Restoran Terbaik di Amsterdam

Di restoran dan kafe Amsterdam, Anda dapat makan apa saja, mulai dari masakan kreatif Belanda hingga rijsttafel Indonesia, serta setiap masakan global yang bisa dibayangkan.

Sedikit lebih dari satu dekade yang lalu, pemandangan makanan Amsterdam jarang disebutkan. Restoran terbaik di kota adalah Perancis dan Italia, sebagian besar masakan dunia kurang terwakili, dan restoran Belanda tidak banyak menulis tentang rumah. Saat ini, Amsterdam meninju jauh di atas beratnya pada tahap gastronomi.

Untuk kota berpenduduk kurang dari satu juta, restoran di sini menunjukkan kreativitas nyata - baik dengan menciptakan kembali masakan Belanda, menempatkan akar kolonial Belanda Indonesia dan Suriname dalam sorotan, atau menampilkan koki top dari negara-negara di seluruh dunia. Hari ini, Anda dapat menemukan segalanya mulai dari ramen Jepang hingga ceviche Peru - dan kualitas yang Anda harapkan dari kota lima kali ukurannya.

Meskipun ada beberapa restoran berbintang Michelin di kota ini, Amsterdam melakukan santapan santai yang istimewa: bahan-bahan berkualitas tinggi, dipersiapkan dengan baik, pada titik harga yang layak dan tanpa pretensi. Jika layanannya baik dan Anda makan sepuasnya, itu kebiasaan tip hingga 10 persen. Tetapi untuk makan siang atau minuman dengan makanan ringan, sebagian besar penduduk setempat hanya mengumpulkan hingga satu atau dua euro terdekat. Di sini, Culture Trip mencakup pilihan restoran terbaik di Amsterdam yang mencakup santapan lezat, rijsttafel Indonesia, dan camilan kasual.

BREDA

Restoran, Eropa

Gagasan trio kuliner Guillaume de Beer, Johanneke van Iwaarden dan Freek van Noortwijk, Breda dibuka pada 2015 di kanal Singel yang indah dan langsung menjadi hit. Di restoran yang ringan dan lapang namun akrab, Anda dapat mengharapkan menu tetap mulai dari tiga kursus saat makan siang seharga € 32, 50 (£ 28), hingga "de hele mikmak" (seluruh shebang) saat makan malam seharga € 86, 50 (£ 75) . Persyaratan makanan tentu saja dipenuhi, dan pasangan anggur juga tersedia - banyak di antaranya adalah anggur organik dan tanpa filter. Hidangan memiliki eklektik dalam rasa mereka, tetapi dengan anggukan sering ke akar Belanda selatan mereka (Breda dinamai kota di provinsi selatan Noord-Brabant dengan nama yang sama). Layanan ini juga sempurna.

Wijncafe terburuk

Bar Minuman Anggur, Eropa, $ $$

Terburuk, membingungkan, berarti sosis dalam bahasa Belanda. Dan di bar anggur kecil ini tempat duduk diperas ke setiap sudut dan celah, sosis adalah urutan hari ini - disajikan dengan cara apa pun. Pikirkan sosis daging rusa, sosis lobster, sosis darah dan bahkan sosis cokelat untuk pencuci mulut. Terburuk juga membuat piring-piring keju Prancis dan charcuterie yang sangat baik, serta beberapa hidangan non-sosis lainnya. Plus, gudang anggur mereka spektakuler - memesan gelas (setengah) yang berbeda dengan setiap hidangan dan Anda tidak akan kecewa. Pada akhir pekan, Worst mengganti menu biasanya untuk menu brunch: masih fantastis tetapi (mungkin mengejutkan), Anda akan menemukan jauh lebih sedikit sosis!

Restoran Daalder

Restoran, Eropa, $$ $

Dulunya merupakan kafe cokelat tradisional Belanda, Daalder sepenuhnya menciptakan kembali dirinya pada tahun 2013 untuk menyajikan beberapa makanan Eropa modern terbaik di kota. Sejak itu, restoran Westerstraat ini menarik perhatian chef terkenal Dennis Huwaë pada tahun 2016, dan dapurnya semakin kuat. Daalder tidak menawarkan menu à la carte - hanya menu tiga atau empat menu saat makan siang seharga € 37, 50- € 45 (£ 33-39) dan menu lima atau tujuh menu pada malam hari seharga € 69- € 89 (£ 60-77). Chef Huwaë menggunakan bahan-bahan lokal dan pengaruh internasional untuk membuat hidangan yang mengejutkan dan menyenangkan di setiap kesempatan. Dan karena suasana tempat yang santai, tidak ada tekanan atau pretensi yang sering menyertai santapan lezat di tempat lain.

Restoran Floreyn

Restoran, Belanda

Daftar ini tidak akan lengkap tanpa restoran Belanda yang sebenarnya, dan Floreyn hanya itu, tetapi dengan dekorasi modern dan hidangan yang lebih ringan. Para pecinta kuliner menyebut gaya ini Masakan Belanda Baru, dan tren ini menyuntikkan udara segar yang sangat dibutuhkan ke dalam masakan tradisional Belanda. Ambil sup mustard Floreyn, misalnya - makanan pokok Belanda, tetapi dalam hal ini didekonstruksi menjadi sesuatu yang jauh lebih ringan dan lebih bercitarasa, dengan tekstur yang kontras juga. Tak perlu dikatakan, menu ini dipimpin secara musiman, dengan bahan-bahan lokal di bagian depan dan tengah; Anda akan membayar € 38 (£ 33) untuk tiga kursus, € 52, 50 (£ 46) untuk lima dan € 67 (£ 58) untuk tujuh. Terletak di De Pijp, Floreyn juga dekat dengan banyak tempat wisata utama dan museum.

