10 Hidangan Tradisional Vietnam Teratas yang Harus Anda Coba

Di mana beberapa negara mungkin dikenal dengan hidangan baru yang inovatif dan keterampilan kuliner modern, Vietnam terkenal dengan resep-resepnya yang sudah kuno, mulai dari menghangatkan sup mie hingga baguette Prancis-Vietnam. Berikut adalah 10 hidangan tradisional Vietnam terbaik yang membuatnya sangat jelas mengapa mereka bertahan dalam ujian waktu.

Pho

Pokok nasional ini dibuat dengan mie beras datar, kaldu penghangat dan biasanya ayam atau sapi. Rasa sup mie yang menenangkan ini bisa sangat bervariasi di seluruh negeri, dan banyak perusahaan memuat meja Anda dengan saus, bumbu dan rempah-rempah sehingga Anda bisa membumbui pho Anda persis seperti yang Anda suka.

Bun cha

Hidangan ini biasanya merupakan campuran daging babi panggang, mie segar, dan saus ikan, serta segenggam irisan pepaya, wortel, dan rempah-rempah. Pelanggan sering memasak sendiri sebagian makanan dengan mencelupkan mie segar ke dalam semangkuk kaldu kukus. Jika Anda kesulitan menemukan roti bun cha, Anda mungkin kadang-kadang menemukannya diiklankan dengan nama 'mie Obama', karena seseorang mengunjungi Vietnam dan memakan hidangan itu pada tahun 2016.

Bánh mì

Dipengaruhi oleh kolonialisme Prancis di Indocina, bánh mì adalah contoh lezat dari makanan Prancis-Vietnam, dipenuhi dengan rasa, bahan, dan rasa dari kedua negara. Diisi dengan pilihan daging (atau telur, untuk vegetarian), sayuran segar dan saus manis yang lebih enak, baguette renyah dapat ditemukan di warung pinggir jalan, restoran dan bahkan daerah yang paling terpencil.

Bánh cuốn

Gulungan kecil surga ini diisi dengan daging babi berpengalaman dan jamur kuping kayu cincang, dibungkus dengan adonan beras yang difermentasi, diolah, dan dicelupkan ke dalam saus saus ikan. Daya tarik hidangan ini bukan hanya rasanya yang enak, tapi juga cara penasarannya. Pelanggan sering dapat menyaksikan inang mereka mengukus pancake yang sangat halus beberapa saat sebelum hidangan mereka disajikan.

Gỏi cuốn

Dengan banyak masakan Vietnam lokal yang digoreng, dipanggang, dan direbus tanpa henti, Anda mungkin mendapati diri Anda sesekali mendambakan sesuatu yang sedikit lebih segar. Tidak terlihat lagi dari gỏi cuốn, juga dikenal sebagai 'gulungan musim panas'. Lumpia segar ini biasanya dikemas dengan salad renyah, udang dan babi, dan disajikan dengan saus pedas manis dan pedas dengan kacang.

Chè

Chè memiliki beragam bahan, baik gurih dan manis, tetapi bisa digambarkan sebagai 'sup pencuci mulut yang manis'. Variasi hidangan termasuk apa saja dari kacang merah hingga cincau dan buah tapioka hingga santan. Anda dapat menemukan chè kapan saja sepanjang tahun, tetapi ini bisa dibilang lebih baik disajikan dengan sendok es yang dihancurkan pada hari yang panas.

Ya tieu

Ini adalah salah satu hidangan Vietnam yang kurang jernih, dengan beragam resep yang berbeda bermunculan di seluruh negeri. (Faktanya, bahkan ada versi makanan di Kamboja dan Cina.) Pada yang paling sederhana, hu tieu dapat digambarkan sebagai 'sup tulang babi', tetapi segala sesuatu mulai dari jenis mie hingga pilihan daging tampaknya bervariasi di setiap tempat. meletakkan. Yang kita tahu adalah bahwa itu nikmat setiap cara.

Bánh xèo

Bagi mereka yang lebih suka menggali pancake gurih daripada yang manis, bánh xèo adalah crêpe babi dan udang yang lezat, dibumbui dengan kunyit dan dikemas dengan tauge. Jangan tertipu oleh penampilannya yang sehat, meskipun, terjemahan harfiah dari 'kue mendesis' mengacu pada suara yang dihasilkannya saat menggoreng.

Miem tiem

Hidangan bebek panggang dengan mie telur chunky ini mungkin kurang terkenal dibandingkan sup mie Vietnam lainnya - tapi tidak kalah lezat. Mi vit tiem sangat dipengaruhi oleh masakan Cina, tetapi masih diresapi dengan bumbu dan rasa Vietnam klasik.

Bia hơi

Meskipun secara teknis bukan makanan, namun pasti layak mendapat tempat pada daftar yang harus dicoba ini. Jenis bir, tipple ini biasanya dapat ditemukan dituangkan langsung dari tong besar di lubang minum lokal. Minuman itu sendiri agak lemah dan bergelembung, tetapi budaya minumnya tidak boleh dilewatkan. Pergilah ke pusat kota Vietnam mana saja di malam hari dan Anda mungkin akan menemukan trotoar yang penuh dengan orang-orang yang minum gelas bia hơi di atas kursi plastik mini.

 

Tinggalkan Komentar Anda