Panduan untuk Makanan Jalanan di Filipina

Kecintaan orang Filipina terhadap makanan tak tertandingi. Meskipun ada tiga makanan besar yang terdiri dari hari mereka (yang semuanya biasanya terdiri dari setidaknya secangkir beras), mereka masih menikmati mengambil beberapa makanan ringan di antaranya. Di sinilah makanan jajanan masuk. Orang Filipina suka memiliki akses ke gigitan cepat di mana saja, kapan saja. Jadi berbagai macam makanan ringan jalanan telah berkembang - beberapa makanan manis, beberapa gurih, dan beberapa benar-benar aneh. Tapi jangan khawatir, kami di sini untuk memberi Anda lowdown utama pada makanan jalanan Filipina.

Kentang goreng Tusok-Tusok goreng

Yang terbaik adalah memulai dengan dasar-dasarnya. Dalam petualangan makanan jalanan ini, mulai dari yang sederhana adalah kunci untuk menghindari kewalahan indra dan perut Anda. Tusok adalah kata Tagalog untuk menyodok. Jadi termasuk dalam kategori ini, adalah makanan jalanan yang digoreng, dimakan dengan mengambil tusuk sate dan "menusuk" atau menempelkannya melalui potongan-potongan, dan kemudian mencelupkannya ke dalam saus pilihan Anda. Jangan khawatir, belum ada yang terlalu biasa.

Bola ikan

Ironisnya, kebanyakan bola ikan lebih berbentuk pipih. Pada dasarnya, ini adalah daging ikan giling yang dikombinasikan dengan beberapa bahan pengisi. Ini pra-bentuk dan kemudian digoreng oleh vendor di gerobak makanan mereka.

Bola Squid

Bola cumi seperti bola ikan, kecuali daging cumi digunakan sebagai ganti ikan, dan mereka lebih berbentuk bulat.

Kikiam

Kikiam pada awalnya diambil dari masakan Cina, dan secara otentik terdiri dari daging dan sayuran cincang. Namun, kikiam yang digunakan oleh pedagang kaki lima di Filipina, adalah versi yang lebih berhemat, kadang-kadang mengandung daging ikan dan banyak pengisi. Warnanya coklat dan seukuran jari.

Kwek-Kwek

Makanan berwarna cerah ini bisa sangat menipu bagi pecinta makanan yang tidak sadar. Warnanya bundar dan berwarna oranye cerah, tetapi warnanya tidak manis, juga rasanya tidak seperti Cheetos yang cocok dengan warnanya. Mereka sebenarnya telur puyuh, dilapisi adonan oranye dan kemudian digoreng. Sebagian besar kebaikannya bergantung pada saus yang harus dipasangkan oleh gerobak jalanan.

Tusuk sate gila

Pindah, tusuk sate ayam - Filipina membawa sesuatu yang berbeda ke meja. Setelah beberapa kursus tentang hal-hal dasar, saatnya bertualang. Jatuh di bawah kategori ini adalah bagian hewan bakar yang Anda bahkan tidak pernah dianggap dapat dimakan. Tapi jangan mual sekarang. Beberapa di antaranya sebenarnya sangat lezat. Dan selain itu, bahkan jika mereka tidak menjadi secangkir teh Anda, Anda bisa pergi dengan cerita yang luar biasa untuk memberi tahu teman-teman.

Saya melihat

Isaw yang terkenal adalah usus ayam yang pertama kali dibersihkan secara menyeluruh, digulung ke tusuk sate, dan kemudian dipanggang. Orang Filipina benar-benar menyukai ini - beranilah diri Anda untuk mencari tahu alasannya.

Balunbalunan

Tidak hanya tusuk sate dan panggangan ayam Filipina, mereka juga melakukan hal yang sama pada ayam rempela. Dalam masakan Filipina, tidak ada yang sia-sia. Balunbalunan memiliki tekstur lebih kenyal, lebih kenyal daripada isaw, sedikit menyerupai cumi-cumi. Tapi seperti isaw, ia mendapatkan banyak rasa dari saus yang disikat selama memanggang, atau saus setelahnya.

Betamax

Ini adalah salah satu yang pasti bukan untuk orang yang berhati lemah. Betamax, dinamai sesuai dengan kaset hitam tahun 70-an yang menyerupai, adalah daging babi atau ayam yang dibekukan. Ya, Anda membacanya dengan benar. Namun faktanya, darah hewan bakar tidak terlalu menjijikkan seperti yang terdengar. Itu tidak memiliki rasa atau bau busuk atau kuat. Selain dari variasi dalam tekstur, banyak jeroan hewan bakar ini bergantung pada saus untuk rasa.

Helm

Nama yang berikutnya ini cukup memberi. Helm, dalam adegan makanan jalanan Filipina, mengacu pada kepala ayam bakar. Lihat, tidak ada bagian yang terbuang,

Adidas

Jangan waspada dengan sepatu karet mewah ketika seseorang meminta adidas pedagang kaki lima . Ini hanya mengacu pada kaki ayam bakar.

Permen

Ya, bahkan di jalanan, selalu ada ruang untuk pencuci mulut.

Turon

Ini adalah favorit Filipina klasik, dibuat dengan melampirkan irisan pisang saba dan nangka dalam bungkus telur dan menggorengnya bersama dengan lapisan gula merah yang murah hati.

Bananacue & Kamotecue

“Isyarat” dalam dua manisan makanan jalanan ini berasal dari “barbecue”, karena seperti halnya barbecue babi Filipina, mereka juga disajikan dengan tusuk sate. Keduanya dibuat dengan mengambil pisang dan kamote (ubi jalar) dan menggorengnya dengan gula merah, memberi mereka lapisan emas berkilau.

Kakanin

Kakanin mengacu pada makanan Filipina yang dibuat terutama dari ketan. Dengan kecintaan negara ini pada beras, daftar panjang makanan penutup termasuk dalam kategori ini, dan itu mungkin hanya perlu artikel terpisah untuk menjelaskannya sama sekali. Mengawasi ini terutama selama waktu Natal. Kakanin terbaik adalah yang mereka jual di luar gereja setelah massa larut malam diadakan selama minggu-minggu menjelang Natal.

Sorbetes

Sorbetes atau "es krim kotor" (dijuluki seperti itu karena dijual di jalanan, dan tidak berarti kurangnya kebersihan), adalah es krim Filipina yang dijual dari gerobak kayu berwarna-warni. Meskipun masih ada cokelat biasa, kebanyakan rasa Filipina tersedia seperti ube (ungu ubi), queso (keju), mangga, dan kelapa. Dapatkan dengan cara Filipina dan pilih untuk disajikan dalam roti burger daripada kerucut atau cangkir biasa.

Taho

Taho adalah kombinasi lezat tahu sutra, arnibal (sirup gula merah), dan mutiara sagu. Ini hal pertama yang paling hangat di pagi hari, segera setelah Anda mendengar tetangga Anda, lakukan putaran dan berteriak “Tahoooooooooo!”.

Halo-Halo

Halo-Halo adalah kegilaan makanan dalam gelas. Ini adalah jenis hidangan yang akan membuat Anda berpikir itu mungkin diciptakan oleh seorang ibu yang mencoba mengosongkan dapurnya suatu hari. Lapisan demi lapisan es hancur, kacang-kacangan, jeli, mutiara tapioka, buah-buahan manis, susu, es krim, flan, nasi panggang, dan ubi ungu, yang dimaksudkan untuk dicampur dan kemudian dinikmati. Dan nikmatilah, segelas besar halo-halo dingin yang bagus sangat cocok di hari Filipina yang sangat panas.

 

Tinggalkan Komentar Anda