Setelah situs yang tidak lebih dari tempat pembuatan bir, Ebisu telah menjadi salah satu sudut paling keren di Shibuya. Dan sekarang tempat pembuatan bir tua telah diubah menjadi kompleks restoran yang luas, tempat minum dan toko, ada banyak yang harus dilakukan di sini, apakah Anda berencana untuk belajar tentang bir Yebisu di museum khusus atau pergi bar-hopping di malam hari.

Di mana Ebisu?

Ebisu berada di bangsal Shibuya Tokyo, sekitar 2, 5 kilometer (1, 5 mil) selatan Stasiun Shibuya. Terlepas dari kedekatannya dengan persimpangan Shibuya yang terkenal sibuk dan energi awet muda yang terkait dengan daerah sekitarnya, Ebisu adalah tempat yang jauh lebih santai dan bersahaja. Distrik trendi membentuk segitiga trendi dengan Nakameguro dan Daikanyama di sebelah baratnya, dan juga bar yang ramai dan restoran tanpa embel-embel, Ebisu menghadirkan real estat modern yang mahal dan beberapa pilihan tempat makan yang sangat mewah.

Bagaimana saya sampai di sana?

Mendapatkan ke Ebisu mudah dari sebagian besar pusat kota Tokyo. Daerah ini dilayani oleh Stasiun Ebisu di Jalur JR Yamanote dan Jalur Metro Tokyo Hibiya.

Sejarah Ebisu

Menurut standar Jepang, Ebisu adalah anak muda, dan kelahirannya adalah kisah yang direndam bir. Lingkungan baru mulai berkembang pada akhir abad ke-19, ketika Perusahaan Bir Bir Jepang membuka sebuah pabrik di daerah tersebut, yang membawa serta para pekerja pembuatan bir dan keluarga mereka, dan, seiring waktu, sebuah komunitas. Minuman pertama Japan Beer - dan, memang, salah satu bir buatan sendiri pertama di Jepang - adalah Yebisu, yang masih dibuat oleh Sapporo Breweries hari ini (yang sudah lama mengakuisisi Japan Beer). Bir ini mengambil namanya dari Ebisu, salah satu dari Tujuh Dewa Keberuntungan Jepang, tetapi menggunakan ejaan nama kuno, dengan tambahan 'y' yang diam.

Bir juga memainkan peran penting dalam perkembangan Ebisu nanti. Ketika tempat pembuatan bir dipindahkan dari Ebisu ke Chiba pada akhir 1980-an, daerah tersebut mengalami masa transisi dan mulai memodernisasi. Tempat pembuatan bir tua itu dibangun kembali menjadi kompleks perbelanjaan, makan dan hiburan Yebisu Garden Place - situs baru utama untuk Tokyo ketika dibuka pada tahun 1994 - dan yang pada gilirannya melihat lebih banyak restoran, bar dan gelombang perkembangan lainnya mengubah Ebisu menjadi tempat yang modis. hari ini.

Ke mana mencari makanan dan minuman

Tepat untuk area yang disapih oleh bir, Ebisu adalah tempat teratas untuk minum di Tokyo. Untuk mencicipi inkarnasi Yebisu saat ini, aula bir Stasiun Bir di Yebisu Garden Place adalah pilihan yang cocok, karena melayani itu dan enam brews lainnya di tekan.

Namun, yang lebih mewakili kehidupan malam kasual Ebisu adalah tachinomiya atau bar berdiri. Buri adalah tachinomiya yang meriah yang menyajikan 70 varietas sake satu cangkir berbeda dari seluruh Jepang, bersama yakitori (sate ayam panggang) dan staples izakaya lainnya. Suasananya juga semarak di Ebisu Yokocho, gang yang dipenuhi oleh 20 restoran kecil dan warung. Di sini, Anda akan menemukan beberapa spesialis kushiage, yang memasak tusuk sate daging, sayuran, dan bahkan keju yang sudah digoreng - makanan minum klasik Jepang. Ada juga beberapa keanehan, seperti sushi daging Nikuzushi - menu daging mentah dan ayam mentah pada menu bukan untuk menjadi lemah hati.

Untuk sup mie Jepang favorit semua orang, Afuri sangat disegani oleh penggemar ramen dan tidak biasa karena selain ramen shio (garam) dan ramen shoyu (kedelai) nya yang besar, juga menyajikan ramen vegan. Di ujung lain dari spektrum harga adalah restoran bintang Michelin Ebisu. Yang paling menonjol adalah masakan Prancis kontemporer di Joël Robuchon Restaurant di Yebisu Garden Place. Dengan interior yang terinspirasi oleh istana-istana Prancis yang paling mewah - termasuk lampu gantung - tidak mengherankan bahwa ada aturan berpakaian ketat dan kursus makan malam mulai dari 22.000 yen (£ 150).

Apa lagi yang bisa dilakukan di Ebisu?

Ada banyak hal yang dapat dilakukan di Ebisu. Yebisu Garden Place layak dikunjungi. Kompleks ini adalah rumah bagi sebuah museum seni fotografi yang sangat baik, cabang dari department store Mitsukoshi, bioskop, sebuah museum kecil tentang Yebisu Beer, koleksi restoran dan dek observasi lantai 38 untuk pemandangan yang sangat indah ke lingkungan. Iluminasi musim dingin pusat ini juga terkemuka. Untuk kehidupan malam di luar bar, Liquid Room di Ebisu adalah salah satu klub dan tempat pertunjukan musik terbaik di Tokyo. Dan, bagi mereka yang memiliki waktu luang, Anda dapat dengan mudah berjalan kaki ke Daikanyama dari Ebisu untuk melihat-lihat kafe, butik, dan toko buku T-Site yang modis.