5 Makanan yang Harus Anda Coba di Pasar Makanan Nishiki Kyoto

Memulai sebagai pasar ikan, pasar Nishiki di Kyoto telah tumbuh menjadi surga makanan lokal yang ditanam dan disiapkan. Penuh dengan turis dan penduduk lokal, pasar menawarkan segalanya mulai dari ikan kering hingga acar, tusuk daging hingga es krim. Sebagian besar toko fokus pada satu spesialisasi. Jika mereka menjual acar, mereka menjual setiap varietas yang mungkin. Walaupun Kyoto tidak memiliki reputasi kuliner Osaka, ketika Kyoto melakukan sesuatu, mereka melakukannya dengan baik. Berikut adalah beberapa barang lezat yang bisa Anda temukan di pasar Nishiki, dibuat dengan hasrat dan keahlian, yang akan membuat lidah Anda bernyanyi.

Acar

Jepang suka acar, tetapi Kyoto membawa suguhan tajam ini ke tingkat yang lebih tinggi. Bayangkan acar, disempurnakan. Kami tidak berbicara raksasa pompa bensin hijau Anda, ini adalah stok yang lebih baik. Acar yang dibuat di Uchida Tsukemono terbuat dari sayuran terbaik Kyoto melalui metode dan resep yang diturunkan dari generasi ke generasi. Di etalase ada banyak sampel, jadi jangan lewatkan untuk merasakan kombo rasa yang luar biasa seperti acar daikon dengan sudachi (acar lobak Jepang dengan buah jeruk Jepang). Sayuran acar populer lainnya adalah terong, mentimun, dan prem.

Sayuran Kyoto

Banyak penjual menjual sayuran segar dan lezat di sepanjang jalan pasar, tetapi Kanematsu melampaui apa yang dilakukan toko lain. Mereka dapat digambarkan sebagai toko sayur "mewah". Setiap terong terlihat seperti lilin dan bersinar, hijau segar dan sehat, buah dijual seolah-olah itu permata berharga. Bahkan jamur matsutake yang terkenal dapat ditemukan di sini, tetapi semuanya ada harganya. Berharap untuk membayar mahal di toko ini, dan untuk jamur, mungkin hanya melihat, jangan sentuh. Jamur khusus ini membutuhkan harga yang keterlaluan, setinggi US $ 2.000 per kilo.

Sushi

Mencari sesuatu yang sedikit lebih penting daripada acar dan sayuran? Mampirlah ke Iyomata untuk menikmati sushi dan sashimi yang lezat. Toko ini berfokus pada memiliki bahan-bahan segar yang lezat, jadi tidak ada banyak pilihan, tetapi apa yang mereka buat selalu segar. Lewat selama 20 generasi, toko ini telah menjadi favorit lokal selama hampir 400 tahun! Mampir, duduk, dan rasakan sendiri mengapa toko ini bertahan begitu lama.

Rempah-rempah

Ketika berbicara tentang masakan Jepang, orang biasanya tidak membahas rasa yang kuat, berani, atau berdampak. Sebagian besar masakan Jepang dikenal dengan citarasa halus dan lembut yang tidak menyinggung selera. Tetapi kadang-kadang Anda hanya ingin beberapa ons di mie Anda. Beberapa toko di pasar menjual berbagai campuran rempah-rempah yang berkisar dari tendangan ringan, hingga penuh di mulut. Di Ochanoko-Sai Sai, cobalah bumbu sansho merica, bumbu tujuh bumbu tradisional Jepang. Ini cara yang bagus untuk meningkatkan profil rasa makanan. Bumbu mereka memiliki berbagai tingkat kepedasan, jadi cobalah semuanya dan lihat di mana ambang kepedasan Anda berada.

Donat tahu

Pasar Nishiki terkenal dengan barang-barang segar dan buatan lokal, dan berapa banyak yang lebih segar dan lokal yang bisa Anda dapatkan daripada donat? Konna Monja menjual donat tahu yang sangat populer dan lezat. Mampirlah ke toko ini untuk membeli sekantong donat kecil seukuran gigitan yang lezat dan jangan merasa lebih buruk karena mengonsumsi setiap donat karena mereka tahu. Itu sehat kan? Terlepas dari status mereka sebagai "makanan kesehatan, " setelah seharian makan di pasar Nishiki, beberapa donat tahu adalah makanan penutup yang sempurna untuk mengakhiri petualangan kuliner Anda.

Pasar Nishiki, Nishikikoji-dori, Nakagyo-ku, Kyoto, Prefektur Kyoto, Jepang, +81 75 221 4003

 

Tinggalkan Komentar Anda