Pengantar Makanan Ital Jamaika

Ital, diet dari gerakan Rastafari di Jamaika, adalah diet vegetarian yang pada dasarnya dimaksudkan untuk meningkatkan kesehatan dan energi. Diperkirakan menjadi vegetarian lebih dekat dengan energi universal dan kekuatan kehidupan dan untuk menghindari kematian bagi makhluk Tuhan. Baik spiritual dan sehat, Ital adalah cara yang bagus untuk memberi diri Anda dorongan.

Nama Ital berasal dari kata Inggris vital. Ini mencapai makna ganda dengan memulai dengan 'Aku', yang memiliki arti khusus bagi Rastafari sebagai ekspresi (I dan I) persatuan dengan semua hal dan dengan menangkap esensi dari makanan, yaitu vitalitas, energi, kekuatan hidup. Rastafarian menyebut energi universal sebagai livitas dan dengan demikian Ital dimaksudkan untuk meningkatkan livitas, sehingga menanamkan makanan dengan makna keagamaan atau spiritual.

Terlepas dari signifikansi livitas sebagai konsep energi universal yang diperkuat dengan hanya meletakkan benda-benda di dalam tubuh yang memperkuatnya, tidak ada interpretasi universal tentang apa yang membentuk Ital. Prinsip umum yang paling umum adalah bahwa makanan harus alami, organik dan dari bumi, sehingga tidak termasuk makanan olahan dan daging. Banyak Rastafarian menghindari garam yang dimodifikasi dengan yodium, lebih suka menggunakan garam Kosher - yang akibatnya umum di rak-rak supermarket Jamaika.

Salah satu pemimpin awal gerakan Rastafarian, Leonard Howell, diperkirakan telah memperkenalkan konsep vegetarisme kepada Rastafari setelah tertarik dengan makanan para pelayan India yang terikat kontrak di Jamaika. Dalam Hinduisme, juga Budha, dan diangkat oleh latihan spiritual yoga, vegetarianisme adalah salah satu cara untuk menghormati kehidupan dan tidak membahayakan orang lain; itu juga dianggap sehat dan dengan demikian cara tidak membahayakan diri sendiri. Oleh karena itu, mengikuti diet ital adalah salah satu praktik spiritual utama dari Rastafari.

Beberapa pengikut sebenarnya mengikuti diet vegan, menganggap buku harian berbahaya atau tidak sepenuhnya ital. Yang lain menghindari makanan apa pun yang telah diawetkan atau telah disiapkan menggunakan instrumen logam. Pot tanah liat dan mangkuk kayu dan sendok sering digunakan dalam persiapan makanan Italia. Banyak penganut menghindari alkohol dan stimulan lainnya, tetapi ini kurang diikuti.

Di seluruh Jamaika, banyak komunitas Rastafarian mengoperasikan kepemilikan kecil atau menanam banyak produk mereka sendiri, khususnya di pegunungan. Bahkan ada beberapa restoran vegetarian italal yang sangat baik di ibukota Kingston yang menyajikan jus, tonik, salad, dan hidangan berbasis sayuran lainnya.

Tidak perlu menjadi Rastafarian untuk menikmati makanan ital. Pengunjung ke pulau itu harus mengambil kesempatan untuk mencicipi makanan yang lezat, sehat, alami ini dan pulang dengan sedikit lebih banyak semangat daripada yang mereka mulai.

 

Tinggalkan Komentar Anda