Anggur Terbaik Dari India

Menulis di Financial Times, kritikus anggur terkenal Inggris Jancis Robinson mengatakan bahwa fakta bahwa anggur India ada sama sekali adalah keajaiban. Namun, terlepas dari tantangan berat yang berkisar dari iklim yang tidak menguntungkan hingga larangan alkohol, industri anggur di negara itu akhirnya bersatu.

Grover Zampa La Réserve

Para pendiri Grover Vineyards, Kanwal Grover dan George Vesselle, sering dianggap sebagai pelopor pembuatan anggur di India. Setelah Vesselle pensiun, Grover membujuk ahli oenologi terkenal Michel Rolland untuk bergabung dengan usahanya dan sejak itu, kebun anggur mereka secara konsisten menciptakan beberapa anggur India yang paling terkenal. Salah satunya adalah Grover Zampa La Réserve. Sejak pertama kali diperkenalkan, perpaduan Cabernet Sauvignon dan Shiraz ini telah populer di kalangan peminum anggur di negara ini dan disajikan di restoran L'Arpège bintang tiga Michelin di Paris, suatu prestasi yang tidak pernah dimiliki oleh anggur India lainnya. tercapai sebelumnya.

Pilihan Charosa Sauvignon Blanc

Sekitar 160 kilometer timur laut Mumbai terletak Nashik. Kota kuno ini, yang dulunya terkenal sebagai situs ziarah Hindu, sekarang terkenal sebagai ibukota anggur India. Merupakan rumah bagi sekitar setengah dari kilang anggur di negara itu, Nashik telah cukup pantas mendapatkan julukan ini untuk dirinya sendiri. Sebuah kilang anggur kecil di tengah-tengahnya adalah Charosa Vineyards, yang telah menciptakan beberapa anggur terkenal, seperti Seleksi mereka Sauvignon Blanc, yang menonjol. Anggur putih memiliki rasa buah tropis yang kaya disertai dengan kesegaran mineral berumput dan sangat cocok untuk dipasangkan dengan makanan laut.

Sula Chenin Blanc Reserve

Jika Nashik sekarang terkenal sebagai Lembah Napa India, itu semua berkat Rajeev Samant, yang mendirikan kilang anggur pertama Nashik pada tahun 1999 yang disebut Sula Vineyards. Wilayah itu sudah menumbuhkan anggur meja dan dengan upaya perintis Samant, sekarang menghasilkan 80% dari anggur India. Sula Vineyards memiliki berbagai pilihan anggur yang diakui dan edisi terbatas mereka Chenin Blanc Reserve adalah bintang di antara mereka. Minuman beralkohol terlaris ini dikenal dengan citarasa kompleksnya yang berasal dari aroma madu dan melon. Anggur ini cocok dengan kari India yang kaya.

Myra Reserve Shiraz

Myra Vineyards dimiliki oleh mantan bankir Ajay Shetty dan memiliki kantor pusat di Bengaluru. Meskipun mereka memasuki pasar hanya pada tahun 2011, Myra telah menciptakan beberapa anggur hebat dengan harga terjangkau dalam waktu singkat, menawarkan persaingan yang ketat kepada para pemain besar, seperti Sula. Myra Reserve Shiraz adalah anggur yang mudah diminum dan elegan dan rasa pedas, ek dan buahnya sangat menarik bagi selera India.

KRSMA Sangiovese

Krishna Prasad dan istrinya Uma, pendiri perkebunan anggur KRSMA Estates, selalu menyukai tantangan baru. Pertama, mereka membangun perusahaan farmasi yang sukses dan kemudian mendapatkan nama mereka terukir di Guinness World Record karena menjalankan maraton di semua tujuh benua pada tahun 2010. Mereka kemudian melanjutkan untuk membuat kilang anggur kelas dunia di Hampi Hills, hanya 70 kilometer dari Situs Warisan Dunia yang terkenal. KRSMA Sangiovese, anggur merah buah yang kaya akan bumbu dan kacang hangat, adalah salah satu kreasi terbaik mereka. Sayangnya, ini hanya tersedia di negara bagian Karnataka.

Fratelli Sette

Fratelli adalah salah satu perkebunan anggur terkemuka di negara ini. Ini adalah usaha Indo-Italia, yang didirikan pada 2007 oleh tiga saudara — Seccis dari Italia dan Sekhris dan Mohite-Patils dari India. Sette adalah penawaran premium dari anggur yang memenangkan penghargaan ini dan telah dielu-elukan oleh para kritikus anggur sebagai anggur merah India terbaik sejauh ini. Perpaduan antara Sangiovese dan Cabernet Sauvignon ini hanya menggunakan satu persen anggur pilihan dari tahun vintage dari perkebunan anggur Fratelli - yang terletak di Akluj dekat kota Pune - dan kemudian ditanam di pohon ek Prancis selama 14 bulan.

Zampa Soirée Brut Rosé

Zampa Soirée Brut Rosé adalah anggur bersoda dan salah satu yang terbaik di India. Minuman berwarna salmon ini berbau seperti buah ceri merah dan stroberi dan mendapat nilai tinggi pada kualitasnya. Ini adalah anggur hebat dari Grover Vineyards, yang menawarkan perjalanan mencicipi ke salah satu kebun anggur mereka di Nashik atau Nandi Hills di negara bagian Karnataka. Yang terakhir ini sekitar 60 kilometer sebelah utara Bengaluru.

 

Tinggalkan Komentar Anda