14 Restoran Cina yang Disetujui Chef di Toronto

Pemenang MasterChef Kanada Eric Chong mendapatkan pendidikan kulinernya dengan menyantap makanannya melalui makanan Cina yang luas di Toronto, latar belakang yang mendorongnya untuk ikut mendirikan restoran Asia-modern, R&D. Berikut adalah 14 restoran Cina lezat di Toronto yang disukai Chong.

Makanan Cina pertama kali didirikan di lanskap kuliner Toronto pada 1970-an ketika gelombang imigran Hong Kong membawa masakan Kanton ke Kanada. Beroperasi di luar Chinatowns, mereka menjual parsel dim sum yang dibungkus sempurna, potongan daging babi panggang dan mangkuk mie pangsit kenyal. Orang Toronto segera ketagihan, dan masakan Guangdong dengan cepat menjadi andalan.

Saat ini, beberapa makanan Kanton terbaik di Greater Toronto Area (GTA) terletak lebih jauh di pinggiran kota, seperti Richmond Hill dan Mississauga, tempat Eric Chong - pemenang MasterChef Kanada - tumbuh. Mengikuti jejak kakeknya, yang merupakan koki dim sum di Richmond Hill, Chong melanjutkan untuk membuka R&D, sebuah restoran Asia modern di Chinatown yang didirikan bersama dengan Alvin Leung, yang juga bekerja sambilan sebagai hakim di MasterChef Kanada . Berikut adalah 14 restoran terbaik Eric Chong di Chinatown dan GTA.

Fishman Lobster Clubhouse untuk menara makanan laut yang spektakuler

Restoran, Cina, $$ $

"Anda harus pergi sebelum mati, " kata Chong dari Fishman Lobster Clubhouse di Toronto Utara. “Itu suatu keharusan. Ini tontonan. " Dia mengakui bahwa lobster adalah makanan favoritnya, jadi dia cenderung bias. Tapi dia tidak salah tentang keriuhan itu. Tank raksasa dipenuhi lobster yang lebih besar dari umurnya, dan krustasea terpilih didorong keluar meja sebelum dimasak. "Anda dapat mengambilnya, memeliharanya, mengambil foto dengannya - banyak orang mengambil foto." Setelah itu, lobster dicincang, digoreng, dan ditumpuk menjadi menara yang mengesankan untuk disajikan.

Gourmet Malaysia untuk ikan renyah dan goreng

Restoran, Cina, $ $$

Jangan biarkan nama Gourmet Malaysia menipu Anda. Meskipun ada beberapa hidangan Singapura dan Malaysia pada menu, restoran Scarborough ini menyajikan pilihan tradisional Cina yang telah membuat pelanggan tetap keluar dari Eric Chong. "Itu benar-benar fantastis ikan goreng dengan saus asam manis, " katanya. "Tapi yang membuatnya begitu enak adalah masih berair dan renyah dengan lapisan sausnya." Restoran ini bahkan mendapatkan poin teratas dari Alvin Leung. “Biasanya ketika dia berada di kota syuting MasterChef, kita akan pergi makan. Kami membawanya ke sana, dia dan istrinya, dan mereka benar-benar menikmatinya. ”

R dan D untuk tarif Cina modern di Chinatown Toronto

Restoran, Cina, $$ $

Setelah memenangkan gelar MasterChef Kanada pertama, Chong bergabung dengan hakim Alvin Leung untuk membuka R&D di Chinatown pada tahun 2015. Ini adalah salah satu dari sedikit restoran kontemporer, dipoles, dan lebih mewah yang menyajikan hidangan Cina modern di kota. “Kami masih memiliki masakan tradisional Tiongkok - kami hanya mengambil langkah ekstra untuk melakukannya dengan cara kami, ” kata Chong. Misalnya, bebek peking restoran dikeringkan, direbus dan kemudian dikeringkan selama dua minggu. "Ini memusatkan rasa, melunakkannya dan menciptakan umami yang sebenarnya."

