14 Makanan Jalanan Thailand yang Berair, Anda Akan Suka

Garis antara makanan jalanan dan makan malam sering cukup baik di Thailand. Anda akan menemukan banyak kios sederhana tempat Anda bisa mengambil makanan ringan; sementara yang lain menyiapkan meja dan kursi plastik sederhana untuk pengunjung. Budaya makanan Thailand hidup, komunal, dan memberi penghargaan kepada mereka yang bersedia mengambil risiko dengan hidangan baru. Carilah hidangan luar biasa ini ketika Anda menjelajahi pasar malam dan jalan-jalan negara.

Pad Lihat Eiw

Pad See Eiw seperti spageti dan bakso masakan Thailand: hangat, hangat, dan menghibur. Hidangan ini terdiri dari mie beras lebar yang digoreng dengan kecap hitam dengan ayam, babi, atau sapi serta brokoli atau kol Cina. Pilihan yang beraroma tetapi aman, ini adalah pilihan yang sangat baik bagi mereka yang tidak bisa menangani hidangan Thailand yang lebih pedas tetapi ingin bercabang dari pad thai. Pecinta makanan yang lebih suka menendang sedikit dapat menambahkan serpihan cabai kering, cuka, atau keduanya.

Kluay Tod

Camilan atau makanan penutup yang adiktif manis, kluay tod adalah mini-pisang goreng. Hidangan ini biasanya dibuat dengan pisang yang kurang matang, yang lebih cocok untuk menggoreng. Pisang biasanya disiapkan dalam adonan kelapa kering dan biji wijen. Hasilnya adalah sedikit luar renyah dan emas, dan pusat krim dan hangat. Mereka sangat baik digoreng, atau bahkan setelah dingin hingga suhu kamar.

Pad Kra Pao

Pad kra pao terdiri dari daging babi cincang atau ayam yang digoreng dengan basil Thailand dan cabai, semuanya disajikan di atas nasi putih. Ini jelas bukan hidangan untuk pemakan pilih-pilih: Kemangi Thailand memiliki rasa pedas yang sangat tajam, sedangkan cabai menambahkan rempah-rempah dalam jumlah banyak. Anda selalu dapat mengurangi panas dengan meminta vendor untuk membuatnya nit nit (hanya sedikit pedas). Hidangannya juga sering termasuk potongan ayam dan telur goreng.

Som Tam

Som tam adalah salah satu hidangan paling populer di Thailand dan datang dalam berbagai gaya penyajian. Hidangan dasar terdiri dari parutan pepaya hijau, tomat, wortel, kacang tanah, buncis udang kering, gula, bawang putih, kecap ikan, jus jeruk nipis, dan banyak cabai. Bahan-bahan dicampur bersama-sama menggunakan lesung dan alu, yang memadukan rasa indah. Hidangan ini cenderung sangat pedas secara default, jadi tergantung pada tingkat toleransi Anda, sering kali yang terbaik adalah mai pet (bukan pedas).

Khao Kha Moo

Khao kha moo adalah hidangan sederhana namun memuaskan yang terdiri dari kaki babi rebus yang disajikan di atas nasi. Ketika disiapkan dengan baik, daging babi dimasak dalam campuran kecap, gula, dan rempah-rempah sampai berair dan lunak. Biasanya mudah ditemukan di warung-warung pinggir jalan yang menjualnya, karena Anda bisa mencari pot besar yang diisi dengan kaki babi rebus. Jika Anda lebih suka daging yang kurang berlemak, Anda dapat memintanya mai ow nang (tanpa kulit). Sering disajikan dengan brokoli Cina dan telur rebus di sampingnya.

Kai Jeow

Salah satu hidangan termurah yang akan Anda sajikan di sebagian besar kedai makanan adalah kai jeow, atau telur dadar Thailand yang disajikan dengan nasi. Omelet Thailand dibuat sedikit berbeda dari rekan-rekan Barat mereka; bagian dalamnya mengembang seperti telur dadar standar, tetapi bagian luarnya berwarna emas dan renyah. Hidangan biasanya dimasak dengan saus ikan dan cabai, dan atasnya dengan saus cabai. Ini bisa dimakan kapan saja, tetapi banyak orang Barat menikmatinya untuk sarapan.

Moo Ping

Moo ping adalah salah satu makanan ringan jalanan terbaik di Thailand. Tusuk sate babi panggang ini sering dijual bersama dengan kantong plastik kecil beras ketan. Meskipun tusuk sate babi umum, Anda juga akan melihat potongan ayam dan daging lainnya dipanggang dan disajikan oleh pedagang kaki lima. Setiap penjual membuat rendaman mereka sedikit berbeda, tetapi biasanya melibatkan campuran bawang putih, kecap, dan gula, menciptakan rasa yang manis manis dan gurih.

