Sebagai salah satu pusat wisata utama Tokyo, Shibuya adalah salah satu lingkungan kota yang paling beragam - dan pemandangan makanan mencerminkan hal itu. Dari sushi berbintang Michelin hingga sambungan burger yang dikelola keluarga dan rantai izakaya yang telah menginspirasi film-film blockbuster, ada pilihan-pilihan perut yang tak ada habisnya. Culture Trip menyelam ke kerumunan yang ramai untuk menghadirkan restoran terbaik di Shibuya, Tokyo.
AFURI
Restoran, Ramen, $ $$
AFURI jelas merupakan salah satu sendi ramen yang lebih populer di Tokyo, dan untuk alasan yang baik. Mereka menghindari perlengkapan mewah dan fokus melayani ramen sederhana dan lezat yang dapat dinikmati semua orang. Berasal dari prefektur Kanagawa yang berdekatan, ramen khas AFURI dibuat dengan kaldu yuzu jeruk, membuatnya jauh lebih ringan, tetapi masih sangat memuaskan. Bagi mereka yang menginginkan sesuatu dengan tubuh sedikit lebih, mereka juga memiliki tsukemen berminyak yang mencelupkan ramen. Sementara banyak dari tempat nongkrong mie-sentris di Shibuya menyajikan mangkuk dengan potongan daging babi yang tebal, AFURI menawarkan banyak ramen ramah sayuran, sayuran-berat, serta staples klasik Anda.
Jimbocho Den
Restoran, Jepang, $$ $
Jimbocho Den dimiliki oleh koki selebriti Zaiyu Hasegawa, yang mempelajari trik perdagangan kuliner dengan bekerja bersama ibunya; yang kebetulan menjadi geisha di restoran bergaya ryōtei kelas atas . Ingin mengembuskan kehidupan baru ke dalam santapan kaiseki gaya tradisional (multi-kursus), Hasegawa membuka restoran ketika dia berusia 29 tahun. Dalam masa hidupnya yang relatif singkat, restoran ini telah mendapatkan reputasi sebagai salah satu pengalaman bersantap terbaik di Asia. Apa yang membuat Den menjadi tempat yang populer adalah keramahan yang luar biasa dan mata untuk detail. Para tamu dapat mengharapkan hidangan yang dipersonalisasi berdasarkan kebangsaan, permainan asah otak terkait makanan dan banyak kejutan tersembunyi lainnya. Karena popularitasnya, ada baiknya memesan meja di Jimbocho Den beberapa bulan sebelumnya.
Nagi Shokudo
Restoran, Jepang, Vegetarian, India, Thai, $$ $
Tokyo masih memiliki reputasi sebagai negara yang sulit dinavigasi bagi non-karnivora. Untungnya ada beberapa permata tersembunyi seperti Nagi Shokudo. Restoran ini membuktikan bahwa makan vegan di Jepang bukan hanya tahu dan nasi. Restoran yang nyaman dan bersahaja menawarkan beragam hidangan internasional; menggambar banyak dari masakan ala Thailand, India, dan Jepang. Pada hari tertentu Anda dapat mengharapkan hidangan inventif seperti karaage daging kedelai - twist pada ayam goreng Jepang - dan kari kelapa yang dididihkan. Hanya berjarak lima menit berjalan kaki ke selatan Stasiun Shibuya, yang berada di bawah permukaan jalan, Nagi Shokudo bisa sulit ditemukan - lihat papan tulis spesial yang bersandar ke jendela - tapi itu sepadan dengan usaha. Kunjungi tengah hari untuk makan siang set yang murah hati yang harganya sekitar ¥ 1.000 ($ 9 USD) per orang.
Chuka Kosai Jasmine
Restoran, Cina, Jepang, $$ $
Mungkin agak kontra-intuitif untuk pergi jauh-jauh ke Tokyo untuk makan makanan Cina, tetapi restoran ini tidak dapat dilewatkan. Mengingat hubungan dekat antara kedua negara, Cina dan Jepang telah menciptakan perpaduan unik antara penyerbukan lintas budaya-kuliner, dan Chuka Kosai Jasmine adalah salah satu tempat terbaik untuk menjelajahinya. Spesialisasi di provinsi Szechuan adalah hidangan pedas yang kuat, restoran yang dirancang elegan ini akan membuat Anda memikirkan kembali setiap makanan Cina murah yang pernah Anda makan. Waktu makan malam bisa sedikit mahal, jadi makan siang adalah taruhan terbaik Anda dengan anggaran: ambil spread nasi mewah seharga ¥ 1.100 ($ 10 USD) yang mencakup hidangan utama, nasi, sup, lauk, makanan penutup, dan sajian dari mereka tahu mapo terkenal dengan tambahan ¥ 250 ($ 2 USD).
Burger Senjata
Kantin, Amerika, Jepang, $ $$
Untuk benar-benar melihat sisi lokal dari lingkungan tersebut, pergilah ke Arms dan makan seperti yang dilakukan keluarga Shibuya di pinggiran kota. Di sisi yang tenang dari taman Yoyogi, Arms adalah restoran burger lingkungan yang populer yang telah lama melayani penduduk setempat sehingga pelanggan yang sama sekarang membawa anak-anak mereka. Ini adalah sepotong pelik dari Jepang-Americana, dengan burger keju tanpa embel-embel, sandwich panggang renyah, dan irisan tebal. Ada juga pilihan vegetarian yang sederhana namun memuaskan. Selalu sibuk - tetapi tidak pernah tergesa-gesa - jika hanya sesaat Anda ingin meninggalkan status wisata Anda di pintu dan hang out seperti Shibuyan, ini adalah tempatnya.
