Ketika orang-orang di Tennessee mendengar kata "wiski, " nama Jack Daniel secara otomatis muncul di pikiran. Itu karena tanda tangan wiski Jack Daniel identik dengan kehidupan di selatan. Berikut adalah sedikit latar belakang tentang bagaimana Jack Daniel's menjadi minuman keras di Tennessee.

Pabrik Penyulingan Jack Daniel didirikan pada tahun 1866, dan merupakan pabrik penyulingan pertama yang terdaftar di Jasper Newton Daniel kelahiran AS, senama namanya adalah dalang di balik cita rasa No. 7 Lama yang begitu populer. Pada 1904, wiski terkenal Jack telah mendapatkan medali emas di Pameran Dunia. Rahasia rasa Jack yang memenangkan penghargaan adalah mata air kapur, yang merupakan sumber daya yang digunakan saat ini di lokasi Lynchburg, TN. Resep aslinya, yang tetap tidak berubah, juga termasuk jagung, gandum, dan gandum yang tepat.

Semuanya berawal ketika Jack melarikan diri dari rumah setelah ibu dan ayahnya meninggal. Sebelum kematiannya, ayah Jack menikah lagi, tetapi Jack membenci ibu tirinya dan dibawa oleh seorang pengkhotbah lokal bernama Dan Call. Call mulai mengajar Jack tentang penyulingan, dan pada tahun 1875 Jack mendirikan bisnis penyulingan terdaftar dengan Call menggunakan uang dari harta ayahnya. Tak lama kemudian, Call keluar dari bisnis karena alasan agama, dan Jack mengambil alih kepemilikan.

Pada tahun 1884, Jack Daniel membeli tanah tempat penyulingan berada hari ini. Dia menjalankannya sampai 1907, ketika dia memberikan penyulingan kepada keponakannya, Lemuel "Lew" Motlow, karena dia tidak pernah menikah atau punya anak. Motlow mengoperasikan penyulingan selama 40 tahun. Pada tahun 1910, ia menantang hukum dalam kasus yang masuk ke Mahkamah Agung Tennessee. Karena larangan seluruh negara bagian disahkan pada tahun 1910, distilasi hukum Jack Daniel di Tennessee tidak diizinkan.

Perusahaan kemudian memindahkan produksi ke St. Louis, Missouri, dan Birmingham, Alabama, tetapi tidak dapat mencapai kualitas wiski yang diproduksi di Tennessee. Baik Missouri dan Alabama dipengaruhi oleh larangan serupa, dan setelah beberapa tahun pencabutan dan perubahan hukum, penyulingan akhirnya berdiri dan berjalan untuk bisnis pada tahun 1947.

Sementara sekarang legal untuk menyuling wiski di Tennessee, penyulingan sebenarnya terletak di daerah kering. Ini berarti bahwa sementara produk dapat diproduksi secara legal, produk tersebut tidak dapat dijual secara legal. Namun, ada satu pengecualian, yaitu Jack Daniel's dapat menjual satu produk peringatan. Anda dapat membeli Gentleman Jack, Single Jackel Jack, atau Old No. 7 di toko botol penyulingan. Tur gratis ditawarkan setiap hari di tempat penyulingan mulai pukul 09:00 hingga 16:30, kecuali pada hari Thanksgiving, Malam Natal, Hari Natal, dan Hari Tahun Baru. Setelah setiap tur, para tamu dilayani secangkir kecil limun, karena negara kering melarang penjualan alkohol.