Omei Restaurant untuk lobster empat arah di Richmond Hill

Restoran, Cina, $$ $

Pencinta lobster seperti Eric Chong (pegangan Instagram-nya adalah @wok_lobster) akan menghargai perawatan restoran Richmond Hill ini atas krustasea yang dihormati. Omei Restaurant menyajikannya dengan empat cara dalam hidangan multi-hidangan: dikukus dan disajikan dingin dalam cangkang, dimasak dalam sup, tumis dengan kacang hitam atau saus Maggi, dan tomalley (lemak kepiting )nya digoreng dengan e-fu Mie. Chong berkata, “Ketika kakek saya dulu tinggal di Richmond Hill, ini adalah tujuan kami. Untuk ulang tahun atau perayaan apa pun, kami pergi ke Omei. "

Jim Chai Kee Mie untuk wonton terlezat di Toronto

Restoran, Cina, Makanan Cepat Saji, Asia

Jim Chai Kee menyajikan hidangan favorit kakek Chong - mi pangsit. Dan sementara dia tidak yakin apakah mie dibuat di rumah (tebakannya bukan), wonton udang yang membuat dia dan kakeknya kembali. "Wontonnya super montok dan super besar." Meskipun dia mengakui itu mungkin tidak sepadan dengan perjalanan ke utara hanya untuk mie, dia merekomendasikannya jika Anda pernah berada di daerah tersebut.

Ding Tai Fung Shanghai Dim Sum untuk xiao long bao otentik

Restoran, Cina, $ $$

Toronto belum memiliki Din Tai Fung, tetapi memiliki Ding Tai Fung (perhatikan tambahan 'g'). Rantai Taiwan mungkin telah mempopulerkan sup pangsit Shanghai, tetapi peniru tidak resmi Toronto memberikannya keuntungan yang baik. “Sangat sulit untuk menemukan xiao long bao di mana pun di GTA, ” kata Chong. “Ding Tai Fung melakukannya dengan sangat, sangat baik. Kulitnya sempurna. Anda bisa menggigitnya. Anda mendapatkan sup panas yang enak, dan itu sangat lezat. " Mirip dengan Din Tai Fung yang resmi, jendela pajangan ke dapur memungkinkan para tamu untuk menyaksikan para koki menyiapkan pangsit yang dibuat dengan rumit ini.

Juicy Dumpling untuk sheng jian bao pan-seared

Restoran, Cina

Gabungan Shanghai yang kasual di Chinatown ini memutarbalikkan xiao long bao tradisional dengan menawarkan variasi pan-seared. "Alasan mengapa Anda tidak menyendok pangsit sup adalah karena kulitnya seharusnya sangat tipis, " kata Chong. “[Juicy Dumpling] telah sepenuhnya membalikkannya. Memiliki sedikit lebih tebal. Tapi di bagian bawahnya renyah, dan bagian dalamnya masih penuh sup panas. ” Chong juga pergi ke sini untuk sheng jian bao - kue puck-like yang lebih tebal menyengat di kedua sisi. "Semua orang dari tempat kerja selalu membawanya sebelum memulai shift mereka, " katanya tentang stafnya di R&D.

Ramen buatan sendiri untuk mie yang ditarik sendiri di Chinatown

Restoran, Cina, $ $$

Suara master mie memukul gundukan adonan di meja persiapannya memberikan sambutan yang tak terduga ke gabungan Chinatown ini. "Kamu berjalan di sana, dan lelaki itu sedang memukul mie, " kata Chong. Dia memuji tekstur mie segar buatan Homemade Ramen, bersama dengan pilihan masakan Cina Utara, seperti mie goreng tumis dan pancake daun bawang.

Luen Hing Barbecue untuk daging panggang dan nasi tanpa repot di Mississauga

Restoran, Cina

Chong memiliki kenangan indah sejak usia muda mengunjungi barbekyu bersama ini - terletak di dai pai dong yang tidak rewel, sebuah food court Cina, di Mississauga. "[Pemilik] selalu memberi saya daging babi dan tetesan tambahan, seperti saus dari daging babi panggang, karena dia pikir saya lucu, " kenangnya sambil tertawa. "Mereka sangat pelit dengan saus jika kamu tidak tahu mereka." Babi panggang dan babi panggang direkomendasikan, tetapi Luen Hing juga menyajikan bebek dan ayam.