Gonpachi Shibuya
Restoran, Jepang, $$ $
Ini adalah restoran saudara perempuan Shibuya ke Gonpachi Nishiazabu yang terkenal: AKA izakaya yang mengilhami visi Quentin Tarantino untuk adegan pertarungan 'The Bride v The Crazy 88' yang terkenal di Kill Bill Vol 1 . Meskipun mungkin bukan dari film itu, makanan di pos terdepan Shibuya sama lezatnya dan suasananya sama otentiknya. Hanya sekitar 10 menit dari Shibuya Crossing, interiornya dihiasi gaya kemewahan hibrida Jepang gaya tahun 1960-an dengan pencahayaan murung dan panel kayu gelap yang bernostalgia. Menu ini canggih tetapi tidak boros, ia mencampur ongkos kasual izakaya dengan sentuhan yang lebih mewah. Pastikan untuk memesan mie soba buatan sendiri, karena merupakan mie favorit.
Teppen Shibuya Onnadojo
Restoran, Jepang, $ $$
Disebut-sebut secara teratur memiliki 'yakitori terbaik di Shibuya', pendirian saudara-saudari Teppen Onnadojo dan Teppen Otokodojo secara teknis adalah dua restoran terpisah, yang terletak di seberang jalan satu sama lain. Namun, mereka bisa dianggap sebagai satu tempat makan. Ada satu perbedaan penting antara kedua tempat: Onnadojo dijalankan oleh wanita, sedangkan Otokodojo dijalankan oleh pria. Keduanya adalah izakaya gaduh, penuh sesak, yakitori-centric dan rumah bagi beberapa staf kota yang paling ramah. Menempatkan sedikit pertunjukan di atas panggangan, para koki menggunakan arang ek tradisional ubame untuk merokok ayam dengan sempurna. Pada suatu malam tertentu, pelanggannya adalah bagian dari pengunjung internasional dan lokal, membuatnya sangat ramah bagi penutur non-Jepang tanpa kekurangan keaslian jalan kota Tokyo.
Potongan pizza
Restoran, Pizzeria, Amerika
Pizza Slice adalah lambang Shibuya cool: interior yang sangat bersih, dengan hip-hop santai yang mengalir melalui speaker, dihuni oleh beberapa pelanggan kota yang paling modis. Seluruh tempat berjalan di moto yang kurang lebih - membuat premis sederhana dari takeaway yang keren. Dengan museum yang terdiri atas empat hingga enam topping, pizza tradisional New York-Style dapat dipesan oleh slice dengan minuman soda atau bir. Ini mungkin dasar, tetapi jika tidak rusak, mengapa memperbaikinya?
Yakitori Imai
Restoran, Jepang, $$ $
Ayam pada tongkat mungkin tampak mendasar, tetapi koki Imai yang teliti telah menjadikannya sebagai misi hidup mereka untuk membuktikan bahwa yakitori lebih dari sekadar camilan cepat dan mudah yang dinikmati oleh pengusaha yang bekerja terlalu keras. Apa yang membuat tempat ini sedikit berbeda dengan banyak yakitori lain yang menghantui di Tokyo adalah bahwa ayam tersebut dibumbui khusus sesuai dengan suasana hari itu. Untuk merasakan Yakitori Imai sepenuhnya, daftarlah untuk menu (pilihan koki). Tergantung pada waktu tahun, pemilik dan kepala koki Mihumi Imai akan menyiapkan kursus yakitori dengan sayuran musiman dan anggur alami yang serasi.
Tulus (シ ン シ ア)
Restoran, Prancis, Jepang, $$$
Hebatnya, Tokyo adalah salah satu tempat terbaik untuk makan masakan Prancis di luar Perancis. Tulus, AKA pengucapan bahasa Jepang untuk Cynthia (シ ン シ ア), adalah restoran Prancis berbintang Michelin yang menyeimbangkan kecanggihan Prancis kelas atas dengan tingkat kesenangan bermain-main. Interiornya chic, dari lantai batu hingga porselen yang elegan, tetapi hidangannya menyenangkan; pikirkan wafel ikan taiyaki gaya jalanan, berlapis elegan di atas hamparan bunga. Tulus telah mengambil bagian terbaik dari budaya Prancis dan menanamkannya dengan sisi nakal Jepang, menjadikannya pengalaman bersantap lintas budaya yang menarik.
Sushi Kurosaki
Restoran, Jepang
Tersembunyi dari energi manik-manik Shibuya Crossing, Kurosaki Sushi baik dan benar-benar salah satu rahasia kuliner terbaik di kota ini. Setelah menghabiskan hampir dua dekade pengalaman di perusahaan-perusahaan kelas atas di seluruh kota, pemilik dan kepala koki Kurosaki membuka tempatnya sendiri sehingga ia bisa melayani kursus sushi omakase dengan sentuhan uniknya sendiri. Ini adalah pengalaman konter makan utama karena restoran hanya memiliki sembilan kursi, tetapi pengaturan intim berarti Anda bisa menonton Kurosaki dan timnya melakukan sihir mereka.
Tinggalkan Komentar Anda