8 Restoran Must-Try Terbaik di Mumbai, India

Sejarah penuh warna Mumbai diceritakan melalui budaya makanannya yang beragam. Selama bertahun-tahun, kota metropolitan yang indah ini telah menjadi tempat perpaduan berbagai masakan tradisional yang kaya dan cita rasa yang mengesankan, memungkinkan pengunjung untuk menelusuri asal-usul daerah masing-masing bahan. Kami menjelajahi 10 restoran terbaik di Mumbai.

Ziya

Restoran, India, Kontemporer

Restoran khas Oberoi Hotel yang megah, Ziya, menyajikan masakan India kontemporer yang inovatif, memadukan bahan-bahan internasional dengan selera tradisional India. Rempah-rempah eksotis dan rempah-rempah aromatik dari Timur digunakan di sini oleh Chef Vineet Bhatia yang dibintangi Michelin untuk menciptakan rasa berani dengan sentuhan modern. Koki India berbakat ini terkenal karena melanggar batas dan mengembangkan keahlian memasak India, serta gaya presentasinya yang imajinatif. Kata 'ziya' berarti 'cahaya, cahaya dan kemegahan' dan konsep ini tercermin dalam restoran yang elegan dan lengkap. Dapur pertunjukan tertutup kaca menawarkan pengunjung kesempatan untuk menyaksikan para koki di tempat kerja sambil menemukan selera dan aroma India melalui menu multi-kursus mencicipi Gourmand.

Meja

Restoran, India, $$$

Terdaftar sebagai salah satu dari 500 restoran terbaik Asia di Panduan Miele 2013, The Table berdiri di antara hit kuliner terbesar Mumbai. Lantai hitam-putih, kursi beludru hijau dan koktail berkilau memancarkan suasana jazzy yang meriah, lengkap dengan gaya memasak khas yang penuh dengan pengaruh internasional. Di bawah arahan chef ekspatriat San Fransiskan Alex Sanchez, masakannya sederhana, murni, dan digerakkan oleh bahan. Menu ini menyajikan hidangan seperti slider lobster, quesadillas dengan guacamole kacang hijau, bit cantik dan risotto mascarpone di kota. Dengan makanan yang terinspirasi dari setiap sudut dunia, The Table dikenal menggunakan sayuran, daging, dan ikan yang diproduksi secara lokal, menciptakan menu yang semarak.

Nila

Restoran, India

Lilin yang berkelap-kelip, lampu-lampu peri, dan masakan haute menjadikan restoran Indigo yang memenangkan banyak penghargaan sebagai destinasi ajaib. Bertempat di dalam bungalo pergantian abad yang telah dipugar di Mumbai Selatan yang modis, Indigo menyajikan menu eklektik masakan Eropa-Asia. Menawarkan salah satu pengalaman kuliner utama India, restoran ini dikelola oleh Rahul Akerkar, legenda di kancah restoran kota. Di dalam interiornya yang hangat dan minimalis dan di bawah pepohonan yang diterangi secara romantis di teras terbuka yang indah, para tamu dapat mencicipi sepotong bebek panggang, daging babi, dan hidangan bintang lainnya. Pilihan lain termasuk lobster risotto, salmon ravioli dengan sup mentimun dan sorbet tomat dingin. Indigo menyajikan anggur yang luar biasa dan daftar malt tunggal, sementara saat-saat makan al-fresco dengan latar belakang kota yang dramatis tak terlupakan.

Tertutup secara permanen

Leopold Café

Bar, Kafe, Restoran, India, $$ $

Didirikan pada tahun 1871, Leopold Café adalah salah satu restoran tertua di Mumbai. Secara luas disebut sebagai Leo, ini menampilkan mistik dan membawa sejarah artistik yang menakjubkan. Selama bertahun-tahun ia telah masuk ke dalam daftar kunjungan yang harus dikunjungi setiap pelancong dan penasaran. Kafe ini memiliki aspek sastra, yang berasal dari novel sekte 2003 Shantaram, yang ditulis oleh Gregory David Roberts. Leo memainkan peran sentral dalam buku ini, yang diatur dalam dunia rumit Mumbai tahun 1980-an. Dalam novel itu, kafe itu adalah kantin dan tempat netral bagi para anggota geng saingan, raja obat bius Afghanistan, pelacur Eropa, dan tokoh warna-warni lainnya. Makanannya beragam di sini, sementara pasta vegetarian khusus Leopold, ayam cabai merah, cabai udang dan ayam anggur kedelai adalah hidangan yang paling direkomendasikan.

