Jika seluruh hidup Anda terpaku pada gaya hidup karnivora, Anda mungkin akan terkejut mendengar tentang jenis mantra restoran vegetarian dan vegan di Kota New York yang menggunakan sayuran saat ini. Tetapi bagi mereka yang telah lama mempertahankan gaya hidup maju-maju, berita ini bukan merupakan wahyu. Dari konter makanan cepat saji yang menyajikan burger vegetarian surgawi hingga restoran Brooklyn yang menjadi vegan makanan favorit favorit Anda, ini adalah restoran vegetarian dan vegetarian terbaik di NYC.
Burger Superioritas
Restoran, Kontemporer, Vegetarian
Tersembunyi di bawah tangga adalah Superiority Burger yang tenggelam, tempat perlindungan East Village untuk makanan vegetarian dan vegan. Chef Brooks Headley, yang meninggalkan dapur makan untuk membuka burger bersama, mengepalai prangko operasi. Vegetarian dan karnivora sama-sama berduyun-duyun di sini untuk burger eponymous (patty squat penuh dengan quinoa, buncis dan walnut, dimahkotai dengan keju muenster, selada, tomat dan acar). Pasangkan sandwich dengan sisi-sisi seperti salad romaine tahini ranche atau spesial harian yang berputar, yang sering diumumkan di Instagram.
Di luar Sushi
Restoran, Makanan Sehat, Sushi, $ $$
Meskipun benar bahwa apa saja yang dibungkus dengan nasi sushi dan rumput laut dan dicelupkan ke dalam kecap adalah benar-benar menyenangkan, Beyond Sushi membawa roti vegan selangkah lebih maju. Restoran sushi ini kreatif dengan penggunaan makanan nabati, dengan cepat membuat Anda melupakan semua tentang ikan mentah. Titilasikan langit-langit mulut Anda dengan acar burdock root, nasi hitam dan tahini krim dan saus lemon-saffron. Makanan pembuka dan listrik melampaui gulungan dengan tetap mempertahankan profil rasa yang sama, seperti dalam ramen, ravioli, pangsit dan kepala kembang kol panggang raksasa, sehingga pilihannya berlimpah. Rantai yang berkembang memiliki banyak lokasi (beberapa dengan makanan penutup dan minuman), termasuk stan di Chelsea Market.
Rumah Dim Sum Vegetarian
Kantin, Restoran, Vegetarian, Dim Sum, Cina, $ $$
Bertempat di sepanjang gang Chinatown yang sempit, Vegetarian Dim Sum House menawarkan teh gratis saat Anda menggali wonton renyah, pangsit manis-asin dan nasi ketan yang dibungkus lotus. Daging tiruan, seperti daging babi dan sapi palsu, ada di mana-mana dalam hidangan yang penuh dengan sayuran tumis. Restoran hanya menerima uang tunai.
Permen Kotoran
Restoran, Toko Permen, Vegetarian, $$ $
Chef Amanda Cohen mengubah bahkan sayuran paling sederhana menjadi karya seni di restoran Lower East Side miliknya. Menu berubah dengan musim, tetapi hidangan di masa lalu termasuk bit merah muda garam-panggang disajikan seperti popcorn, labu pad thai dan tauge tauge disertai dengan selada. Di sini, tidak ada menu à la carte melainkan pilihan antara dua mencicipi menu (untuk $ 61 atau $ 93, termasuk tip).
Bunna Cafe
Restoran, Kafe, Ethiopia, Vegan, Vegetarian, $ $$
Di Bunna Cafe yang semuanya vegan, peralatan tidak diperlukan. Restoran Ethiopia di Bushwick mendorong pengunjung untuk mengumpulkan tumpukan lentil merah pedas, kacang polong kuning tumbuk dan bit tumis dengan injera (roti pipih kenyal) dan berbagi semuanya dengan cara Habesha. Ruang sering akan menjadi tuan rumah upacara kopi Ethiopia ( bunna, bagaimanapun, adalah kata Amharik untuk kopi) di mana para tamu dapat merawat cangkir campuran yang kuat dan gelap.
Musik Malam
Restoran, Vegan, India
Memasuki Night Music seperti berjalan ke gua bunga yang gelap dengan sudut-sudut kecil sofa dan meja. Ini adalah efek intim dan menyenangkan, tetapi yang benar-benar bersinar di tengah suasana yang nyaman adalah masakan yang luar biasa dan inventif. Hidangan vegan sangat kreatif dan hampir licik dengan inovasi. Anda tidak akan pernah menduga ada kangkung yang tersembunyi di pakora goreng (dikelilingi oleh biji delima), bahwa saus daun ketumbar pada dosa akan menggelitik lidah Anda, atau bahwa nanas dan mangga akan bekerja dengan baik dalam penyebaran lentil. Seperti restoran pemilik Ravi DeRossi lainnya, Night Music menunjukkan perhatian pada detail, komitmen terhadap tema dan dekorasi yang meriah, membuatnya menonjol dari restoran India lainnya di sepanjang Curry Row yang berdekatan di East Village.