Lai Wah Heen untuk dim sum yang lucu di Downtown Toronto

Restoran, Cina, $$$

Ketika uang bukan masalah, Chong menuju ke sini untuk dim sum yang konsisten dan lezat. Terletak di sebelah timur Chinatown, Lai Wah Heen adalah salah satu dari sedikit tempat tradisional dengan lingkungan yang lebih mewah. “Beberapa dim sumnya sangat kreatif dan imut. Ini lai wong bao, roti susu puding - sepertinya panda. ” Dim sum Instagrammable harganya mahal, dengan total tagihan mencapai 50 dolar Kanada ($ 38) per orang. "Jika anggaran tidak menjadi masalah dan jika orang lain memperlakukan Anda, maka Anda harus pergi ke sini."

Hong Fatt BBQ untuk sesuatu yang murah dan ceria di Chinatown

Restoran, Cina, $ $$

Hong Fatt BBQ adalah pilihan teratas untuk nilai terbaik di pusat kota. "Dengan pajak 5, 65 [dolar Kanada ($ 4, 30)], Anda bisa mendapatkan sepiring besar nasi, dua pilihan daging bakar, sup, kol yang direbus, dan teh tanpa batas, " kata Chong. Dalam gaya makan tradisional Hong Kong yang kasual, Anda mungkin berakhir berbagi meja dengan pria 60 tahun yang membaca koran atau menonton TV ketika restoran Chinatown ini sibuk, tapi itu semua adalah bagian dari pengalaman.

King's Noodle Restaurant untuk kulit babi panggang segar dan mie sup

Kantin, Restoran, Cina, $ $$

Seperti namanya, King's Noodle Restaurant terkenal dengan mangkuk sup mie nya. Dengan hampir 50 varietas untuk dipilih, pilihan berkisar dari daging babi panggang hingga kaki babi dan pangsit untuk pengunjung Chinatown yang lebih bersemangat. Bahkan di etalase yang penuh sesak di Spadina Avenue, Anda tidak dapat melewatkan eksterior restoran berkat bebek goreng dan panggang yang tergantung di jendela.

Rol San Restaurant untuk dim sum sepanjang hari di Spadina Avenue

Restoran, Cina

Buka dari awal pagi hingga jam 2 pagi, Rol San Restaurant adalah pilihan tepat kapan saja Anda mendambakan makanan Cina. Dim sum otentik disajikan segar sepanjang hari dan menarik banyak pelanggan, yang untungnya ditampung oleh area tempat duduk ganda yang besar di restoran. Untuk yang belum tahu, layanan dapat tampak sedikit panik, dengan staf terus-menerus mengeluarkan wadah makanan bambu yang baru. Namun, ini memastikan bahwa hidangan selalu panas, dan server senang untuk menawarkan saran menu jika ditanya.

Sichuan Ren Hot Pot untuk hotpot pedas sepuasnya

Restoran, Cina

Anggota keluarga tunangan Chong adalah penggemar hotpot, jadi mereka sering pergi ke tempat makan sepuasnya di Chinatown untuk memperbaiki rempah-rempah mereka. Pelanggan dapat memilih dari berbagai pilihan pangkalan sup, termasuk karakteristik basis pedas berapi-api yang mematikan dari hotpot Sichuan, di samping pilihan yang lebih ringan. Ada juga air mancur susu kedelai sepuasnya dan tempat saus bagi pengunjung untuk merakit mangkuk mereka sendiri dengan kecap, saus sate, minyak cabai, dan daun bawang dalam proporsi pilihan mereka.

Ini adalah versi terbaru dari artikel yang awalnya dibuat oleh Sahar Aman.

Rekomendasi ini diperbarui pada 6 November 2019 agar rencana perjalanan Anda tetap segar.
 

Tinggalkan Komentar Anda