Anda akan berharap ibu kota negara bagian terpadat di Amerika menawarkan banyak pilihan santapan, dan Sacramento tidak mengecewakan. Banyak restoran di sudut California Utara ini mengandalkan produk lokal, dan hasilnya seringkali menakjubkan. Jika Anda mencari pengalaman kuliner untuk diingat di kota, tempat-tempat dalam daftar ini adalah yang terbaik dari yang terbaik.

Firehouse

Kantin, Restoran, Amerika, Vegetarian, Vegan, $$ $

Restoran paling memenangkan penghargaan di wilayah ini ditemukan di Old Sacramento. Selama lebih dari setengah abad, The Firehouse telah menyajikan makanan yang lezat bagi penduduk kota di sebuah bangunan bersejarah yang berasal dari tahun 1853. Restoran ini menawarkan koleksi anggur yang luar biasa luas yang jumlahnya mencapai ribuan. Tepat untuk lokasi tepi laut, The Firehouse menyajikan spesial ikan setiap hari tetapi spesialisasi rumah ini adalah filet mignon, disertai dengan mentega sumsum tulang, kroket kentang-kucai, dan demi-glace berbahan dasar Madeira.

Waterboy

Restoran, Italia, Amerika, Vegetarian, $$ $

Koki dan pemilik The Waterboy, Rick Mahan, memiliki keyakinan yang kuat dalam gerakan pertanian-ke-garpu, sebuah keyakinan yang terbukti dalam makanan restorannya yang mengacu pada masakan California, Italia utara, dan Prancis selatan. Menu musiman mereka mencakup bahan-bahan yang diperoleh dari produsen lokal, seperti tomat ceri dari Del Rio Botanical di Sacramento Barat, dan paprika gipsi dari Pertanian Belly Penuh di Guinda. Tapi mereka mungkin terkenal karena kentang gratin, steak tartare, dan roti manisnya. Berhentilah di bar lengkap mereka untuk menikmati koktail dan minuman beralkohol terbaik.

Biba

Kantin, Restoran, Italia, Vegetarian, Vegan, $$$

Penulis buku resep dan koki TV Biba Caggiano memiliki banyak penghargaan dan pujian atas namanya, termasuk Koki Terbaik Tahun California Utara. Dibesarkan di Italia, ia membawa keahliannya ke Sacramento pada tahun 1986, dan sejak itu restorannya telah menjadi tujuan utama untuk makanan Italia otentik di kota. Cobalah resep tradisional seperti costoletta di maiale col balsamico (potongan daging babi panggang dengan glasir cuka balsamic yang disajikan dengan farro, labu pusaka dan radicchio) atau lasagna 10 lapis yang terkenal. Anggur dari seluruh Italia dan California, serta sambutan hangat dari nyonya rumah sendiri, berkontribusi pada reputasi Biba yang terkenal.

Grange

Bar, Restoran, Gastropub, Pub Grub, Amerika, Vegetarian, Vegan, $$ $

Staf di sini, di Grange, sebuah restoran yang berlokasi di pusat kota Sacramento's Citizen Hotel, bangga dengan penunjukan kota sebagai ibu kota pertanian-ke-garpu. Mereka membeli langsung dari tujuh peternakan di negara tetangga untuk menghasilkan hidangan seperti Passge Ranch sturgeon mereka dengan lobak, mentega coklat, bit, gastrique, dan lobak. Ruang makan pribadi tersedia di lantai mezzanine restoran yang akan memberikan pengalaman eksklusif pada pengalaman bersantap, tetapi ini sudah mengesankan berkat presentasi tanpa cela dan kombinasi rasa inventif. Mereka juga menyajikan brunch kelas atas di sini pada akhir pekan, dengan Bloody Mary yang dapat disesuaikan.

Dapur

Restoran, Amerika, $$$

Duduk di sekitar dapur terbuka, makan lima hidangan, hidangan prix fixe dari menu bulanan yang dipasangkan dengan salah satu dari dua penerbangan anggur yang dikuratori dengan sempurna, mengambil bagian dalam sushi selama istirahat, menonton koki bertindak sebanyak komplain seperti koki. Ini makan dengan perbedaan. Hanya ada satu orang yang duduk satu malam di sini, yang menumbuhkan keintiman dan suasana komunal tidak hanya antara para tamu dan staf, tetapi di antara para tamu sendiri. Ini adalah usaha kuliner unik yang telah meraih The Kitchen, AAA Five Diamond Award yang bergengsi selama lima tahun berturut-turut.