Panduan Orang Dalam untuk Makan di Nice, Prancis

Kota kartu pos yang terletak di sepanjang French Riviera, di la Côte d'Azur, Nice adalah salah satu kota terindah di Prancis dan tujuan liburan mewah. Ditandai dengan garis pantai yang indah yang berbatasan dengan perairan biru Mediterania, memesona arsitektur abad pertengahan yang dipengaruhi Perancis dan Italia, dan warisan budaya dan artistik yang kaya, pemandangan kuliner Nice juga mengesankan. Cari tahu tentang restoran terbaik di kota yang menakjubkan ini.

Restoran Le Chantecler

Restoran, Perancis

Untuk pengalaman santapan terbaik di Nice, kunjungi Le Chantecler di Hotel Negresco, yang terletak di sepanjang kawasan pejalan kaki tepi pantai yang indah. Spesialisasi dalam keahlian memasak tradisional Prancis, dua restoran berbintang Michelin ini dikelola oleh koki lokal, Jean-Denis Rieubland. Menu ini penuh dengan kreasi lezat, termasuk pilihan penemuan yang menawarkan sampel hidangan khas dan spesial sehari-hari, untuk pengunjung yang ingin mencoba semuanya. Setiap hidangan sangat cocok dengan anggur vintage dari gudang anggur, yang diisi dengan sekitar 15.000 botol. Interiornya yang mewah menampilkan nuansa abad ke-18, dengan dinding merah jambu yang mencolok, lampu kristal yang mempesona, dan lukisan yang indah. Meskipun tidak mudah dalam anggaran, kunjungan ke Chantecler yang glamor tidak kalah spektakuler.

Le Vingt4

Restoran, Prancis, Mediterania, Eropa, $$ $

Lounge restoran yang menyegarkan dan bergaya, le Vingt4 adalah tempat liburan kuliner yang hebat. Menu siang dan malamnya singkat, menawarkan pilihan hidangan kontemporer yang menggoda, dengan sentuhan Prancis yang dicari. Cobalah irisan cod panggang dengan salsa tomat gaya Portugis, bebek aiguillette dengan anggur dan saus verjuice atau hamburger tahu buatan sendiri. Setiap hidangan secara ahli dipasangkan dengan setidaknya dua saran anggur, yang sebagian besar tersedia oleh gelas. Interior modern Vingt4 terdiri dari bangku-bangku dan kursi sofa lilac yang nyaman, meja-meja kayu yang halus, dan karya seni yang funky, dengan sentuhan feminin yang kuat terlihat di seluruh dekorasi. Jika Anda beruntung, Anda dapat menyaksikan salah satu acara hiburan musik live mereka yang menghibur, menampilkan artis lokal.

La Roustide

Restoran, Perancis

La Roustide yang sangat dicintai ini menawarkan hidangan masakan Prancis tradisional yang menarik. Terkenal dengan aneka hidangan berbasis truffle, restoran ini menggunakan semua enam varietas truffle yang dapat ditanam secara lokal dalam banyak resepnya. Dari kentang panggang yang dilapisi truffle dan seabream tartare dengan wasabi dan truffle, hingga puy lentil dengan truffle krim kocok. Bagi mereka yang tidak tergila-gila dengan jamur bawah tanah, ada hidangan lain termasuk gnocchi, risotto, dan rumput foie. Sebuah restoran kuno dengan suasana hangat alami, La Roustide menampilkan warna-warna bersahaja, perabotan kayu dan batu yang indah, plus lampu gantung sarang burung, dengan pencahayaan redup untuk makan malam intim yang larut malam itu.

Terletak di kawasan bersejarah Vieux Nice, Oliviera adalah restoran fantastis yang menyajikan masakan Mediterania dengan fokus memunculkan varietas minyak zaitun lokal terbaik. Didirikan pada tahun 2000, Oliviera membuat setiap resep dengan minyak pilihan, dipilih dengan cermat untuk meningkatkan rasa dan kehalusan bahan. Tartar dengan minyak zaitun yang berasal dari Alpes de Haute Provence, dan Aubergine Oliviera hidangan yang terbuat dari terong, keju kambing, paprika merah panggang dan minyak zaitun Bouteillan dalam jumlah berlebihan adalah beberapa hidangan lezat yang ditawarkan. Pada saat kedatangan, pemilik Nadim Beyrouti dan stafnya meluangkan waktu untuk menyambut para tamu dengan mencicipi minyak zaitun. Setelah makan, pilihlah minyak dari toko restoran dan cobalah salah satu resep aromatik mereka di rumah. Minyak juga dapat dibeli dari situs web restoran.

