Setiap budaya memiliki kebiasaannya sendiri, dan hidangan serta minuman terkait yang berfungsi untuk memperkuat mereka. Saat Natal, orang Jerman tidak menahan apa pun, mengeluarkan segudang biskuit, daging, keju, dan minuman yang berbeda untuk menjadikan musim ini istimewa. Inilah sejarah glühwein, minuman Natal favorit Jerman.

Banyak hal akan menjadi lebih jelas jika kita mulai dengan melakukan sedikit terjemahan kata tersebut. Glühwein dapat disamakan dengan anggur, sesuatu yang ada sebagai agen pemanasan ceria di banyak budaya selama bulan-bulan musim dingin yang gelap dan dingin. Kata Jerman sendiri secara langsung diterjemahkan menjadi 'anggur anggur' dalam bahasa Inggris. Nama ini berasal dari setrika panas merah yang digunakan untuk memanaskan anggur melintasi budaya Jerman ketika minuman ini pertama kali populer ratusan tahun yang lalu.

Beberapa penampilan glühwein tertua yang terdokumentasi dalam sejarah terjadi pada 1420, dalam bentuk tankard berlapis emas khusus milik bangsawan Jerman hanya untuk menyesap cairan manis dan pedas ini. Banyak resep tetap sama sejak hari-hari awal minuman di mana basis anggur merah dikombinasikan dengan rempah-rempah populer musim ini, termasuk jeruk, kayu manis, adas bintang, cengkeh, dan vanili, semuanya dimaniskan dengan gula. Terkadang minuman itu dikonsumsi mit Schuss - itu dengan suntikan, biasanya rum atau minuman keras lainnya.

Memang, glühwein memiliki banyak variasi lintas budaya di wilayah yang mengelilinginya, dari Skandinavia ke Turki hingga Italia, Prancis, dan Belanda. Di negara-negara Nordik, misalnya, ada glögg, dan anggur yang telah lama menjadi populer di kalangan orang-orang Inggris. Namun, tidak ada yang mengatakan ini saatnya Natal seperti minum glühwein pertama dari cangkir sambil berjalan-jalan di antara tenda bergaris permen di pasar Natal Jerman.