Ketika Chelsea Market dibuka pada tahun 1997, itu adalah operasi yang cukup kecil, penuh dengan toko-toko khusus memasak, kios buah dan sayuran, dan berhamburannya tempat-tempat bagel dan toko roti. Namun, belakangan ini, pasar, yang berada di bawah High Line, adalah ruang makan multi-lantai yang luas yang menampung restoran, pedagang, dan toko yang menjual hidangan dan bahan-bahan dari seluruh dunia.

Farmstand Meats milik Dickson adalah toko daging terkemuka di Chelsea Market

Tukang daging, orang Amerika

Farmstand Meats milik Dickson adalah toko daging hidung-ke-ekor. Ruang sempit itu dilapisi dengan kasing di satu sisi, diisi dengan segala sesuatu mulai dari sosis merguez marmer hingga roulade dan pancetta di wajah babi. Saat Anda menentukan pilihan, jangan ragu untuk meminta tukang daging yang berpengetahuan luas untuk memotong steak Anda menjadi potongan-potongan, atau menanyakan waktu memasak yang tepat. Untungnya, seluruh tempat berbau daging asap, dan ayam rotisserie, tombak meludah, berputar di oven. Ambil sandwich, seperti hotdog buatan rumah yang terletak di roti mewah, atau potongan pastrami yang dihitamkan dengan cheddar, apricot chutney, dan mustard pada roti multi-gandum, untuk makan siang saat Anda keluar.

Makanan laut segar berlimpah di Lobster Place

Restoran, Amerika

Tidak perlu pergi ke pantai ketika Anda dapat menempatkan diri di Lobster Place, rumah bonafid Chelsea Market untuk semua hidangan laut. Ruang gua diisi dengan tempat sampah yang penuh dengan lobster, tiram, kerang, landak laut dan kaki kepiting, yang bisa dibawa pergi atau disiapkan segar untuk Anda. Pergilah ke bar mentah di dalam toko untuk piring-piring tiram, kerang, kepiting dan udang, atau berjalan ke sushi bar untuk irisan halus salmon merah muda dan hamachi mengkilap.

Coba pita cheeseburger lipat Miznon

Restoran, Israel

Dipandu oleh koki selebriti Israel Eyal Shani, Miznon memiliki lokasi di Tel Aviv, Paris, Wina, Melbourne dan, yang terbaru, Pasar Chelsea. Rantai mini berisi sandwich pita, dengan masing-masing toko disesuaikan dengan lanskap makanan di kota asalnya (lokasi Paris membuat ratatouille menjadi pita lembut, sedangkan di Tel Aviv, pitas sering kali tiba-tiba penuh dengan falafel dan bakso domba). Di New York, pitas mewah diiris terbuka dan diisi dengan segala sesuatu mulai dari bahan-bahan yang tidak berbahaya (potongan steak, telur goreng, kembang kol panggang) hingga yang lebih eksotis dan kurang ajar (satu diisi dengan burger keju terlipat yang ditutupi dengan tomat, acar, bawang putih aioli dan krim asam). Meskipun ruang penuh dengan pengunjung yang memegang sandwich pita, Anda akan lalai untuk tidak memesan kembang kol yang terkenal di dunia: kembang kol bayi panggang - dihitamkan dan renyah di atasnya - ditaburi dengan garam laut dan minyak zaitun.

Los Tacos No. 1 menyajikan masakan Meksiko kelas atas

Restoran, meksiko

Stand Meksiko yang sederhana di Chelsea Market ini telah mendapatkan ketenaran dan antrian panjang sejak pertama kali dibuka beberapa tahun lalu. Di belakang meja adalah jalur perakitan juru masak, dengan ahli menekan jagung ke dalam tortilla jagung dan memanggang potongan steak di atas panggangan. Ada taco yang dimahkotai dengan kaktus bakar, ayam, tomat, bawang merah dan guacamole hijau cerah, dan quesadillas dan mulas diisi dengan daging babi dan steak yang diasinkan, dimasukkan ke piring kertas putih. Lengkapi semuanya dengan salsa berwarna-warni dan pedas, dan cucilah semuanya dengan frasa agua fresca.