Keisuke Matsushima

Restoran, Perancis

Dikelola oleh koki Kei Matsushima, salah satu koki paling terkenal dan inovatif di Nice, restoran berbalut Michelin ini adalah surga gastronomi kontemporer. Menu inventif ini menawarkan perpaduan luar biasa dari masakan Prancis dan citarasa Jepang yang terus berkembang sejalan dengan ketersediaan bahan musiman dan imajinasi chef luar biasa Kei. Menu sebelumnya menampilkan pistachio foie gras, payudara merpati karamel yang disajikan dengan emulsi wasabi, dan seabream Mediterania dengan artichoke panggang dan remis dalam kaldu sayuran. Untuk pecinta anggur, setiap hidangan dipasangkan dengan pilihan anggur yang luar biasa. Dengan sedikit segalanya untuk semua orang, restoran adalah tempat makan favorit di Nice, menarik penduduk lokal dan juga pengunjung. Dalam jarak berjalan kaki ke tepi laut, singgah di Keisuke Matsushima untuk makan siang atau makan malam; kamu tidak akan menyesalinya.

Le Séjour Restaurant & Café

Restoran, Prancis, $$ $

Le Séjour Restaurant & Café

Le Séjour Café yang elegan dan santapan santai, adalah restoran yang sangat dicintai merayakan seni kehidupan Prancis melalui masakan berkualitas. Sebuah restoran yang dikelola keluarga, menunya menawarkan aneka hidangan tradisional dan kontemporer Prancis, semua disajikan dengan indah. Terletak di rumah kontemporer yang menawan, dirancang untuk memaksimalkan 'perasaan di rumah', Le Séjour penuh dengan penutup lampu, buku, pot bunga acak, bingkai foto dan peralatan rumah lainnya yang nyaman yang menghiasi dinding dan raknya. Setelah makan yang lezat, pindahlah ke beranda dan nikmati kopi moka atau 'supe d'agrumes' (salad buah jeruk) yang menyegarkan, sambil berjemur di bawah sinar matahari.

Le Séjour Restaurant & Café, 11 rue Grimaldi, Nice, Prancis, +33 4 93 27 37 84

La Côte d'Azur | © x1klima / Flickr

Les Pêcheurs

Restoran, Makanan Laut, India, $$ $

Berlokasi ideal di pelabuhan Nice, Les Pêcheurs, 'para nelayan', adalah restoran makanan laut yang brilian. Menawarkan berbagai hidangan menggiurkan berdasarkan tangkapan segar hari itu dan didorong musiman, menu musim semi meliputi hidangan seperti fillet bass laut yang dimasak dengan kerak herbal, artichoke, dan polenta krem; sup ikan rasa santan dan ketumbar; dan lobster panggang dengan mentega bawang putih dan thyme. Langit-langit berbalok kayu, pilar, dinding yang dicat aqua, lubang intip, dan tangki ikan besar yang dibangun di dinding belakang menandai interior bahari restoran. Tempat duduk terbuka di teras yang indah menyediakan pemandangan indah ke pelabuhan yang ramai dengan pantai berbatu yang curam di latar belakangnya.

La Rossettisserie

Restoran, Prancis, Mediterania, Eropa, $ $$

Jika Anda seorang penggemar daging, La Rossettisserie adalah tempat untuk dituju. Dengan porsi besar daging merah dan unggas, yang dimasak dengan sempurna menggunakan resep keluarga tradisional, bersiaplah untuk pesta karnivora. Dari daging babi panggang, sapi, domba hingga kaki bebek dan domba direbus, setiap hidangan disertai dengan bantuan kentang panggang atau tumbuk, atau sayuran ratatouille segar. Untuk pengunjung yang suka berpetualang, ada pilihan tempat duduk bertema gua yang luar biasa di bagian bawah tanah restoran, dinding batu, pintu melengkung, dan lilin yang terlihat kuno yang menyediakan pencahayaan lembut. Terletak di sepanjang jalan yang ramai di Vieux Nice, kunjungan ke La Rossettisserie benar-benar berharga.

 

Tinggalkan Komentar Anda