Neel - Tote di Turf

Restoran, India

Terletak di tengah kanopi pohon-pohon hujan berusia 100 tahun yang rimbun dengan latar belakang bangunan-bangunan bersejarah yang memukau dan hijau dari Arena Balap Mahalaxmi, Neel terkesan dengan interior negeri dongengnya dan masakan Muslim Nawabi dari Hyderabad, Kashmir, dan Lucknow. 'Guru' restoran di Mumbai, Rahul Akerkar, kembali ke akarnya di India dengan restoran Neel, menghadirkan perpaduan rasa, tekstur dan warna. Dia memberi sentuhan baru pada hidangan tradisional, menyajikannya bersama chutney nanas, sup jeruk dan bahkan kari apel berbumbu ringan. Di restoran panggangan India yang pertama kali ini, menunya terdiri dari 30 kebab non-vegetarian dan 20 kebab vegetarian. Ikan Hyderabadi dan domba utuh muncul. Hidangan vegetarian seperti chilgoze ka shorba (sup kental yang terbuat dari kacang pinus), Kashmir seb ki sabzi (kari yang terbuat dari apel Kashmir), jamur achari portobello dan gucchi ki biryani (nasi yang dimasak dengan jamur morel) sangat menjanjikan.

Wasabi oleh Morimoto

Restoran, Jepang, $$$

Baru-baru ini terpilih sebagai salah satu dari 50 restoran terbaik di Asia, Wasabi oleh Morimoto menarik inspirasi dari budaya Jepang, yang berhasil berbaur dengan gaya unik pengerjaan India. Menu luas yang dibuat dengan hati-hati oleh koki Herman Oberoi dan Masaharu Morimoto menjanjikan makanan lezat Jepang yang lezat dengan sederetan sake lezat dan sushi lezat. Karya seni eye-catching oleh seniman Mumbai Sadanand Shirke mendominasi dekorasi interior yang menakjubkan, sedangkan meja teppanyaki adalah jantung dari restoran minimal ini. Carpaccio ikan putih, miso cod hitam, dan wasabi creme brûlée hanya beberapa resep khas Wasabi By Morimoto. Berbagai macam malt tunggal dan campuran wiski membentuk iringan sempurna untuk pengalaman kuliner yang eksotis ini.

San-Qi

Restoran, Kantin, Bar, Bar Anggur, Kontemporer, Asia, $$$

'Three energies' adalah terjemahan dari San-Qi, nama restoran pan-Asia kontemporer yang bersemangat di jantung Four Seasons Hotel di Mumbai. Masakan paling eksotis di Timur - Jepang, Cina, Thailand, dan India - berbenturan dengan indah di sini, menghasilkan pengalaman kuliner yang beragam. Bahan-bahan yang digunakan di sekitarnya, seperti kaca dan kayu alami dan tangga dramatis yang menghubungkan dua lantai restoran menciptakan suasana teater. San-Qi menyajikan banyak rasa, menampilkan dapur tandoor, stasiun wajan, bar sushi, meja teppanyaki, dan panggangan robata. Di antara favorit para koki adalah pilihan nigiri sushi, galawati kebab (kebab domba yang dibumbui ala Lucknow), dan fugu tataki (ikan globe). Di bawah suara jazz India baru, orang dapat berjalan-jalan melalui pemilihan anggur pilihan sendiri dari Bordeaux dan wilayah Nashik di India.

Deli Rumah Asap

Restoran, India, $$ $

Sebagai salah satu tempat makan di Mumbai yang paling cerah, paling terang dan paling menyenangkan, Smoke House Deli berupaya membawa para tamu dalam perjalanan yang penuh petualangan dan menciptakan dunia yang aneh dan menyenangkan di sekitar mereka. Di sini, segala sesuatu mulai dari dinding dan toples gula hingga telepon dan gramofon tampaknya telah dicoret-coret oleh seorang seniman gila dengan mata yang luar biasa untuk detail. Dikelilingi oleh sketsa-sketsa menakjubkan yang mengungkap kisah-kisah fantastis, di Smoke House Deli orang dapat menemukan dapur yang 'bangun lebih cepat dari matahari' dan mencicipi menu sehat dan sehat Chef Glyston Gracias. Menu deli salad-dan-sandwich meliputi anggur dan salad Brie, telur orak-arik lembut yang dilipat menjadi croissant hangat dan burger daging sapi kekar, mudah dipasangkan dengan kiwi segar dan mojitos mandarin.

Rekomendasi ini diperbarui pada 17 April 2018 agar rencana perjalanan Anda tetap segar.
 

Tinggalkan Komentar Anda