Republik Ceko telah menyeduh bir sejak abad ke-10 dan merupakan negara dengan konsumsi bir per kapita tertinggi di dunia. Ceko agak tradisional dalam hal bir, bir tidak terlalu populer di negara ini dan merek-merek Ceko yang paling terkenal hanya berfokus pada bir. Berikut adalah lima bir yang harus Anda coba pada kunjungan Anda berikutnya ke Republik Ceko.

Pilsner Urquell

Lager pucat pertama di dunia mendapatkan namanya dari Pilsen, kota di Republik Ceko tempat awalnya diseduh (dan masih diproduksi sampai sekarang). Pilsner dibuat menggunakan malt pucat dan air lunak. Ini memiliki rasa "hoppy" yang sangat berbeda dan kandungan alkohol 4, 5% -5%.

Pilsner Urquell dilayani hampir di mana-mana, tetapi jika Anda memiliki kesempatan untuk tur tempat pembuatan bir asli mereka di Pilsen (sekitar satu jam di luar Praha) Anda akan mendapatkan hadiah ganda. Sejak tahun 1993, Pilsner Urquell telah diseduh menggunakan tangki logam silinder, tetapi pengunjung tempat pembuatan bir juga dapat mencicipi jenis "lama", diseduh dalam tong terbuka dan disimpan di ruang bawah tanah tempat pembuatan bir. Cara yang bagus untuk membandingkan selera dan pengalaman yang hanya bisa Anda dapatkan di Republik Ceko.

U Prazdroje 7, 304 97 Plňň 3, Czechia

Pilsner Urquell ada di mana-mana di Praha | © ŠJů / Wikimedia Commons

Kozel

Kozel (yang berarti "kambing jantan" di Ceko) telah ada sejak 1874. Meskipun mereka memproduksi empat jenis bir, jika Anda hanya memesan Kozel, Anda akan mendapatkan bir pucat khas dengan alkohol 4% berdasarkan volume (ABV) . Nama Kozel berasal dari tampilan dan nuansa bir, bir tebal, hampir hitam dengan busa hitam, yang membuatnya terasa sangat kuat dan maskulin. Kozel telah memenangkan banyak penghargaan internasional dan menjadi favorit penduduk lokal dan ekspatriat.

Ringhofferova 1, 251 69 Velké Popovice, Czechia

Kozel gelap dan berbusa | © Dudva / Wikimedia Commons

Svijany

Svijani sering diabaikan oleh pengunjung yang biasanya pergi untuk Kozel dan Pilsner Urquell hanya karena mereka lebih banyak didistribusikan dan itu adalah kesalahan besar. Svijani adalah salah satu bir tertua di Republik Ceko. Didirikan pada 1534, merek ini juga istimewa karena menghasilkan lager yang tidak dipasteurisasi. Ini membawa rasa "benar" unik untuk minuman yang membuatnya berbeda dengan bir Ceko lainnya. Sementara sebagian besar bir di Republik Ceko memiliki kandungan alkohol 5% ABV atau kurang, Svijany juga menghasilkan bir pucat khusus (Svijany Baron) yang mengandung 6, 5% ABV, serta bir gandum khusus.

Svijany 25, 463 46 Příšovice, Czechia

Matuska

Matuška adalah salah satu bir termuda di negara itu tetapi telah membangun pengikut yang serius. Matuška adalah bir kerajinan yang diseduh sebersih mereka tanpa tambahan ekstrak atau gula, menggunakan berbagai jenis ragi dan air yang disaring khusus. Matuška menghasilkan beberapa bir, termasuk bir putih dan bir yang penuh dengan tubuh.

Jika Anda menginginkan sesuatu yang istimewa, cobalah bir Zlata Raketa (artinya Raket Emas) mereka. Dengan kandungan alkohol 7% dan nada buah jeruk dan tropis, ini merupakan pilihan yang cocok jika Anda menginginkan sesuatu yang lebih ringan dan lebih manis daripada bir khas Ceko.

U Radnice 115, 267 42 Broumy, Czechia

Bernard

Tempat pembuatan bir keluarga yang berasal dari abad ke-16, Bernard mengalami perubahan besar pada tahun 1991, ketika pemilik baru mengambil alih dan beralih untuk membuat bir yang tidak dipasteurisasi menggunakan metode tradisional yang mencakup membiarkan bir matang di ruang bawah tanah. Bernard membuat biakan ragi sendiri dan menggunakan mikrofiltrasi untuk proses "pembersihan" akhir yang tidak memengaruhi rasa atau warna bir.

Sementara Bernard menghasilkan bir yang populer, mereka juga membuat bir putih dan bir beraroma. Bir Bernard dikenal karena tubuh penuh dan pahit, jadi jika Anda ingin bir yang kuat dengan banyak kepribadian, ini adalah merek untuk dicoba.