Hot dog dapat dibungkus dengan bacon, ditutupi keju, disiram dalam saus tomat, atau ditumpuk tinggi dengan cabai; tidak peduli toppingnya, makanan pokok Amerika ini dapat ditemukan di seluruh negeri. Meskipun sebagian besar orang lebih suka tidak tahu apa isinya, tabung steak-in-a-bun adalah bagian yang didambakan dari masakan nasional Amerika Serikat. Tapi hot dog itu bukan asli AS. Camilan bisbol klasik ini berakar dalam sejarah berabad-abad sebelum Columbus berlayar ke Dunia Baru. Inilah cara sosisnya sampai ke Amerika.

Asal usul sosis dapat ditelusuri kembali sedini c. 700 SM, dengan penampilannya di Homer's Odyssey, tetapi beberapa sejarawan percaya bahwa sosis pertama tidak dibuat sampai abad ke-1 Masehi. Legenda mengatakan bahwa juru masak Kaisar Nero, Gayus, menusukkan pisau ke babi panggang yang belum dibersihkan secara menyeluruh, dan ususnya yang kosong dan kembung jatuh. Dia berseru pada penemuannya dan mengisi selubung dengan daging giling dan rempah-rempah. Selama berabad-abad berikutnya, sosis melakukan perjalanan melintasi Eropa, membuat jalan ke Jerman, sebuah negara yang mengadopsi wiener sebagai miliknya. Hari ini, Frankfurt dan Wina sama-sama mengklaim ciptaannya, pokok dalam diet Jerman kontemporer. Tapi bagaimana hot dog bisa dari Jerman ke AS?

Pada 1800-an, banyak imigran Jerman datang ke Dunia Baru, membawa serta tradisi kuliner mereka sendiri. Dipercayai bahwa hot dog pertama - dulunya disebut 'sosis dachshund' - dijual oleh seorang imigran Jerman dari gerobak makanan di New York pada tahun 1860-an. Sekitar tahun 1870, seorang imigran Jerman bernama Charles Feltman membuka gerai hot dog pertama di Pulau Coney. Dia menjual lebih dari 3.600 frankfurters (dalam roti) tahun itu. Pada tahun 1880, seorang penjual sosis di St. Louis yang memberikan sarung tangan putih kepada pelanggan untuk menahan sosis panas mereka kehabisan sarung tangan; dia mulai memberikan tautan panas di dalam roti putih sebagai gantinya. Pada tahun 1893, hot dog itu menjadi suguhan taman baseball favorit. Beberapa percaya ini berutang kepada Chris Von de Ahe, pemilik St. Louis Browns dan bar lokal, yang memperkenalkan hot dog untuk dipasangkan dengan birnya; yang lain mengklaim itu adalah Harry Stevens, pemegang konsesi di stadion baseball New York Giants, yang benar-benar mempopulerkan 'kehebohan' dalam pertandingan olahraga.

Pada tahun 1916, Nathan Handwerker - seorang imigran Polandia dan karyawan Feltman - membuka stand hot dog miliknya sendiri, menjualnya dengan harga setengah dari pesaingnya; Feltman akhirnya terpaksa menutup toko. Pada 1920-an, Nathan's Famous hanya itu: terkenal. Anjing-anjingnya menjadi dikenal secara nasional. Dengan kata-kata hot dog membuat jalan dari timur ke barat, itu menjadi luas dalam budaya Amerika: itu muncul di BBQ halaman belakang dan perayaan Empat Juli, bahkan membuat jalan ke menu Gedung Putih pada tahun 1939. Untuk membahas bagaimana mengatasi masalah dengan Nazi, Raja George VI dari Inggris dan Ratu Elizabeth melakukan kunjungan kerajaan pertama ke AS. FDR dan ibu negara mengadakan piknik, di mana Eleanor memutuskan untuk melayani hot dog Amerika. Karena belum pernah mencobanya sebelumnya, Ratu bertanya, 'Bagaimana Anda memakan ini?' Pada tahun yang sama, Pantai Barat merespons dengan stand hot dognya sendiri: Paul dan Betty Pink membuka Pink yang terkenal di Los Angeles.