Pemandangan kuliner Jenewa berkisar dari restoran berbintang Michelin dan santapan mewah hotel hingga kafe tradisional yang menawan yang terselip di sudut-sudut, menyajikan makanan yang terjangkau dan lezat dalam suasana pedesaan. Dari tempat-tempat mewah dengan pemandangan tepi danau hingga tempat nongkrong bar-kafe yang tak terlihat, kesepuluh restoran ini menampilkan yang terbaik dari restoran budaya Jenewa.

Café du Soleil

Dari semua kafe yang berspesialisasi dalam fondue keju Swiss, Café du Soleil mengklaim untuk menyajikan yang terbaik di kota — popularitasnya tentu membuktikan hal ini. Restoran yang sederhana hampir selalu penuh, sehingga pengunjung akan melakukan yang terbaik untuk memesan di depan untuk menghindari kekecewaan. Meskipun menunya beragam, yang dipesan di sini adalah fondue tradisional, dibuat dengan keju dari desa La Roche, sebelah utara Gruyères, dan anggur buah, atau yang lain khas Swiss Malakoffs - bola keju goreng dengan rasa memanjakan yang kuat . Fondue tersebut tiba di meja dalam panci yang menyala, disertai dengan keranjang roti tanpa dasar, dan disarankan untuk memesan salah satu salad yang tidak biasa sebagai sisinya. Bangunan itu sendiri berasal lebih dari 400 tahun yang lalu, bahkan sebelum pembangunan Kuil du Petit-Saconnex menghadapnya. Suasananya nyaman tetapi ringan dan lapang, menghadirkan kecanggihan untuk hidangan tradisional ini.

Place du Petit-Saconnex 6, 1209 Genève, Swiss, +41 22 733 34 17

Restaurant Les Armures

Di jantung Kota Tua Jenewa adalah Hôtel Les Armures yang telah direnovasi mewah dan bersejarah, yang berasal dari abad ke-13, meskipun bentuknya saat ini adalah renovasi abad ke-17 yang terinspirasi oleh Italia. Restaurant Les Armures yang terkait telah mempertahankan semua pesona pedesaannya, dengan teras sederhana di bawah naungan lengkungan kuno, perabotan interior nostalgia, dan bar keramik-mosaik. Makanan dan suasana mempertahankan nada tradisional sambil memberikan pengalaman gourmet yang canggih. Menu panjang menawarkan banyak spesialisasi Swiss, termasuk pilihan raclette dan fondue, di samping sup, pasta, hidangan daging dan ikan. Hotel dan restoran sangat populer sehingga reputasi mereka bahkan sampai ke telinga Bill Clinton pada kunjungannya ke kota, dan surat terima kasihnya yang sopan telah dilemparkan ke kuningan dan sekarang hang sebagai penghormatan berkilauan di dinding luar.

Rue du Puits-Saint-Pierre 1, Genève, Swiss, +41 22 310 34 42

Bayview oleh Michel Roth

Chef Michel Roth, yang sebelumnya dari L'Espadon di Parisian Ritz Hotel, kini telah menciptakan salah satu restoran paling terkenal di Jenewa: Bayview yang berbintang Michelin di Hotel President Wilson. Baru-baru ini direnovasi, pengaturannya sederhana dan menakjubkan, menekankan cahaya murni yang mengalir masuk melalui jendela, terpantul di Danau Jenewa tepat di luar. Semua makanan bersumber secara lokal dan dibuat menjadi seni kuliner, dilengkapi dengan karya seni kontemporer yang tergantung di dinding. Menu mencicipi termasuk hidangan lezat seperti smersed ormers (siput laut) dari Plougastel dengan sosis babi tradisional, disajikan dengan beberapa anggur paling mengesankan di wilayah ini.

