Santapan sedikit tren untuk bohemian Brunswick, tapi bukan berarti makanan lokal tidak memiliki kecanggihan. Memang, lingkungan kosmopolitan ini penuh dengan keunggulan kuliner. Jadi, tarik peti dan selipkan di serbet itu saat Culture Trip menyajikan yang terbaik dari restoran-restoran Brunswick.
Astaga, Brunswick bersahaja tidak pernah menganggap dirinya terlalu serius, kecuali saat makanan terlibat, dan tiba-tiba keangkuhan merebak. Dalam pembelaannya, kawasan budaya yang bergelora ini dimanjakan dengan berbagai pilihan, membuat para pemilik restoran bersaing dalam hal kualitas dan biaya.
“Lebih mahal untuk membuat makan malam buatan sendiri daripada harus melewati Greenfields dan membeli sup mie beras tahu seharga 8 dolar Australia, ” kata pemilik toko lokal dan wakil presiden Asosiasi Sydney Road Brunswick, Jessica Tolsma. "Membuat makan malam adalah untuk yang kalah, " tambahnya terus terang.
Tolsma, yang makan "jumlah yang memalukan per minggu", sangat berpengalaman di restoran Brunswick. Dia tinggal di lingkungan itu selama lebih dari delapan tahun dan tidak meninggalkan kebutuhan bisnis yang terlewat.
Bhang
Restoran, India, $$ $
Meskipun tidak benar-benar menjual bhang (ganja lassi, yang secara tradisional disajikan di festival Hindu Holi), Bhang layak dikunjungi karena rasanya kari yang tiada henti. Diciptakan oleh pemilik yang sama dengan restoran makanan jalanan Asia Tom Phat, restoran bergaya gudang naik ke puncak daftar hit ini ketika Tolsma menamakannya tempat kencan ambient. Menu ini bijaksana, dengan banyak pilihan sayuran dan daging yang ringan hingga pedas. Terlepas dari lampu fitur yang menonjolkan poster film Bollywood lama, venue tersebut remang-remang, memunculkan rasa anonimitas di ruang yang cukup intim.
The Brunswick Mess Hall
Restoran, Asia, $$ $
“Saya suka menu sederhana dengan rasa yang masuk akal. Simpan smear delima Anda untuk Instagram, ”kata Tolsma. Jika ini beresonansi, The Brunswick Mess Hall adalah untuk Anda. Pokok Sydney Road menyajikan beragam tapas Asia - yang disantap dengan kari massaman yang kaya atau hidangan vegetarian segar. Ada banyak pilihan bir, anggur, dan koktail untuk dipasangkan, dan menurut Tolsma, "layanannya juga luar biasa."
Los Hermanos Mexican Taqueria
Restoran, Meksiko, $$ $
Los Hermanos Mexican Taqueria dengan mudah memenangkan suara populer di antara penduduk Brunswick. Itu murah, ceria, dan membuat ”taco ikan yang sangat, sangat bagus, ” kata Tolsma. Karena buka sampai larut malam, sweet spot semi-industri ini selalu penuh dengan pelanggan. Taco adalah lima atau enam dolar (£ 2, 60-3, 15) dan fitur tortilla jagung lembut flavourful. Mereka paling cocok dipadukan dengan margarita dingin dan renyah, “sempurna untuk malam musim panas Melbourne”.
Etta
Restoran, Australia, $$ $
Terselip di antara dinding beton adalah ruang makan Etta yang ramping dan ramping. Bersenandung dengan obrolan rendah dari para tamu yang menikmati menu pro-veg, kebanyakan pescatarian. Interiornya memiliki benchtop marmer, lantai kayu bertekstur, dan beberapa lampu gantung - selain itu, itu relatif tanpa perabotan. Tidak ada ruang untuk gangguan di mana detail seperti itu diberikan pada makanan. Seabream lezat yang terletak di adas dan tomat yang difermentasi sangat lezat, tetapi langit-langit yang lebih berani mungkin memilih sumsum tulang dengan roti goreng dan bawang merah. Keduanya flavourful dan populer di kalangan penduduk yang suka makan dengan gaya.
Rumi
Restoran, Timur Tengah, $ $$
Sebagai penghormatan ke Timur Tengah, sebagian menu Rumi tetap tidak berubah sejak dibuka pada 2006 - “bakso Persia dan udang garing dalam saus tahini telah menyimpan resep aslinya, ” jelas salah satu staf. Menu perjamuan yang luas dan melimpah meliputi pertandingan anggur eklektik dan pilihan permen yang menyapa pelanggan di akhir makan mereka. Meskipun klien tempat ini terus berkembang, Rumi telah berhasil mempertahankan suasana rumahan di komunitasnya.
Theodore
Bar, Kafe, Restoran, Australia
Theodore's agak serba bisa. Bahkan slogannya memiliki kesulitan mendefinisikan dirinya sendiri - "bukan kafe, tidak cukup bar, tapi jelas semuanya di antaranya". Bagi Theodore, buktinya ada di puding; lagipula, tempat-tempat hybrid adalah yang terbaik dari Melbourne. Pintu masuknya yang sederhana memberikan jalan bagi sederetan pilihan ambil-dan-pergi yang lezat, banyak minuman keras dan pesan keberlanjutan. Banyak bahan musiman diambil atau dikemas secara strategis untuk menjadi pemenang sepanjang tahun.
Bilah Idda
Restoran, Italia, $ $$
Pendekatan Bar Idda sederhana - produk segar dan semangat Sisilia. Di sini, staf ramah, penuh perhatian dan senang menjelaskan setiap hidangan. Mereka akan dengan bangga menunjuk ke arah hidangan khusus seperti barramundi tumis atau trapanese dengan saus pesto. Tetapi sulit untuk melihat melewati domba yang dipanggang perlahan yang direndam dalam bumbu conza. Di Bar Idda, yang terbaik adalah bekerja sama berdasarkan pesanan dan condong ke pesta bersama di antara teman-teman.
Bluebonnet
Restoran, Amerika, $ $$
Ketika Anda menenggelamkan gigi ke dalam brisket sapi angus hitam Bluebonnet yang dihisap, Anda mencicipi dua dasawarsa teknik susah payah. Koki kepala Chris Terlikar begitu serius tentang barbekyu sehingga ia menghabiskan 18 jam sehari mengasah hidangan khas di awal karirnya. Hari ini, warisan itu dihormati oleh tim yang berbasis di Brunswick yang menyiapkan rak tulang rusuk dan menyiapkan sosis buatan sendiri setiap hari. Jika memikirkan masakan gaya Selatan yang lambat, rendah, dan smokey menggelitik selera, Bluebonnet tidak boleh dilewatkan.
Tinggalkan Komentar Anda