan dengan saus tomat dan mentimun yang kaya. Menariknya, istilah gołąbki sebenarnya berarti 'merpati kecil', tetapi tidak ada burung yang dimasak di dalamnya.

Bigos

Bigos, kadang-kadang disebut sebagai 'Hunter's Stew', adalah hidangan lezat dan gemuk dan merupakan lambang makanan Polandia. Bigos adalah hidangan yang terbuat dari daging cincang yang direbus sebelum asinan kubis dan ditambahkan parutan kubis segar. Sering disajikan dalam hidangan besar untuk berbagi sebagai starter, tetapi juga dapat bertindak sebagai makanan mandiri yang mengisi.

Grillowany oscypek

Pecinta keju perlu mempelajari kesenangan kuliner murni ini. Oscypek adalah keju yang terbuat dari susu domba, dan enak dimakan dingin atau dimasak. Berasal dari ketinggian di Pegunungan Tatra Polandia, hidangan merek dagang adalah ketika keju dipanggang dan disajikan dengan cranberry dalam saus dan selada atau roket. Keju telah menjadi nama merek yang dilindungi di Eropa sejak 2007.

Tatar wołowy / Befsztyk tatarski

Tatar, versi Polandia dari apa yang kadang-kadang disebut sebagai steak tartare, adalah sesuatu yang sulit didapat di luar negeri. Ini adalah daging sapi Polandia murni dari ternak yang dipelihara dengan baik. Ini adalah ogorki (gherkin) yang menyertainya. Ini roti Polandia yang Anda makan. Bagi banyak orang Polandia, tidak ada yang akan menggantikan makanan tatar yang baik di restoran lokal di jalan-jalan Warsawa.

Kotlet schabowy

Hidangan utama Polandia terbaik mungkin adalah kotlet schabowy . Ini pada dasarnya adalah potongan daging babi tepung roti (biasanya tanpa tulang) yang disajikan dengan kol, bit, kentang dan sayuran lainnya. Itu terus disajikan di pesta pernikahan dan makan malam di seluruh negeri. Terlepas dari kenyataan bahwa bahannya bahkan bukan Polandia, hubungannya dengan negara itu bertahun-tahun dalam. Di restoran tradisional Polandia di kota-kota seperti Bydgoszcz atau Poznań, schlety kotlet yang bernilai baik dan lezat tidak pernah jauh.

Golonka pieczona

Golonka berarti daging babi, dan pieczona berarti daging panggang. Ini adalah hidangan yang biasanya disimpan untuk pesta, makan malam keluarga dan jamuan makan besar. Dapat disajikan dengan kentang, kol, sayuran campuran atau bahkan dengan bigos atau oscypek .

Chłodnik

Polandia menyajikan beberapa sup yang benar-benar luar biasa, dan Chłodnik adalah permata yang sehat. Ini adalah sup bit dingin dengan telur dan adas di dalamnya. Biasanya telur rebus dibelah dua dan diletakkan di atas. Chłodnik langsung dikenali dengan warna merah jambu yang kaya, dan sup adalah starter yang umum di seluruh negeri. Itu bisa disajikan dengan roti.

Żurek

Sup Polandia intens lainnya adalah Żurek . Żurek adalah sup Slavik yang dapat ditemukan di negara-negara Eropa Timur, tetapi versi Polandia - dibuat dari gandum hitam, kiełbasa (sosis Polandia) dan ham - adalah yang sulit untuk ditiru. Żurek paling baik dikonsumsi saat disajikan di dalam roti gulung besar yang keras.

Barszcz czerwony

Barszcz czerwony (sup bit merah) adalah sup Polandia yang benar-benar terasa intens yang melambangkan budaya makanan sehat negara. Banyak orang Polandia suka semangkuk besar Barszcz czerwony pada hari musim dingin, disajikan dengan sesendok smietana (krim asam) di atasnya dan dengan roti favorit mereka di samping. Tak perlu dikatakan bahwa banyak hidangan di daftar ini juga datang dengan pilihan satu atau dua vodka Polandia.