6 Hal yang Perlu Anda Ketahui tentang Sapi Dataran Tinggi

Ketika datang ke hewan domestik ikonik, sapi Highland langsung dikenali di seluruh dunia. Dengan mantel berbulu dan tanduknya yang menyapu, mereka adalah bagian intrinsik dari budaya Skotlandia, muncul pada foto yang tak terhitung jumlahnya, kemasan dan iklan. Berikut adalah enam fakta menarik tentang sapi sempurna-gambar ini yang mungkin tidak Anda ketahui.

Diadaptasi dengan sempurna untuk kondisi yang keras

Tidak ada yang lepas dari kenyataan bahwa sapi dataran tinggi sangat lucu. Dengan mantel mereka yang lebat, rambut yang hanya keluar dari tempat tidur, tanduk panjang yang melengkung dan penampilan boneka beruang, mereka sangat fotogenik. Fitur-fitur ini tidak hanya cantik, tetapi juga memungkinkan sapi untuk bertahan di musim dingin yang keras di lingkungan yang sulit. Lapisan bawah wol tebal mereka membuat mereka tetap hangat, sementara rambut penjaga yang lebih panjang menumpahkan salju dan hujan. Bulu mata panjang dan pinggiran rambut yang tebal melindungi mata mereka dari hujan es yang menyengat, memukul hujan, serangga, dan angin yang menggigit, dan mereka menggunakan tanduk besar mereka untuk menyapu salju untuk mendapatkan makanan (dan untuk goresan yang baik!). Fakta bahwa hal-hal ini membuat mereka terlihat menggemaskan hanyalah bonus bahagia.

Ternak terdaftar tertua di dunia

Masyarakat Sapi Dataran Tinggi dibentuk pada tahun 1884, dengan buku kawanan pertama dicatat tahun berikutnya. Pada saat ini, di Inverness, standar perkembangbiakan dibahas dan ditetapkan (termasuk poni-poni itu) dan tetap tidak berubah sejak saat itu. Catatan tertulis dari sapi Highland kembali seabad sebelum ini, dan penyebutan pertama mereka adalah pada abad ke-6 - jenis yang sangat tua. Saat ini sang Ratu adalah pelindung Masyarakat Peternakan Sapi Dataran Tinggi dan tidak hanya memiliki kawanan ternak pemenang penghargaan (atau lipatan, sebagaimana kelompok sapi Highland dikenal) sendiri - didirikan di Balmoral pada tahun penobatannya, tahun 1953 - tetapi lipatannya dianggap salah satu yang terbaik di dunia.

Kualitas daging sapi yang luar biasa

Sapi dataran tinggi tidak hanya beradaptasi secara luar biasa dengan kehidupan di iklim yang keras di dataran tinggi dan kepulauan, tetapi dagingnya berkualitas sangat tinggi. Dengan 40% lebih sedikit lemak dan kolesterol daripada daging sapi normal, dan sifatnya yang segar dan lembut, daging sapi dataran tinggi sangat dihargai. Namun, sapi Highland kecil dan, karena ini, disilangkan dengan yang lain untuk memaksimalkan hasil daging sapi. Ini telah menyebabkan sapi Highland diekspor ke seluruh dunia, di mana pun ada kebutuhan spesies yang dapat mengubah penggembalaan di dataran tinggi yang buruk menjadi daging yang sangat baik, dari Skandinavia, ke Kanada, Australia, Selandia Baru dan bahkan 10.000 kaki di pegunungan Andes.

Warna berbeda, tanduk berbeda, nama berbeda

Meskipun gambar klasik sapi Highland berwarna jahe, mereka juga memiliki warna lain - merah, kuning, brindle, dun, perak, putih, dan juga hitam. Ketika diperlihatkan mereka dirawat, dengan kondisioner dan minyak yang digunakan untuk membuat mantel mereka berkilau dan mengembang. Tanduk tumbuh berbeda pada jantan dan betina, dengan sapi jantan lebih tebal, melengkung ke depan dengan hanya sedikit naik ke atas dekat ujung, jika ada sama sekali. Tanduk sapi lebih ramping, dan melengkung ke atas. Mereka juga lebih panjang dari tanduk banteng. Sapi dataran tinggi dikenal sebagai coo Heilan di Skotlandia, dan Bò Ghàidhealach di Gaelic.

Penggembala konservasi

Seekor sapi jantan dataran tinggi memiliki berat sekitar 800kg (1.800 pon) dan seekor sapi 500kg (1.100 pon), yang relatif ringan untuk ternak. Karena hal ini, dan kelincahannya yang alami, sapi Highland merupakan pilihan yang sangat baik untuk penggembalaan konservasi, di mana tanah kasar digembalakan untuk menyediakan habitat bagi spesies lain. Mereka menginjak-injak daerah pakis, memungkinkan bunga untuk tumbuh, kotoran mereka menyediakan pupuk yang sangat baik untuk tanah dan, karena mereka memberi makan dengan menarik rumput dan tanaman dengan lidah mereka, mereka tidak memotong vegetasi sedekat yang dilakukan oleh domba yang menggigit. Biji bunga liar juga disebarkan dengan menempel pada mantel mereka, untuk dikirim ke tempat lain.

Temperamen yang sangat baik

Sapi dataran tinggi terkenal karena sifatnya yang ramah, sering mendekati orang untuk meminta perhatian. Terlepas dari tanduk yang menakutkan, mereka memiliki hierarki sosial yang baik dan pemahaman tentang tempat mereka sendiri di dalamnya, sehingga perkelahian tidak pernah terjadi. Seperti halnya semua ternak, perlu ekstra hati-hati jika Anda berjalan dengan anjing, dan jangan mendekati ternak jika mereka memiliki anak sapi, karena mereka dapat melindungi (mereka membuat ibu yang luar biasa juga - sering berkembang biak di atas usia 18 tahun). dan meningkatkan 15 anak sapi atau lebih).

 

Tinggalkan Komentar Anda