Vegan berpengalaman
Restoran, Bistro, Amerika Utara, Makanan Sehat, Vegan, Barbekyu, $ $$
Duo ibu-dan-anak di belakang restoran makanan jiwa vegan New York yang sangat oxymoronic di Harlem ini mengubah klasik yang dicintai ini menjadi versi nabati. Barbecue crawfish diciptakan kembali dan diganti dengan akar burdock panggang, diwarnai merah dari saus barbekyu Bayou buatan rumah. Kedelai yang difermentasi berpose sebagai nugget ayam - kenop renyah yang dibumbui dengan panko dan lemon - siap dicelupkan ke dalam saus barbekyu tajam. Restoran mengisi lebih awal, jadi buat reservasi atau berharap untuk menunggu.
Putri Sang Jagal
Restoran, Tukang Daging, Bar, Bar Jus, Kafe, Sehat, Vegetarian, $ $$
Restoran yang diberi nama nakal ini menawarkan menu lengkap hidangan vegetarian dan vegan yang sehat (simbol menunjukkan semua hidangan vegan). Di sini, ada roti panggang alpukat yang dihancurkan, dimahkotai dengan biji sesawi; sandwich Ruben bergaya deli, membual kubis, bukan pastrami, dan linguine pesto kenari yang dilemparkan dengan jamur dan tomat. Anda juga dapat menambahkan sedikit tambahan CBD ke smoothie, kopi, atau latte kesehatan.
Cinta Modern Brooklyn
Restoran, Vegan, $ $$
Di Williamsburg, makanan klasik yang menenangkan menjadi vegan. Di sini, koki Isa Moskowitz memasukkan menu dengan koktail asuhannya di Brooklyn, ditambah masakan Italia, Jamaika, Yahudi, dan Selatan. Mozzarella menempel topeng sebagai sesuatu yang sehat, diisi dengan mozzarella mete yang kenyal; mac dan keju menawarkan kembang kol yang dihitamkan dan tahu berkulit pecan, terendam di bawah lapisan tipis keju mete lada merah; dan sayap ayam bermutasi menjadi sayap kembang kol kerbau, lengket dengan peternakan alpukat.
Jajaja Sisi Timur Bawah
Restoran, Meksiko, Kontemporer, Kesehatan, $$ $
Di Lower East Side of New York, makanan Meksiko mendapat perubahan vegan. Tempat yang trendi dan ramai ini menjadi juara dalam segala hal. Empanada bengkak dengan bit dan labu, sementara kulit taco membuai pegunungan tempura kembang kol. Selain itu, labu labu rami dan biji rami yang sudah babak belur dan nacho membanggakan keripik tipis-kerupuk, penuh dengan remuk 'chorizo', kacang hitam dan fundido queso kunyit-kacang. Cuci semuanya dengan segelas (atau dua) mezcal dari menu minuman yang lengkap.
Nix
Restoran, Kontemporer, Vegan, Vegetarian, India, $$$
Sayuran bersinar di restoran vegetarian bintang Michelin, Nix, di mana dapur mengumpulkan produk musiman dari Union Square Greenmarket di dekatnya. Mangkuk yang bisa dibagikan digosok dengan terong berbumbu dan labneh tajam disajikan dengan roti tandoor bengkak, sementara kentang manis dan pangsit jahe apik dengan minyak daun bawang. Selain itu, roti kukus yang lembut menawarkan pengunjung kesempatan untuk mengisi babak-setengah bulan dengan tempura kembang kol dan acar rumah.
Peacefood Cafe
Restoran, Kafe, Sehat, Kontemporer, $ $$
Peacefood Cafe diluncurkan di Upper West Side pada tahun 2009 setelah dua vegan memutuskan bahwa cara terbaik untuk mempromosikan tanpa kekerasan adalah dengan memberi makan orang-orang makanan nabati. Restoran asli adalah hit dan segera diperluas dengan lokasi pusat kota kedua. Keduanya menyajikan campuran salad, sup, sandwich, pizza dan lauk (bayangkan roti penghuni pertama yang dilimpahi labu Jepang panggang dan pizza yang dicat dengan saus tomat berbintik-bintik dan paprika manis panggang). Tidak ada perjalanan yang lengkap tanpa pemeriksaan terkonsentrasi pada kasus kue, di mana roti sandwich belalang dan irisan strawberry cheesecake akan sulit meyakinkan Anda bahwa mereka kekurangan mentega dan telur.
