Mari kita bicara tentang ayam goreng, hidangan yang berasal dari Amerika Selatan selama abad ke-18 dan sekarang berakar dalam di warisan makanan New Orleans. Resep populer, yang berasal dari crossover budaya antara budak Afrika Barat dan imigran Skotlandia, mulai disajikan pada acara-acara khusus sepanjang periode kolonial. Sifat lezat makanan yang menenangkan ini, telah melampaui waktu untuk menjadi salah satu hidangan klasik kota. Karena kunjungan ke NOLA tidak lengkap tanpa menikmati makanan ayam goreng, ini adalah restoran terbaik yang menyajikan hidangan.
Favorit lokal sejak 1983, Coop's Place adalah grub Cajun yang terletak di jantung French Quarter yang bersejarah. Restoran berusia 21 tahun ke atas, yang membanggakan diri dalam menciptakan hidangan laut dan koktail yang terjangkau dan menggiurkan dalam suasana santai, menyajikan salah satu hidangan pembuka ayam goreng terbaik di New Orleans, dibumbui dengan sempurna dengan Bayou Blend asli dan disertai dengan kelinci, sosis jambalaya, dan coleslaw. Pastikan untuk datang lebih awal, karena permata Jalan Decatur ini, dibuka setiap hari dalam seminggu dari jam 11 pagi sampai 12 pagi, tidak menerima reservasi.Rumah Scotch Willie Mae
Restoran, Cajun, $$ $
Willie Mae Scotch House adalah restoran milik keluarga yang terkenal karena menyajikan beberapa ayam goreng dan makanan jiwa terbaik di kota. Tempat yang dipuji ini, yang dibuka pada tahun 1956 sebagai bar, tempat pangkas rambut dan salon kecantikan, telah membuat sebuah institusi dengan menyediakan bagi para pelanggannya ayam goreng yang terjangkau dan dimasak dengan sempurna dan sisi-sisi yang terinspirasi Selatan seperti kacang merah, makaroni dan keju, kentang goreng, muffin roti jagung dan kacang hijau berpengalaman, semuanya dalam suasana sederhana. Kecuali untuk hari Minggu, Willie Mae, yang telah dihormati dengan James Beard Award yang bergengsi untuk "Restoran Klasik Amerika untuk Wilayah Selatan, " dibuka setiap hari dalam seminggu dari jam 10 pagi sampai jam 5:00 sore.
Restoran Galatoire
Restoran, Cajun, $$$
Didirikan oleh Jean Galatoire pada tahun 1905, Galatoire's adalah restoran mewah yang berlokasi di Bourbon Street yang terkenal di New Orleans. Lembaga yang sudah berusia seabad itu, yang masakan kelas atasnya diilhami oleh hidangan Prancis-Creole, menawarkan kepada pengunjung klasik Amerika yang lezat: ayam goreng renyah yang dipasangkan dengan kacang merah dan nasi yang sudah dibumbui. Galatoire's, dihormati sebagai salah satu "10 Restoran Terbesar di Dunia" oleh New York Times, dibuka setiap hari dalam seminggu, kecuali untuk hari Senin, dimulai pada siang hari. Kiat pro: bawa jaket - wajib!
Frankie dan Johnny's
Bistro, Restaurant, Cajun, $$ $
Didorong oleh tujuan sederhana untuk menjadi restoran lingkungan terbaik di New Orleans, Frankie dan Johnny's adalah bistro milik keluarga yang nyaman yang terletak di lingkungan Uptown di kota. Meskipun restoran tahun 1942 ini, yang berkembang pesat dengan memberi makan pekerja sungai yang terinspirasi oleh hidangan Cajun-Creole, menyajikan menu yang diisi dengan hidangan makanan laut yang luar biasa, po 'boys and pastas, ayam goreng pesanan yang disajikan dengan kentang goreng, kentang goreng mengambil piala - tidak ada pertanyaan. Para tamu dapat mengunjungi sendi yang remang-remang setiap hari kecuali hari Minggu, mulai pukul 11 pagi
Jacques-Imo
Restoran, Cajun, $$ $
Terinspirasi oleh masakan Prancis dan Italia, Jacques-Imo's adalah hotspot makan New Orleans yang terletak di jantung Oak Street di Uptown. Restoran Creole-soul-food, didirikan pada tahun 1996 oleh dua warga kota, menampung “Austin Leslie Fried Chicken” yang populer, sebuah piring yang menampilkan daging ayam hitam atau campuran putih yang tak tertahankan, salsa rumah dan pilihan dua lauk pauk, yang termasuk segala sesuatu dari ubi jalar tumbuk dan kacang mentega dan beras untuk kubis dan chow jagung macque. Meskipun tamu dapat menunggu karena popularitas bersama dan kebijakan tidak ada reservasi, Jacque-Imo memupuk suasana yang santai dan musik live di bar tetangga, yang memungkinkan pengunjung untuk melakukan pra-permainan (minum sebelum pergi ke pesta) sambil menunggu untuk menjadi duduk.
Restoran Dooky Chase
Restoran, Cajun, $$ $
Dikelola oleh matriark kuliner Treme, Leah Chase, tempat terhormat ini dikenal karena masakan Creole dan cajun yang tak tertandingi, koleksi seni Afrika-Amerika, dan peran dalam gerakan hak-hak sipil. Makanan jiwa, gumbo dan oh-begitu-spesial, renyah di luar, empuk dan juicy di dalam ayam goreng jangan sampai terlewatkan. Pada usia 95 tahun, Leah Chase masih menjalankan dapur perusahaan terkenal di dunia ini dan baru-baru ini mendapat penghargaan Lifetime Achievement Award dari James Beard Foundation.
McHardy's Chicken & Fixin '
Restoran, Cajun, $ $$
Mencari ayam goreng cepat dan lezat saat bepergian? McHardy's di Mid-City adalah tempat Anda. Toko ini hanya melayani takeout panas, batch segar ayam goreng pedas dan tidak banyak lagi. Namun, jangan biarkan menu tunggal atau makanan cepat saji menghalangi Anda, karena McHardy's berkualitas tinggi dan harga murah. Bahkan lebih baik, ini adalah beberapa ayam goreng terlezat di kota. Nikmati di Taman Kota terdekat, tapi jangan lupa untuk mengambil segumpal serbet.
Tinggalkan Komentar Anda