Sai Ooah

Sai ooah adalah sosis Thailand utara yang dibuat dengan berbagai bahan aromatik, yang membuatnya terasa lebih dari sekadar daging babi. Daging babi biasanya dicampur dengan bahan-bahan seperti serai, daun jeruk purut, lengkuas, dan sering juga cabai merah. Campuran dipanggang dalam bungkus usus sampai berwarna keemasan dan lezat. Meskipun Chiang Mai sangat terkenal dengan sai ooahnya, Anda akan melihatnya dilayani oleh kios-kios di seluruh negeri.

Gai Tod

Ayam goreng mungkin bukan hidangan khas Thailand, tetapi sangat populer di Thailand. Gai tod biasanya disiapkan dengan mengasinkan sayap ayam atau stik drum dalam campuran rempah-rempah dan tepung beras sebelum menggoreng seluruh campuran. Untuk menambah sedikit rasa ekstra, ayam juga sering selesai dengan sambal Thailand atau disajikan dengan saus pedas. Anda akan melihat gai tod disajikan di mana-mana dari pasar malam hingga kereta, sering disertai dengan sekantong nasi ketan.

Guay Teow

Guay Teow menggambarkan segala jenis sup mie. Itu dapat dibuat dengan kaldu ayam, babi, atau sapi, serta mie beras atau mie telur. Ada begitu banyak variasi hidangan sehingga, seperti banyak makanan Thailand, rasanya sedikit berbeda di mana pun Anda mencobanya, tetapi selalu hangat dan memuaskan. Sebagian besar waktu, penjual juga menambahkan wonton atau bakso daging ke dalam kaldu. Hidangan ini paling baik atasnya dengan gula, cabai kering, jus jeruk nipis, dan saus ikan.

Poh Pia Tod

Lumpia jarang mematahkan batasan kuliner apa pun, tapi itu camilan lezat yang dapat diandalkan. Vendor biasanya akan memotong gulungan panjang menjadi potongan kecil seukuran gigitan, yang kemudian dimasukkan ke dalam kantong plastik sebelum dibasahi saus sambal manis dan disajikan dengan tusuk gigi untuk dimakan. Poh pia tod dapat dibuat dengan berbagai tambalan yang berbeda, seperti daging, sayuran, atau mie beras. Meskipun versi goreng klasik ini tidak dapat disangkal memuaskan, ada baiknya juga mencoba lumpia segar (pa pia sod) yang jauh lebih sehat tetapi sama lezatnya.

roti

Roti adalah hidangan lain yang tidak berasal dari Thailand, tetapi telah berhasil menjadi makanan jalanan selama bertahun-tahun. Hidangan ini mirip dengan pancake atau krep, dengan adonan di sekeliling isi pisang bersama dengan susu kental atau saus cokelat. Jangan lewatkan kesempatan untuk menyaksikan roti Anda disiapkan, dengan penjaja yang terampil meregangkan adonan menjadi sangat tipis dan kemudian menggorengnya di atas kompor listrik besar. Adonan yang sedikit kecokelatan dengan cepat dilipat di sekitar tambalan untuk membuat persegi, yang kemudian dicincang menjadi potongan-potongan seukuran camilan.

Massaman Gai

Bukan rahasia lagi bahwa ada banyak kari Thailand yang lezat, tetapi Massaman sangat unik karena menggabungkan pengaruh Persia. Seperti kebanyakan kari, itu dibuat dengan santan, bersama dengan ayam dan kentang yang membentuk sebagian besar hidangan. Kari dibumbui dengan kacang panggang, kayu manis, daun salam, saus asam, dan gula. Ini adalah pilihan lain yang baik untuk pecinta kuliner yang lebih suka hidangan yang lebih ringan, dan juga bisa dibuat dengan tahu daripada ayam untuk vegetarian.

Kao Niew Ma Muang

Kao niew ma muang sederhana namun sangat lezat, dibuat dengan ketan, irisan mangga segar, dan sirup krim kelapa. Nasi ketan menyerap krim kelapa, menciptakan tekstur lembut yang menyenangkan dan rasa manis yang ringan. Hidangan ini sangat populer ketika mangga sedang musim dari April hingga Mei, tetapi Anda akan melihat warung yang menyajikannya sepanjang tahun.

 

Tinggalkan Komentar Anda