10 Hidangan Vietnam Paling Sehat Terbaik

Makan sehat di Vietnam bukanlah hal yang sulit, karena masakan Viet termasuk beberapa hidangan paling sehat di dunia. Makanan hampir selalu disiapkan dengan bahan-bahan segar dan sebagian besar makanan datang dengan sepiring besar sayuran dan rempah-rempah. Berikut adalah sepuluh hidangan teratas di Vietnam yang tidak hanya sehat tetapi juga sangat lezat.

Goi Cuon (lumpia segar)

Dikemas penuh dengan sayuran dan rempah-rempah, sepiring goi cuon adalah pilihan yang lezat dan sehat untuk hidangan pembuka. Ini terdiri dari banyak bahan, seperti daun salad, mie bihun, udang, dan sayuran hijau lainnya, dibungkus dengan kertas beras. Lumpia segar mengandung sedikit minyak, memiliki hampir nol lemak, namun, beraroma. Cobalah untuk tidak mengira cha gio atau nem ran (roti gulung dalam) untuk lumpia segar, karena digoreng dalam bak minyak.

Sepiring goi cuon dilengkapi dengan saus ikan dan saus kacang untuk dicelupkan. Saus ikan ringan dan tipis, sedangkan saus kacang terbuat dari pasta kacang dan minyak kelapa. Saus ikan cocok untuk hidangan ini.

Goi Tom (Salad Udang)

Goi tom pada dasarnya adalah versi goi cuon yang terbuka. Ini adalah salad udang, dikemas dengan beragam sayuran sehat, seperti kol, mentimun, daikon, dan bahkan cabai jalapeno! Ini sering dipesan sebagai sisi dan cocok dengan semangkuk nasi ketan.

Pho (Sup Mie)

Secara umum, sup mie dianggap sehat. Semangkuk kaldu bening yang dibuat harum oleh daging, beberapa mie, dan rempah-rempah, pho adalah hidangan sarapan yang ideal untuk memulai hari Anda. Pho mengisi dan tidak mengandung kalori. Penuh dengan serat, antioksidan, mineral, dan vitamin. Anda selalu dapat mengurangi jumlah lemak di piring Anda dengan meminta pelayan untuk menambahkan lebih sedikit daging. Berikut ini tip: "bt bún, nhiều rau" berarti "lebih sedikit mie dan lebih banyak sayuran."

Chao Ga (Bubur Vietnam / Bubur Nasi)

Di banyak negara Asia, bubur adalah makanan yang diberikan kepada mereka yang sakit. Mudah dimakan, dicerna, dan diserap. Hidangan ini dibuat dengan memasak nasi dalam waktu lama dan membiarkan biji-bijian hancur sehingga menjadi seperti sup kental. Bahan tambahan dapat ditambahkan, seperti jamur, kacang polong, atau bahkan ramuan obat tradisional. Menambahkan daging, seperti ayam suwir, dapat menambah rasanya.

Goi Ngo Sen (Salad Akar Teratai)

Salad biasanya sehat dan tidak terkecuali salad akar teratai. Kaya akan serat dan vitamin, salad jenis ini membantu menjaga kesehatan sistem pencernaan Anda. Akar teratai juga dikenal memiliki berbagai manfaat kesehatan, seperti menurunkan tekanan darah, meningkatkan pencernaan, dan mengurangi kolesterol. Saat Anda mencampurnya dengan wortel, babi, udang, dan rempah-rempah dengan bumbu yang tepat, Anda akan mendapatkan makanan yang enak.

Gao Luc (Nasi Merah)

Tinggi magnesium, beras merah adalah makanan yang baik untuk jantung Anda. Dengan nutrisi yang kaya, hidangan apa pun yang terbuat dari beras merah dianggap sehat. Hidangan termudah, serta hidangan yang paling umum, adalah nasi merah kukus. Anda dapat dengan mudah menemukan ini di sebagian besar restoran vegetarian atau restoran Vietnam. Mereka menyajikannya dengan salad, hidangan rebus, atau dicampur dengan kacang polong dan kacang.

Kho To (Hidangan Pot Tanah Liat)

Di Vietnam, ikan pot tanah liat dan babi pot tanah liat adalah dua hidangan yang paling umum. Pot tanah liat memiliki kemampuan menyerap panas dan memasak makanan secara merata. Tanah liat juga berinteraksi dengan keasaman dalam makanan dan membantu menetralkan keseimbangan pH. Selain itu, makanan akan mengandung rasa manis alami ketika dimasak dalam pot tanah liat dan Anda tidak harus menggunakan pemanis tambahan.

Canh Chua (Sup Asam Vietnam)

Hidangan ini berasal dari daerah Delta Mekong di Vietnam selatan. Banyak bahan, seperti nanas, tomat, dan tauge ditambahkan ke kaldu rasa asam. Asam adalah apa yang memberi sup rasa asam. Ikan dan udang biasanya ditambahkan juga untuk memberi lebih banyak rasa dan tekstur pada hidangan. Hiasan meliputi bawang putih dan daun bawang cincang. Anda bisa menikmati hidangan itu sebagai sup atau mendapatkan bihun dan membuatnya menjadi sup mie.

Rau Muong (Bayam Air Goreng)

Rau muong adalah hidangan lezat dan sering menjadi favorit. Ini adalah bayam air yang digoreng dengan bawang putih, dan Anda bisa memasangkannya dengan ikan kukus dan semangkuk nasi merah. Mungkin sedikit asin, tetapi Anda dapat membuatnya dengan saus ikan lebih sedikit untuk menurunkan jumlah natrium. Bayam dan bawang putih dikenal mengandung vitamin, mineral, antioksidan, dan zat-zat penting lainnya untuk setiap bagian tubuh Anda.

Buah segar

Vietnam penuh dengan buah lezat, terutama di Delta Mekong. Anda akan menemukan banyak kebun buah yang tersebar di provinsi-provinsi, di mana Anda dapat melakukan tur, memetiknya langsung dari pohon, dan merasakannya saat itu juga. Buah sehat yang bermanfaat bagi tubuh Anda dan cinta Vietnam termasuk jeruk, manggis, buah naga, buah susu, pepaya, dan mangga. Anda sering menemukan ini dijual di warung pinggir jalan dengan saus buah yang terbuat dari bubuk cabai, garam, dan gula.

 

Tinggalkan Komentar Anda