Permen Lebanon Terbaik yang Perlu Dicoba oleh Semua Pecinta Makanan Penutup

Orang Lebanon, dan Arab, secara umum sangat menyukai makanan mereka. Masakan Arab adalah salah satu yang paling beragam dan lezat di luar sana. Makanan penutup tidak berbeda karena ada berbagai manisan Lebanon untuk dinikmati setelah makan tradisional. Jika Anda bingung mana yang harus dipilih, berikut ini panduan terbaik untuk dicoba.

Basis dari kebanyakan manisan Lebanon adalah Kashta, makanan yang akan Anda temukan di banyak makanan penutup. Kashta akan menjadi hal baru bagi Anda karena tidak ada di banyak negara. Ini adalah zat berbasis krim seperti susu yang sedikit lebih konsisten. Kashta atau Ashta disiapkan dengan merebus susu dengan air mawar dan jeruk dan mengekstraksi krim bergumpal dari atas. Krim ini adalah kelezatan lokal dan harus dicoba dengan permen yang sesuai. Untuk lebih mempermanis masakan Lebanon biasanya menggunakan Katr, sirup lokal yang dibuat dengan merebus gula dan air mawar atau jeruk.

Knefeh

Knefeh atau Kunafah mungkin adalah salah satu dari Lebanon yang paling dikenal, manisan Arab. Diucapkan knai-feh di Lebanon, itu adalah hidangan berbasis Ashta yang disajikan untuk sarapan atau hidangan penutup dengan Katr . Itu dibuat dengan menempatkan mengisi antara dua spread pastry. Kue itu sendiri terbuat dari adonan khusus dan diberi bermacam-macam kacang. Itu juga bisa diisi dengan keju dan dimakan dengan Ka'ak, roti berbasis wijen.

Halewet El Jeben

Halewet El Jeben diucapkan Ha-lai-wet El Jeh-ben adalah roll keju manis berbasis Tripoli. Keju direbus dengan air mawar dan gula sampai menjadi pasta yang keras. Kemudian disebarkan di atas wajan, dipotong dan digulung menjadi beberapa bagian. Gulungan dapat dimakan dengan kacang, Kashta dan Katr . Selain itu, mereka dapat dimakan sebagai irisan atau dibuat menjadi pasta yang lebih lembut untuk digunakan dalam permen lainnya.

Ma'amul

Ma'amul mungkin salah satu manisan Lebanon / Arab yang paling terkenal. Ini adalah camilan seperti biskuit yang biasanya diisi dengan kurma atau kacang-kacangan dan gula. Ma'amul dengan kacang biasanya diidentifikasi oleh gula halus yang tersebar di bagian atas dan kurmanya gundul. Biskuit ini hampir secara eksklusif disajikan pada hari libur besar karena keluarga berkumpul dan saling mengunjungi pada hari-hari seperti Idul Fitri. Banyak keluarga masih berkelompok dan memanggang Ma'amul buatan sendiri, terutama di pedesaan dan desa.

Znoud El Sit

Diucapkan Znood Al Sitt, ini mungkin salah satu permen terbaik dalam daftar; tentu saja kesenangan terbesar. Manisnya terbuat dari gulungan renyah goreng diisi dengan Kashta dan atasnya dengan kacang. Biasanya tiga atau lebih disajikan di piring sebagai hidangan penutup. Adonan itu sendiri sangat manis dengan semburat asin yang memberikan rasa yang unik dan berlapis.

Baklawa (Baklava)

Manis yang terkenal, Baklawa berasal dari kekaisaran Ottoman dan dipindahkan ke Libanon selama pemerintahan Ottoman. Manis terdiri dari dua lapis adonan manis renyah diisi dengan kacang dan Katr . Hidangan disiapkan dengan menyebarkan campuran di atas wajan, memanggangnya dan kemudian memotongnya menjadi potongan-potongan berukuran kecil. Itu juga biasanya disajikan untuk para tamu dan selama liburan.

Mafrukeh

Diucapkan Maf-Roo-Kai, manis dibuat dari adonan Knefeh dan Katr . Adonan dibuat menjadi lebih lembut dan disebarkan di atas piring dengan taburan Kashta dan kacang. Ini biasanya sangat manis dan tidak memerlukan tambahan Katr untuk dituangkan di atasnya. Hidangan ini adalah favorit lokal dan biasanya dimakan siap, tidak dibuat di rumah.

Qatayif

Diucapkan Ka-Ta-Yif, manis diberi nama setelah adonan atau roti yang khas. Ini terdiri dari roti lembut, pekat yang diisi dengan keju atau Kashta dan atasnya dengan Katr dan kacang-kacangan. Apa yang istimewa dari adonan adalah adonan ini mempertahankan kelembutannya bahkan ketika dipanggang ketika Qatayif diisi dengan keju dipanggang dan boneka Kashta tidak. Selain itu, biasanya yang diisi dengan Ashta dibiarkan setengah terbuka untuk memudahkan identifikasi.

 

Tinggalkan Komentar Anda