Ron Gastrobar Indonesia

Restoran, Indonesia, $ $$

Belanda terkenal dengan masakan Indonesia, hasil dari sejarah kolonialnya, dan Anda tidak dapat meninggalkan Amsterdam tanpa mencoba rijsttafel : pilihan hidangan kecil untuk dibagikan, mulai dari yang ringan hingga pedas, disajikan dengan nasi. Kebanyakan rijsttafels termasuk beberapa jenis sate tusuk sate (ayam, kambing atau keduanya), gado-gado (campuran sayuran dalam saus kelapa), rendang daging sapi (rebusan daging sapi yang dimasak perlahan, dan dibumbui sedikit) dan banyak lagi selain itu. Salah satu cara terbaik untuk merasakan makanan Indonesia adalah bersepeda menyusuri sungai ke Ouderkerk aan de Amstel dan berhenti di Ron Gastrobar Indonesia untuk makan siang atau makan malam (mengetahui bahwa Anda akan mengurangi kalori saat naik sepeda pulang). Bagi mereka yang mencari sesuatu yang lebih dekat, koki Ron Blaauw telah membuka lokasi kedua - Ron Gastrobar Indonesia Downtown - di pusat kota. Rijsttafel khas akan dikenakan biaya sekitar € 30-40 (£ 26-35) per orang dan sangat berharga.

De Kas

Restoran, Eropa, Mediterania, Bebas Gluten, Vegetarian, Vegan, $$ $

Sementara hampir semua restoran saat ini berusaha untuk lebih berkelanjutan dengan sumber bahan-bahan mereka secara lokal dan hanya ketika musim, De Kas bisa dibilang yang pertama. Bertempat di sebuah rumah kaca yang sangat besar di Taman Frankendael, De Kas (yang sebenarnya berarti 'rumah kaca' dalam bahasa Belanda) mengambil sebagian besar produksinya dari lahannya sendiri - baik di bawah kaca maupun di kebun. Untuk produk lain, dapur melihat ke peternakan terdekat. Tidak mengherankan, menu ini dipimpin oleh sayuran, dengan daging dan ikan hanya memainkan peran pendukung. Piring kecil dan ringan (tetapi Anda mendapatkan banyak dari mereka), dan pengunjung didorong untuk berjalan-jalan di sekitar tempat untuk melihat dari mana makanan mereka berasal. Karena ukuran De Kas, itu juga lokasi yang bagus untuk melayani kelompok besar. Biaya makan siang antara € 35 (£ 30) dan € 45 (£ 39) tergantung pada apakah Anda memilih tiga atau empat hidangan, sementara makan malam mencapai € 57 (£ 49) untuk lima hidangan dan € 65 (£ 56) untuk enam hidangan.

Warung Spang Makandra

Restoran, Amerika Selatan

Untuk alasan yang sama, pengaruh kuliner Suriname juga kuat di Amsterdam. Namun, sebagian besar restoran Suriname cenderung lebih kecil, terkadang hanya takeaways, jarang menyajikan alkohol dan harganya jauh lebih murah. Salah satu yang terbaik adalah Warung Spang Makandra, yang sekarang memiliki satu lokasi di De Pijp, satu di Oost, dan satu lagi di Osdorp. Cobalah roti : roti pipih khas Suriname yang Anda gunakan untuk membersihkan kari daging dengan kentang, kacang hijau, dan telur rebus seharga € 7-10 (£ 36-9). Sabun saoto juga tidak boleh dilewatkan: sup yang menenangkan, seringkali dengan ayam, itu lebih harum-pedas daripada pedas pedas. Tawar dengan hanya € 4 (£ 3) untuk porsi kecil dan € 6 (£ 5) untuk ukuran besar.

Lobi Fizeaustraat

Restoran, Eropa, $$ $

Favorit para pecinta kuliner, The Lobby Fizeaustraat membuat daftar ini karena konsep sepanjang hari dan teras luar ruangan yang besar. Di pagi hari, mampir untuk minum kopi dan telur Benediktus untuk sarapan, atau datang sedikit lebih lama untuk hidangan klasik seperti steak tartare dan salad Caesar. Teras dan bar keduanya menjadi latar belakang yang indah untuk koktail sore hari, sementara restoran di dalamnya sangat besar sehingga Anda bahkan bisa pergi tanpa membuat reservasi makan malam (lokasi The Lobby Fizeaustraat membantu dengan itu juga - di ujung Watergraafsmeer, Anda jauh dari keramaian turis.) Di malam hari, Chef's Menu enam hidangan ditawarkan hingga pukul 9 malam seharga € 68, 50 (£ 59), tetapi tidak seperti banyak restoran top Amsterdam lainnya, ada banyak à la hidangan carte juga - yang berarti bahwa jika Anda hanya ingin mampir untuk hidangan utama dan segelas anggur, itu tidak masalah.

Rekomendasi ini diperbarui pada 4 November 2019 agar rencana perjalanan Anda tetap segar.
 

Tinggalkan Komentar Anda