Toko roti Jerman terkenal di seluruh dunia karena suatu alasan. Dan alasannya adalah kue Jerman hanya untuk mati. Ada yang buah, ada yang krim, ada yang lengket dan coklat. Beberapa memiliki nama yang memutar lidah, dan beberapa adalah nama rumah tangga di seluruh dunia. Tapi mereka semua dekaden. Biarkan kami membawa gigi manis Anda dalam perjalanan yang tak terlupakan melintasi toko roti Jerman.

Schwarzwälder Kirschtorte

Schwarzwälder Kirschtorte (dikenal sebagai Black Forest gâteau atau kue Black Forest di bagian lain dunia) adalah sesuatu yang kita tidak pernah bisa berterima kasih kepada orang Jerman. Kebahagiaan di atas piring ini terdiri dari beberapa lapis kue bolu cokelat bergantian dan krim kocok tebal, ditambah lagi dengan krim kocok, serutan cokelat, dan ceri. Bahan ajaib yang meminjamkan rasa khas Schwarzwälder Kirschtorte adalah Schwarzwälder Kirschwasser, minuman beralkohol ceri yang merupakan spesialisasi kawasan Hutan Hitam. Meskipun tersedia di bagian lain Jerman, untuk mencicipi Schwarzwälder Kirschtorte yang otentik, Anda harus menuju ke Black Forest. Kami menjamin bahwa perjalanan akan sia-sia karena lebih dari satu alasan.

Berliner

Berliner (juga dikenal sebagai Krapfen, Berliner Pfannkuchen, atau Berliner Ballen ) adalah sepupu Jerman dari adonan, tetapi tanpa lubang. Itu terbuat dari empuk, adonan manis yang digoreng dengan lemak babi atau minyak, dan diisi dengan krim, selai, minuman, mentega, pasta kopi, atau ramuan lain, dan es dengan gula bubuk, taburan, dll.

Bienenstich

Kue bernama Bienenstich (sengatan lebah) mungkin kedengarannya tidak menggoda, tetapi kami yakin Anda akan berubah pikiran setelah memakannya terlebih dahulu. Ini terdiri dari adonan ragi yang diisi dengan custard atau krim dan atasnya dengan almond karamel, menghasilkan tekstur krem ​​dan renyah. Seringkali, lapisan madu di gerimis di atasnya, mungkin untuk membenarkan namanya.

Donauwelle

Donauwelle (gelombang Danube) mungkin dinamai demikian karena pola bergelombang yang dibuat oleh lapisan kue cokelat dan vanilla pound alternatif, dengan jumlah besar buah ceri yang dilemparkan. Dipenuhi dengan buttercream dan glasir cokelat, ditambah dengan ramuan yang sederhana meleleh di mulut Anda.

Stollen

Stollen adalah kue Natal tradisional Jerman, juga dikenal sebagai Weihnachtsstollen (Weihnachten berarti Natal) atau Christstollen . Ini adalah kue buah lezat yang terdiri dari buah-buahan kering atau manisan, kismis, kacang-kacangan, kapulaga, dan kayu manis. Dalam beberapa versi, bit marzipan atau beberapa tetes rum ditambahkan untuk menambah rasanya. Kue ini berasal dari Saxony, dan ibukota Saxon Dresden merayakan festival besar yang berpusat di sekitar stollen di Musim Dingin.

Prinzregententorte

Bavaria dikreditkan dengan hidangan penutup yang nikmat dan berdosa ini. Prinzregententorte terbuat dari tujuh (melambangkan tujuh distrik Bavaria) bergantian lapisan kue bolu dan krim coklat mentega. Kemudian es dengan lapisan selai aprikot tebal dan disiram dengan cokelat hitam.

Baumkuchen

Menerjemahkan ke dalam "kue pohon, " Baumkuchen menunjukkan garis-garis emas menyerupai cincin pohon ketika diiris. Secara tradisional, itu terbuat dari lapisan adonan vanila. Tetapi dalam variasi tertentu, kacang, marzipan, nougat, minuman keras, dll ditambahkan ke dalamnya. Versi Baumkuchen yang paling menggoda dilapisi dengan cokelat dan / atau selai. Kue ini dibuat di atas api meludah melalui proses yang sangat padat karya.

Kalter Hund

Menerjemahkan ke "anjing dingin, " Kalter Hund tidak dipanggang, tetapi mendapatkan teksturnya dari pendinginan lebih dari beberapa jam. Ini terdiri dari lapisan bolak-balik cokelat dan kue hancur, dan rasanya mirip dengan brownies cokelat. Variasi tertentu terdiri dari serutan kacang atau kelapa, dan dapat ditutup dengan cokelat dan / atau taburan.

Erdbeertorte

Persilangan antara kue dan pai buah, Erdbeertorte atau Erdbeerkuchen (kue stroberi atau kue stroberi) terdiri dari lapisan kue bolu super lembut dan whipped cream, atasnya stroberi segar dan selai stroberi.

Gugelhupf

Gugelhupf dipanggang dalam wajan bundar dengan tabung di tengah, menghasilkan lubang di tengah. Secara tradisional, Gugelhupf dipanggang sebagai kue biasa dan kemudian dihiasi dengan bunga, buah-buahan, dll., Pada acara-acara khusus. Namun, terkadang pasta cokelat hitam ditambahkan ke adonan untuk memberikan tekstur kue marmer. Untuk lebih meningkatkan rasanya, beberapa tukang roti suka melempar kacang, kismis, dan brendi ceri.

Zwetschgendatschi

Zwetschgendatschi adalah hidangan penutup lezat yang terbuat dari kue bolu tebal dan ditutup dengan plum juicy yang diiris dan diadu. Kadang-kadang, kue ditaburi dengan gula bubuk untuk menyeimbangkan asam plum, dan disajikan dengan atau tanpa remuk. Ketika Anda menemukan kue yang tak tertahankan ini, gali isinya tanpa membuang waktu untuk mengucapkan namanya!

Herrentorte

Herrentorte mungkin menerjemahkan ke "kue pria, " tetapi kami yakin Anda akan menyukainya terlepas dari jenis kelamin Anda. Ini terdiri dari beberapa lapisan kue bolu yang dipanggang secara individual dan dua lapis krim anggur. Itu dibekukan dengan coklat pahit yang gelap. Kurang manis daripada kue normal, Herrentorte benar-benar mengemas pukulan.

Frankfurter Kranz

Terbukti dari namanya, Frankfurter Kranz adalah spesialisasi Frankfurt. Kue super kaya ini, dengan lubang di tengahnya, terbuat dari lapisan kue bolu, selai (stroberi, ceri, blackberry, dll.), Dan buttercream. Seluruh kue kemudian disiram dengan buttercream dan banyak bantuan Krokant (lapisan kacang berlapis karamel) ditambahkan ke dalamnya. Beberapa tukang roti menambahkan almond panggang dan hazelnut juga.