Masakan Inggris terkenal dengan makanannya yang dipanggang, terutama camilan manis. Semangat nasional untuk memanggang berasal dari Abad Pertengahan. Sajian ini dulunya merupakan kemewahan yang hanya diberikan oleh orang kaya. Hari ini, membuat kue menjadi lebih populer. Tukang roti bahkan dapat memamerkan roti terbaik mereka di acara televisi seperti The Great British Bake Off, sebuah kontes memanggang tahunan di Inggris. Berikut ini adalah 10 kue klasik yang dicintai oleh bangsa.

Kue Wortel (900-an)

Bentuk modern kue wortel diyakini sebagai keturunan puding wortel Arab abad ke-10. Wortel digunakan sebagai alternatif pemanis, yang jarang terjadi pada abad pertengahan. Makanan penutup disebut puding sampai 1800-an, ketika resep untuk kue itu ditemukan. Selama Perang Dunia Kedua, kue ini menjadi sangat populer di Inggris. Tradisi membekukan kue dengan krim keju icing pertama kali muncul pada 1960-an.

Scone (1513)

Scone, disajikan dengan krim bergumpal dan selai stroberi, adalah suatu keharusan untuk teh krim tradisional. Konon awalnya merupakan bagian dari bannock Skotlandia, sejenis roti cepat pipih. Sumber namanya mungkin adalah tempat yang disebut Scone, tempat raja-raja Skotlandia dinobatkan. Kata 'scone' pertama kali digunakan pada 1513, namun tidak pasti apakah itu disebut scone dengan teh krim hari ini.

Victoria Sponge (1615)

Kadang-kadang disebut sandwich Victoria, jenis kue bolu ini biasanya diisi dengan krim kocok dan selai raspberry. Dinamai Ratu Victoria (1819-1901), menjadi populer saat minum teh sore di abad ke-19. Metode tradisional membuat kue bolu kembali ke 1615. Tidak sampai tahun 1840-an spons Victoria mengambil bentuk modern yang halus, karena bubuk kue diciptakan saat itu. Saat ini, ia terkenal sebagai salah satu resep favorit selebritas juru masak Mary Berry.

Chelsea Bun (1700-an)

Pada abad ke-18, roti ini pertama kali dibuat di Chelsea Bun House, sebuah toko roti di Chelsea London yang canggih. Hingga tahun 1839, toko tersebut telah melayani anggota kerajaan seperti Raja George II, yang biasa mengunjunginya di pagi hari. Resepnya mirip dengan gulungan kayu manis. Selain kayu manis, kadang-kadang ditambahkan kulit lemon dan rempah-rempah campuran.

Kue Madeira (1700-an)

Madeira adalah anggur dari pulau-pulau Portugis, dan kue Madeira dinamai menurut namanya. Itu cenderung disajikan dengan anggur, tetapi hari ini juga dimakan dengan teh. Resep kue tertua adalah dari abad ke-18. Pada tahun 1845, Eliza Acton menulis resep untuk itu di buku masaknya, Modern Cookery for Private Families .

Shortbread (1736)

Shortbread adalah variasi biskuit yang berasal dari Skotlandia. Resep tercetak dari shortbread ditulis oleh seorang wanita Skotlandia, Ny. McLintoc, pada tahun 1736. Namun, itu mungkin telah muncul sebelumnya, karena mirip dengan kue pendek, yang dimakan pada abad ke-16. Saat ini, shortbread adalah produk khas Walkers Shortbread dan sering dibeli sebagai oleh-oleh oleh wisatawan.

Eccles Cake (1793)

Kue eccles dibuat dari pastry yang diisi dengan kismis. Itu dinamai Eccles, sebuah kota di Greater Manchester, Inggris. Pada 1769, resep yang mirip dengan kue itu ditemukan di buku masak oleh Nyonya Elizabeth Raffald, yang tinggal di Arley Hall, Cheshire. Itu disebut sebagai 'patty manis'. Dua puluh empat tahun kemudian, kue itu dijual oleh James Birch di Eccles, 20 mil dari Arley Hall.

Kue Welsh (1800-an)

Kue Welsh adalah kue tradisional dari Wales yang dimasak di atas batu. Mirip dengan scone, kue Welsh biasanya disajikan saat minum teh. Itu cenderung dimakan sendiri, bukan dengan selai dan krim, karena ia dimaniskan dengan kismis, sultana atau kismis, dan gula. Telah populer sejak abad ke-19.

Kue Battenberg (1884)

Tercakup dalam marzipan, warna merah muda dan kuning dan pola kotak-kotak adalah fitur khas Battenberg. Diperkirakan telah dibuat untuk acara pernikahan kerajaan antara Pangeran Louis dari Battenburg dan Putri Victoria pada tahun 1884. Itu tidak selalu memiliki pola empat bagian. Dalam resep awal pada tahun 1898, Frederick Vine menginstruksikan pembuat roti untuk membuat sembilan buah. Hari ini, resepnya yang terperinci digunakan untuk menantang pembuat roti The Great British Bake Off.

Sticky Toffee Pudding (1970-an)

Makanan penutup paling modern dalam daftar ini adalah puding toffee lengket. Resep aslinya dikembangkan oleh Francis Coulson di Sharrow Bay, sebuah hotel di Lake District, pada 1970-an. Dikatakan berasal dari Kanada, karena mirip dengan muffin Amerika. Biasanya disajikan dengan vanilla custard atau es krim, itu tetap menjadi hidangan penutup yang populer di Inggris.