Meksiko adalah negara yang kaya akan buah-buahan dan sayuran yang lezat dan eksotis yang jarang Anda temukan di tempat lain, dan salah satu manfaat dari berkunjung adalah makanan segar dan sehat ini tersedia setiap hari di depan pintu Anda. Masuki pasar Meksiko mana pun dan Anda mungkin akan menemukan beberapa sayuran akar atau buah-buahan berkulit runcing yang mungkin belum pernah Anda dengar, apalagi dilihat; inilah yang perlu Anda perhatikan.

tuna

Tidak, di Meksiko tuna tidak mengacu pada ikan tuna (itu artinya atún ). Sebaliknya, ini adalah buah seukuran pir yang tumbuh pada kaktus di seluruh Meksiko dan secara teratur dijual oleh pedagang buah pinggir jalan, di samping nanas dan pepaya yang lebih sering terlihat. Kulit runcing ringan, yang bisa menjadi ungu atau hijau, harus dikupas sebelum makan, dan begitu Anda sampai ke daging buah manis dan melon-esque, hati-hati dengan benih keras, hitam yang dapat dimakan tetapi tidak bisa dipelihara.

Zapote

Terkadang ditulis dengan huruf 's' ( sapote), zapote adalah istilah menangkap semua istilah yang berlaku untuk beberapa jenis buah, seperti zapote negro, zapote amarillo dan mamey. Zapote negro tampak hijau di bagian luar, tetapi berwarna cokelat tua di bagian dalam dan memiliki rasa cokelat yang pekat. Mamey, di sisi lain, memiliki kulit coklat seperti kiwi dan interior oranye cerah yang mengelilingi lubang hitam mengkilap. Digambarkan sebagai memiliki rasa almond manis, atau rasa yang mirip dengan labu manis, mamey umumnya ditemukan dicampur menjadi jus atau es krim dan sangat bergizi.

Guanabana

Dikenal sebagai sirsak dalam bahasa Inggris, buah guanabana kemungkinan besar akan menjadi rasa dan nama yang akrab bagi mereka yang telah mengunjungi Meksiko. Seperti dengan mamey di atas , ini adalah rasa es krim yang populer dan memiliki rasa yang mirip dengan tart, strawberry-pisang hibrida. Anda juga akan menemukan jus yang terbuat dari guanabana. Anehnya runcing di bagian luar, buahnya sendiri cukup besar dan memiliki interior berwarna putih dihiasi dengan biji hitam. Ternyata, itu sangat bermanfaat untuk kesehatan Anda juga.

Maracuya

Maracuya, terkadang ditulis maracujá, pada dasarnya adalah buah markisa meskipun kulitnya biasanya berwarna kuning cerah dan bukan ungu tua. Namun, ada beberapa variasi (dan beragam nama yang membingungkan!) Dari buah-buahan yang mirip dengan maracuya yang sederhana. Salah satunya adalah yang disebut g ranada china atau granadilla. Buah yang paling mirip dengan ini dalam bahasa Inggris adalah buah markisa yang manis, dan seperti namanya, granadilla memiliki rasa yang lebih manis, tetapi masih memiliki bubur berlendir yang khas di bagian tengahnya.

Pitaya

Sangat regional dan musiman di Meksiko, pitaya secara teratur digambarkan sebagai buah yang terlihat seperti otak. Ini mungkin disebabkan oleh fakta bahwa ketika Anda mengupas kulitnya yang hijau bergelombang, bagian dalamnya berlendir, berwarna cerah dan, ya, jelas seperti otak. Namun, jangan terhalang, karena rasanya manis dan berair. Di Meksiko, Anda dapat menemukan variasi yang memiliki bagian dalam merah, oranye, pink dan putih, yang semuanya memiliki rasa yang sedikit berbeda. Umumnya bingung dengan buah naga ( pithaya ), pitaya tanpa 'h' adalah spesies yang sedikit berbeda.

Labu siam

Meskipun merupakan sayuran dan bukan buah, labu rasa ringan secara teratur dibandingkan dengan pir gurih. Ini karena terlihat sangat mirip, jika agak kasar di tepinya, dengan pir manis. Namun, rasanya sangat berbeda - semacam campuran antara juicier, tetapi kentang dengan rasa yang sangat lembut dan cukini. Meskipun dapat dimakan mentah atau dihaluskan, tidak jarang melihat pedagang kaki lima menjualnya dari gerobak dan menyajikannya dengan krim asam, cabai, dan jeruk nipis. Ada juga varietas berduri, yang konon lebih manis.

Jicama

Anda tidak diragukan lagi akan tersandung jicama yang sederhana selama Anda berada di Meksiko, karena sayuran akar yang besar ini sering disajikan dengan parutan wortel dan ditaburi dengan jeruk nipis dan cabai, atau diiris menjadi potongan-potongan praktis yang menjadikannya camilan sempurna saat bepergian. Dengan rasa yang mirip dengan mentimun, meskipun yang telah dikeringkan untuk membuatnya lebih sedikit air dan lebih banyak gigitan, mereka membuat tambahan salad yang tidak ofensif dan camilan sehat menyegarkan di iklim yang lebih hangat di pesisir Meksiko.

Nanche

Nanche disertai dengan aroma yang menyengat dan aroma yang sama kuat tapi manis. Karena rasa buah kuning kecil yang sangat kuat ini, buah ini paling sering dimasukkan ke dalam hidangan dan produk lainnya. Sebagai contoh, di Nikaragua adalah umum untuk menggunakannya dalam raspado es (es serut dan sirup rasa), sedangkan di Meksiko Anda akan melihat selai, jus, dan minuman keras yang dibuat dari buah kecil yang tangguh ini. Anda dapat menemukannya di seluruh Amerika tengah dan selatan, dan mereka dilaporkan sangat baik untuk kesehatan Anda.

Nopal

Di Meksiko, kaktus tidak hanya menghasilkan camilan rumah perawatan rendah - mereka juga membuat camilan yang baik, jika kadang berlendir. Terbuat dari dayung besar kaktus yang ikonik (minus duri), lauk nopal sering ditemukan di taquerías, mengingat bahwa mereka membuat topping taco yang sempurna. Sama-sama, Anda akan melihatnya di salad dan kadang-kadang di sendi sarapan, untuk menemani telur Anda. Sementara mereka terlihat berlendir pada awalnya, Anda akan menyadari bahwa rasanya sebenarnya mirip dengan kacang hijau - empuk, segar dan sangat lezat.

Huaya

Akhirnya, kami melengkapi panduan kami untuk buah-buahan dan sayuran Meksiko yang aneh dan indah dengan penampilan seperti buah anggur, tetapi lebih mirip tekstur leci atau rambutan ketika Anda membuka cangkang pelindungnya. Dikenal sebagai huaya, kadang-kadang dieja guaya, mereka juga pergi dengan beberapa nama lain seperti mamoncillo di Kuba dan limau Spanyol dalam bahasa Inggris. Terutama umum di Yucatán, daging berwarna putih seperti jelly, creamy sedikit asam, tetapi juicy dan menyegarkan.