Makan Siang Vegetarian Govinda
Restoran, India, $ $$
Tersembunyi di ruang bawah tanah sebuah kuil Hare Krishna Brooklyn adalah prasmanan makan siang vegetarian ala India. Di sini, pekerja Downtown Brooklyn bertemu dengan Hare Krishnas, mengenakan jubah kunyit tradisional. Pengaturan tidak banyak - ruang tanpa jendela dihiasi dengan meja bundar - tetapi tampaknya tidak ada yang keberatan. Lagipula, semua orang ada di sini untuk makan lengkap (hidangan harian plus semua sisi) hanya dengan $ 12; hidangan di masa lalu termasuk bayam dal, kacang polong hitam, samosa, rebusan kentang dan kembang kol, dan kue keju tercinta.
Lebah madu
Bar Koktail, Koktail, Vegan
Menaiki tangga yang redup di East Village, Honeybee's adalah tempat persembunyian yang sempurna. Salon pengap ini memiliki getaran ruang tamu Barat dengan menu makanan nabati modern. Dalam perpaduan antara pertemuan lama dengan yang baru, Honeybee menciptakan resep nostalgia dan nyaman untuk restoran vegan kontemporer. Di sini, bar koktail berspesialisasi dalam minuman wiski, sementara dapur berfokus pada barbekyu vegan. Oleh karena itu, Anda akan lalai untuk tidak memasangkan ayam fenomenal dan wafel dengan koktail bourbon berasap. Atau, cuci roti jagung renyah (yang juga membuat tampilan di atas mac dan keju dengan bacon jamur) dengan sazerac pahit.
Restoran Champs
Kantin, Restoran, Bar, Vegan, $ $$
Restoran vegan Williamsburg Timur ini jauh lebih bersemangat dan menyenangkan daripada rata-rata yang dihantui. Semuanya mungkin vegan, tetapi itu tidak berarti sehat. Panekuk berpakaian dengan adonan icing kayu manis dan adonan kue. Sementara itu, bintang bulat tater-tot sebagai nacho, dimahkotai dengan keju nacho, krim alpukat, dan jalapeños, dan stik mozzarella yang renyah menawarkan keajaiban tarik keju klasik ketika direnggut. Champs berfungsi sebagai tujuan yang benar-benar untuk makanan hangover - baik untuk vegan maupun non-vegan.
Taïm
Restoran, Bar, Timur Tengah
Rantai mini Israel sekarang menawarkan lima lokasi di New York City, semuanya berspesialisasi dalam falafel. Roti pita bengkak, disapu dengan sendok hummus, menjadi bengkak dengan falafel panas yang renyah, panas - sebagian berwarna hijau dari peterseli dan mint, yang lain merah dari rempah-rempah Tunisia - kemudian diisi dengan salad Israel dan acar kol. Pasangkan sandwich dengan minuman yang menyegarkan, seperti limun jahe-mint atau smoothie jeruk nipis.
abcV
Restoran, Amerika, Vegetarian, $$$
Orang-orang yang sama di belakang ABC Kitchen dan ABC Cocina memimpin restoran kelas atas ini, tetapi alih-alih mengikuti dengan fokus pada keberlanjutan, abcV menggoda dengan kesehatan. Tanaman - dan banyak dari mereka - membuat tampilan di setiap hidangan. Hummus buncis hijau, diaduk dengan basil Thailand, tiba disiapkan untuk diepel dengan roti pita lembut atau dicelupkan ke dalam sayuran mentah. Mie soba berwarna kastanye dipilin dengan dashi, jamur, selada laut, dan brokoli. Bahkan di pagi hari, buah-buahan dan sayur-sayuran bersinar - apakah mereka dilipat menjadi Renungan Renungan Sepekan renyah atau dihancurkan menjadi smoothie.
Le Pain Quotidien
Kue & Roti, Belgia, $$ $
Ya, rantai Belgia ini hadir di beberapa kota (toko Amerika pertama yang dibuka di Upper East Side pada tahun 1997), dan sejak itu menjadi bahan pokok nabati. Le Pain Quotidien telah menyajikan resep vegan selama lebih dari 30 tahun, dengan fokus pada bahan-bahan organik, berkelanjutan, dan sesuai musim. Sementara itu juga menyajikan hidangan vegetarian dan omnivora, toko roti ambil-dan-pergi ini menawarkan pilihan cepat bagi pengunjung vegetarian yang membutuhkan makanan nabati berkualitas tinggi yang cepat dan nyaman. Banyak hidangan yang bukan vegan bisa dibuat sesuai permintaan.
Danielle Hallock berkontribusi pelaporan tambahan untuk artikel ini.
Pesan dengan mitra kami dan kami akan mendapat komisi kecil. Rekomendasi ini diperbarui pada 16 Januari 2020 untuk menjaga rencana perjalanan Anda tetap segar.
Tinggalkan Komentar Anda