12 Makanan Penutup Turki Yang Perlu Dicoba Itu Bukan Baklava

Turki mungkin identik dengan baklava, namun, masakan yang kaya di negara ini memiliki banyak makanan penutup yang luar biasa dengan asal-usul di berbagai daerahnya. Dari makanan penutup susu hingga gorengan dan camilan yang sangat manis, berikut adalah beberapa makanan penutup yang sangat baik yang harus Anda coba.

Tavuk Göğsü

Puding tebal ini memiliki irisan dada ayam yang sangat tipis dan sering disajikan dengan maraş ice cream dan kayu manis. Jika ayam bukan pilihan Anda, Anda dapat mencoba kazandibi, yang merupakan puding tebal yang sama kecuali dengan bagian atas karamel yang dibakar.

Şekerpare

Manis sekali, kue-kue kecil ini dibuat dengan adonan berbahan dasar almond dan kemudian direndam dengan sirup gula panas. Pada saat mereka dingin, pekerpare agak keras dan rapuh tetapi meleleh di mulut Anda untuk mengungkapkan sirup manis.

Muhallebi

Satu lagi makanan penutup susu paling populer di Turki, muhallebi adalah puding yang dibuat dari damar wangi dan sering kali dilapisi dengan pistachio parut. Tentu saja, Anda selalu dapat meminta satu sendok es krim maraş juga.

Helva

Helva adalah hidangan penutup favorit di seluruh Timur Tengah dan salah satu versi favorit kami adalah helva panggang yang bisa Anda dapatkan di banyak restoran ikan Turki. Terbuat dari tepung semolina, helva meleleh dengan sempurna saat dipanggang.

Künefe

Spesialisasi dari wilayah Antakya, künefe terdiri dari dua lapisan crad kadayıf (abon pastry) dengan lapisan tebal keju leleh di antaranya dan direndam dengan sirup gula. Keju yang dilelehkan dan sirup manis cocok satu sama lain dengan sempurna, sedangkan kadayif (selalu diisi dengan parutan pistachio) adalah ilahi.

Pişmaniye

Hal terdekat yang bisa Anda dapatkan dari permen kapas di Turki, pişmaniye dibuat dengan memadukan tepung yang dipanggang dalam mentega, yang kemudian ditarik menjadi helai halus. Di beberapa daerah, Anda bisa mendapatkan pişmaniye yang dilapisi cokelat susu, yang sangat manis dan mulia.

Ayva Tatlısı

Favorit musim dingin, ayva tatlısı dibuat dengan merebus quince dengan cengkeh dan sirup manis dan kemudian mengisinya dengan kaymak (krim bergumpal) dan kenari. Makanan penutup yang sama juga dibuat dengan labu dan sama seperti surgawi.

Aşure

Satu-satunya makanan penutup Turki tanpa produk hewani, aşure adalah jenis puding yang dibuat dari biji-bijian, buah-buahan, buah-buahan kering, dan kacang-kacangan. Anda akan melihat orang Turki menikmati makanan penutup ini dalam jumlah besar selama Muharram, bulan pertama kalender Islam.

Revani

Juga dikenal sebagai Basbousa di Mesir, hidangan penutup Turki revani terbuat dari kue semolina yang direndam dalam sirup sederhana. Beberapa resep revani juga menambahkan sentuhan ekstra, seperti air mawar, ke sirup untuk membuat makanan penutup semakin harum.

Cevizli Sucuk

Sucuk biasanya dikenal sebagai sosis fermentasi Turki dengan banyak bumbu, namun, cevizli sucuk adalah ciptaan yang sama sekali berbeda. Dibuat dengan mencelupkan seutas kacang kenari ke dalam campuran molase anggur, sukuk manis kemudian digantung untuk dikeringkan dan dipotong-potong dan dinikmati sebagai makanan penutup seperti permen karet.

Kestane Şekeri

Spesialisasi dari Bursa, chestnut dari Uludağ direbus dan kemudian dicelupkan ke dalam sirup panas dan kemudian didinginkan. Dijual oleh kotak-kotak, makanan ini sangat membuat ketagihan dan kadang-kadang bahkan ditutupi dengan cokelat.

Tulumba Tatlısı

Makanan penutup yang sangat manis ini dibuat dengan menggoreng bola adonan tidak beragi dan kemudian merendamnya dalam sirup saat masih panas. Tulumba selalu renyah di luar dan lembut dan sangat manis di dalam dan kadang-kadang bahkan disajikan dengan saus cokelat.

 

Tinggalkan Komentar Anda