Quai Wilson 47, Genève, Switzerland, +41 22 906 65 52

Rasoi oleh Vineet

Terletak di Mandarin Oriental Hotel yang elegan di pusat kota, tepat di tepi Sungai Rhône, Rasoi membawa warisan santapan lezat Jenewa ke ketinggian baru dengan sentuhan inovatif pada masakan India. Dimiliki oleh Chef Vineet Bhatia yang berbasis di Inggris yang memenangkan penghargaan, Rasoi adalah satu-satunya restoran di Eropa yang menyajikan masakan 'etnis' yang telah diberikan dua bintang Michelin. Pakaian interior dirancang oleh Adam Tihany, terkenal karena kontribusinya yang ditugaskan untuk restoran milik selebriti, dan ia tentu saja terkesan dengan gayanya yang khas di sini; warna ungu yang kaya dan bersahaja dari perabotan diimbangi dengan detail dasar mutiara yang dibangun dalam panel kayu gelap. Efek keseluruhan adalah suasana yang sangat modern dan memanjakan, pengaturan adegan untuk hidangan khas yang tidak biasa seperti salmon asap tandoori, istirahat laut liar berkulit semolina dan salmon chutney, dan ayam dengan saus lada hitam disajikan dengan samosa ayam terbuka.

Quai Turrettini 1, Genève, Switzerland, +41 22 909 00 06

Domaine de Châteauvieux

Hotel butik

Rumah megah di pedesaan penghasil anggur di Jenewa ini dulunya adalah kastil yang mulia, dan sekarang hotel dan restoran di luar gedungnya Châteauvieux — salah satu restoran paling canggih di daerah itu, selalu menjadi yang pertama kali direkomendasikan oleh penduduk lokal maupun turis. Kepala Chef Philippe Chevrier mengembangkan menu musiman yang inventif, penuh dengan kelezatan seperti lobster Brittany yang direndam dengan jahe, disajikan dengan pasta zita dan apel hijau di kelapa. Sementara makanan berada di ujung tombak dari inovasi gourmet, suasananya tetap nyaman dan aneh, menghasilkan pengalaman bersantap yang tidak seperti yang lain di wilayah ini.

Hôtel Restaurant du Parc des Eaux-Vives

Terletak di sebuah bangunan abad ke-18 yang luar biasa, di taman indah yang menghadap ke Danau Jenewa dan pegunungan Alpen di luarnya, adalah Hôtel Restaurant du Parc des Eaux-Vives, salah satu tujuan paling eksklusif untuk bersantap mewah dan pemandangan panorama yang menakjubkan. Selain tempat duduk dalam ruangan dan teras, restoran ini juga menawarkan keranjang piknik bagi mereka yang memilih pengalaman bersantap buatan sendiri yang lebih intim. Layanan dan presentasi di sini ramping dan elegan, sementara dekorasi agak memanjakan, termasuk kursi beludru dan peralatan makan porselen putih. Menu berubah setiap musim, dan dibagi menjadi permulaan, 'menu bumi', 'menu danau dan laut' dan 'menu manisan dan keju', menampilkan highlight seperti tumis daging sapi Swiss dan daging sapi panggang seluruh sol dari Île Prancis d'Yeu. Menu makan siang brasserie sama-sama mengasyikkan, dan ada sederetan anggur Swiss dan regional untuk melengkapi hidangan.

Quai Gustave-Ador 82, Jenewa, Swiss, +41 22 849 75 75

Café des Bains

Bistro, Kafe, Restoran, Eropa, Prancis, Mediterania, $$ $

Café des Bains adalah sebuah bangunan modern yang inheren, sempurna menangkap suasana kuartal des Bains yang trendi dengan dekorasi kontemporer dan karya seni yang ditata dengan selera tinggi. Apa yang dulunya merupakan bistro lingkungan lama diubah hampir 20 tahun yang lalu menjadi kedai kopi bohemian yang anggun bagi para pengunjung untuk beristirahat sejenak dari membaca banyak museum dan galeri di distrik ini. Baik desain dan makanannya entah bagaimana melintasi garis antara sederhana menyegarkan dan detail indah, seperti dicontohkan oleh hidangan beraroma berani seperti zucchini dan salad daun dan zucchini dalam saus minyak harum, dengan porcini, bacon, dan telur rebus. Menu menawarkan masakan dunia termasuk hidangan ringan dan pilihan lezat, dan ada spesial yang sesuai setiap hari dalam seminggu.

