Kisah di Balik Rantai Kopi Paling Bersejarah di India

Dengan lebih dari 400 outlet di seluruh India dan sejarah hampir seabad, Indian Coffee House lebih dari sekadar rantai restoran. Didirikan sebagai koperasi pekerja pada saat budaya kedai kopi India adalah monopoli Inggris, rantai bersejarah ini mencerminkan sepotong sejarah modern India.

Bagaimana semua ini dimulai

Meskipun Rumah Kopi India saat ini digembar-gemborkan sebagai model untuk koperasi pekerja dan simbol kemandirian pekerja di seluruh India, akar-akar rantai kopi ada di tempat lain.

Outlet pertama - yang kemudian dinamai 'India Coffee House' - dibuka di Churchgate, Mumbai pada 1936, dan dioperasikan oleh Indian Coffee Board. Meskipun kopi telah ditanam oleh orang India sejak abad ke-16, gagasan tentang rumah kopi seperti yang ada sekarang adalah baru pada saat itu. 'Ke-India-an' dari rantai khusus ini berasal dari kenyataan bahwa sebagian besar rumah kopi yang ada saat itu dikelola oleh orang Inggris, dan mendiskriminasi penduduk lokal.

Rantai segera mendapatkan popularitas, dan pada puncaknya pada akhir 1940-an dan awal 50-an memiliki sebanyak 72 outlet di seluruh negeri. Namun, penurunan bisnis dan perubahan kebijakan menyebabkan Coffee Board menutup semua outlet mereka pada pertengahan 1950-an. Sekitar waktu ini, pemimpin komunis populer AK Gopalan mendorong pekerja dari kedai kopi untuk membentuk koperasi dan mengambil alih bisnis dari Dewan.

Segera, merek tersebut didirikan sebagai koperasi pekerja dan berganti nama menjadi Indian Coffee House, dengan gerai pertamanya dibuka di Bangalore dan New Delhi pada tahun 1957. Dikelola sendiri dan simbol kemandirian pekerja, rantai segera mengumpulkan momentum. Sisanya, seperti kata mereka, adalah sejarah.

Saat ini, Indian Coffee House memiliki 400 outlet di seluruh negeri, yang dikelola oleh 13 koperasi.

Cabang terkenal

Di antara 400 Rumah Kopi India di seluruh negeri, ada beberapa yang unik penting.

Kerala adalah rumah bagi 51 gerai - yang tertinggi di antara semua negara bagian - di mana beberapa di antaranya sangat bersejarah. Outlet di Thrissur, yang didirikan pada tahun 1958, adalah yang keempat yang dibuka di negara ini, dan secara resmi dibuka oleh AK Gopalan.

Negara bagian Benggala Barat juga merupakan rumah bagi banyak gerai Indian Coffee House, dengan yang paling terkenal di College Street, Kolkata. Gerai ini terutama diingat karena telah melayani sebagai tempat pertemuan bagi para intelektual dan seniman abad ke-20, termasuk orang-orang seperti Satyajit Ray, Amartya Sen, Mrinal Sen, dan Aparna Sen.

Rumah Kopi India di New Delhi berdiri di Gedung Komunikasi Teater Connaught Place selama dua dekade sejak dibuka pada tahun 1957, hanya akan ditutup selama The Emergency of India selama 1975-77. Outlet segera dibuka kembali di lokasi saat ini, di Mohan Singh Place di Connaught Place.

Outlet India Coffee House yang terkenal di Bangalore berdiri di MG Road melalui lima dekade perubahan, hanya untuk kehilangan pertarungan hukum dengan pemilik gedung pada tahun 2009. Namun, itu dibuka kembali - dengan dekorasi dan suasana yang sama seperti standar selama tahun 1950-an - di Church Street, untuk perlindungan khusus yang sama.

 

Tinggalkan Komentar Anda