Makanan Guatemala memadukan tradisi Maya dengan pengaruh kolonial, membuat masakan yang menarik dan beragam. Berikut adalah 16 hidangan yang harus Anda coba saat berada di pedesaan.

Pepian

Rebusan kental ini adalah salah satu hidangan nasional Guatemala, yang menggabungkan rempah-rempah panggang, daging, dan nasi dalam saus berbasis tomat. Jangan pergi tanpa mencobanya setidaknya sekali.

Kak'ik

Rebusan tradisional lainnya, kak'ik dibuat menggunakan daging kalkun bersama bawang putih, bawang, daging dan ketumbar. Biasanya disertai dengan nasi dan tortilla.

Chiles Rellenos

Orang Guatemala juga suka cabai rellenos, paprika yang diisi dengan daging, sayuran, dan rempah-rempah. Mereka biasanya digoreng dalam adonan telur sebelum disajikan.

Fiambre

Salad tradisional ini dibuat untuk merayakan Hari Orang Mati dan Hari Semua Orang Kudus. Ini dapat mengandung sebanyak 50 bahan, dengan potongan dingin dan bit utama di antara mereka.

Pilih lokasi

"Gila jagung" mungkin terdengar seperti hidangan yang tidak biasa, tetapi favorit makanan jalanan ini adalah kejutan yang menyenangkan. Tongkol jagung bakar disabur dalam saus tomat, mayones dan keju sebelum disajikan. Ini berantakan tapi enak!

Hilachas

Hidangan tradisional ini terdiri dari abon sapi dalam saus tomat, dan biasanya disajikan dengan nasi dan tortilla untuk membuat Anda kenyang.

Rellenitos

Pilihan tepat untuk hidangan penutup, rellenitos adalah plaintains yang dimasak dengan kacang refried, gula, dan kayu manis. Pikirkan donat Guatemala dan Anda tidak akan jauh.

Tostadas

Makanan jalanan favorit ini terdiri dari kulit taco dengan beragam bahan. Kebanyakan warung akan menawarkan pilihan topping seperti ayam, daging sapi, atau salad.

Tamale

Sementara banyak negara Amerika Latin melayani tamale, versi Guatemala memiliki sentuhan khusus. Penggemar makanan Meksiko mungkin digunakan untuk tamale jagung yang dibungkus dengan sekam jagung, tetapi di Guatemala mereka lebih besar dan datang dengan daun pisang.

Jocón de Pollo

Rebusan ayam tradisional ini adalah urusan hangat yang berlangsung dengan baik di daerah pegunungan yang dingin. Setelah seharian hiking di Cuchumatanes, itu bagus untuk pemanasan di malam hari.

Pupusas

Mereka mungkin ditemukan di El Salvador, tetapi orang Guatemala juga suka pupusa. Disk bundar kecil campuran jagung ini dapat diisi dengan keju, goresan daging babi, atau kacang-kacangan. Mereka adalah cara yang bagus untuk mengisi anggaran, tetapi mereka tidak terlalu sehat jadi jangan terlalu sering memakannya.

Tapado

Pengunjung ke kota Livingston di pantai Karibia akan segera mengenal tapado. Sup seafood ini dibuat dengan santan, dan rasanya enak. Jangan tertunda oleh ide rebusan di hari yang panas, itu layak untuk dicoba.

Caldo de pollo

Sup ayam adalah hidangan favorit di banyak masakan di seluruh dunia, dan Guatemala tidak berbeda. Di sini sering disajikan pada hari Minggu ketika keluarga bertemu untuk makan siang.

Atol

Jika Anda melihat orang-orang minum cangkir kental berisi cairan krem ​​dari penjual jalanan, mungkin itu adalah atol. Ada banyak resep berbeda untuk hidangan tradisional ini, tetapi yang paling umum dibuat dengan jagung manis. Ini populer di kalangan pekerja yang perlu sarapan cepat atau camilan saat bepergian.