Persediaan di Saxelby Cheesemongers

Cheesemonger, Amerika

Toko keju kecil ini bekerja langsung dengan lebih dari 50 peternakan lokal, hanya menjual keju Amerika, mentega, yogurt, dan susu mentega. Persediaan di atas irisan cheddar kacang, putaran lembut camembert dan double crème cremont, dan roquefort berurat biru, ditambah mentega artisan, kerupuk garam dan selai. Atau cukup coba keju di kendaraan terbaiknya: roti panggang. Toko menekan keju panggang saat Anda menunggu, dan mengundang pelanggan untuk menambahkan isian tambahan seperti ham, mentega, dan pengawet buah ara.

Bawa pulang sekotak brownies Fat Witch Bakery

Toko roti, Amerika

Toko roti ini adalah pendukung Pasar Chelsea - sebuah operasi kecil menjajakan berbagai brownies jongkok. Brownies datang dalam dua ukuran - sayang disebut sebagai penyihir dan bayi penyihir - dan permen lembut, persegi dimasukkan dengan karamel lengket, madu dan potongan hijau mint, atau cokelat lurus. Bagi mereka yang kurang terobsesi dengan cokelat, ada yang berambut pirang: kotak vanila kenyal bertabur potongan cokelat putih, kacang kenari, dan jeruk. Beli satu per satu, atau berbelanja di kaleng atau kotak hadiah, yang dapat diisi hingga 96 bayi penyihir.

Seed + Mill adalah tentang halva

Kios Makanan, Israel

Operasi kontra yang mungil dan ramping, Seed + Mill dijalankan oleh tiga wanita yang melayani tamu dengan semua hal wijen. Kasing ini menampung gundukan halva, masing-masing memiliki rasa yang berbeda; beberapa dimahkotai dengan Nutella dan hazelnut, yang lain dengan kayu manis, matcha dan irisan jeruk. Server di belakang meja akan parang bongkahan halva untuk Anda bawa pulang, dan Anda juga dapat mengambil satu (atau dua) botol tahini halus dan lembut untuk ditaburkan di atas roti panggang atau dimasukkan ke dalam salad dressing. Saat cuaca hangat, dinginkan dengan secangkir es krim sajian lembut, terbuat dari susu kambing dan wijen tahini, yang dapat ditaburi remuk halva.

Cappone's Salumeria menawarkan cita rasa Sisilia

Kios Makanan, Italia

Ini semua tentang sandwich Italia di Cappone's, meja khusus Sisilia yang menjajakan sandwich besar pada beberapa jenis roti. Pilih dari berbagai sandwich, termasuk Cappone (capicola, soppressata, salami, provolone, arugula, mozzarella dan paprika pedas) dan Gallo (impor mortadella, provonone dan caponata terong), yang semuanya dapat dipeluk di antara ujung semolina, Tuscan atau roti focaccia berbintik rosemary.

Siapkan sumpit Anda dan pergilah ke Mie Sangat Segar

Restoran, Cina

Anda akan mendengar Mie Sangat Segar sebelum melihatnya. Di dapur, koki menarik dan meregangkan adonan, menjentikkan benang panjang ke konter perak dengan pukulan keras. Pita yang kencang dipisahkan menjadi potongan-potongan kecil dan cepat dimasak, kemudian dimasukkan ke dalam mangkuk plastik putih, penuh dengan domba jinten berapi-api, bebek tiruan atau potongan daging babi. Anda dapat menyeruput sup daging sapi, penuh dengan tangkai daging sapi yang lembut, atau memilih mangkuk kering (artinya tidak ada kaldu). Mentimun yang dihancurkan dengan golok melengkapi menu mie-sentris, bersama dengan beberapa teh gelembung.

Artikel ini adalah versi terbaru dari sebuah cerita yang dibuat oleh Jess Dwyer .

Rekomendasi ini diperbarui pada 27 Juni 2019 agar rencana perjalanan Anda tetap segar.