L'Adresse

Dikelilingi oleh tangga merah cerah, L'Adresse, butik gaya hidup di loteng yang dikonversi, memiliki banyak suguhan tak terduga di dalamnya. Di antara pakaian mode dan aksesoris yang dipesan lebih dahulu adalah bistro kontemporer yang tumpah ke teras atap yang menyenangkan. Filosofi pemilik melihat mereka mengikuti naluri kreatif mereka sendiri dan tren saat ini, untuk menghasilkan gaya yang unik baik dalam barang-barang fashion dan makanan, disukai oleh kaum muda dan penuh gaya Geneva. Restorannya menyerupai lounge kota yang luas, terbuka baik untuk dapur maupun pajangan pakaian, sedangkan terasnya adalah oasis tanaman hijau berangin di atas jalan-jalan kota. Makanannya ringan dan segar, termasuk seluruh menu organik, bersama jus buatan sendiri dan hidangan biasa masing-masing dengan nama unik mereka sendiri. Hidangan spesial sehari-hari berkisar dari ayam hancur dengan anggur manisan dan quinoa dengan zucchini dan wortel hingga fillet ikan air tawar dengan paprika kering dan rempah-rempah Maroko. Ada daftar anggur yang luas dan menu koktail untuk malam santai di studio seni yang direnovasi ini.

Rue du 31 Décembre 32, Genève, Swiss, +41 22 736 32 32

Café du Centre

Bistro, Restoran, Prancis, Makanan Laut, $ $$

Kafe bersejarah lainnya di kota ini adalah Café du Centre yang bernama tepat, yang terletak di bangunan tempat pembuatan bir tua, diubah menjadi bistro besar yang dilengkapi dengan langit-langit tinggi dan pelayan yang mengenakan tuksedo. Hidangan disajikan dengan hati-hati dan dinikmati di restoran yang penuh sesak sepanjang hari dalam seminggu, tetapi spesialisasi di sini adalah Sunday brunch, satu-satunya tempat di kota yang buka untuk itu. Pilihannya bahkan lebih luas untuk makanan ini daripada yang lain, termasuk pancake blueberry, roti panggang Prancis dengan sirup maple, sosis Cumberland, daging bergaris-garis, dan berbagai macam makanan yang dimasak, kombinasi sandwich terbuka, kue-kue manis, dan bahkan tiram. Pada hari-hari yang cerah pastikan untuk mengambil meja di teras yang sibuk untuk menikmati hidangan al fresco yang malas.

Restoran Vieux Bois

Restoran, Swiss, $ $$

Restoran Vieux Bois

Tepat di luar kantor besar Perserikatan Bangsa-Bangsa berdiri satu-satunya restoran yang akan Anda lihat di halaman taman. Restaurant Vieux Bois sebenarnya milik Geneva Hotel School, dan merupakan tempat yang sempurna untuk mencicipi makanan berkualitas tinggi dengan harga yang sangat wajar. Favorit dengan tokoh-tokoh politik internasional, layanan ini sempurna, menyamai pesona dunia lama yang berasal dari bangunan abad ke-18. Menu berubah setiap enam minggu, memberikan kesempatan bagi para koki peserta pelatihan untuk mencoba piring fusi dunia eksperimental bersama hidangan tradisional. Contohnya termasuk teppanyaki dari bass laut dengan madu, lemon, sayuran dan nasi basmati, dan setengah merpati panggang, dengan lobak mengkilap dengan foie gras grillon dan jus yang kuat dengan ceri morello. Suasana tempat ini hanya berbeda dari restoran modern berbintang Michelin, dan layak dikunjungi untuk pengalaman nostalgia dan makanan berkualitas tinggi.

Avenue de la Paix 12, Genève, Swiss, +41 22 919 24 26