'Bintang Michelin' adalah pengakuan tertinggi yang ingin dicapai oleh sebagian besar koki restoran. Sebagai ciri khas santapan lezat di seluruh dunia, Michelin mendefinisikan peringkat bintang satu sebagai 'restoran yang sangat baik dalam kategorinya, ' dua bintang sebagai 'masakan luar biasa, layak jalan memutar, ' dan tiga bintang sebagai 'masakan luar biasa, layak istimewa Perjalanan '- yang terakhir adalah kehormatan yang paling sulit didapat. Pedoman Michelin 2017 telah memberikan 148 bintang Michelin ke pusat-pusat kuliner AS, 14 di antaranya tetap dalam kategori tiga bintang untuk tahun keenam berturut-turut.

Meja Koki di Tarif Brooklyn

Restoran, Toko Bahan Makanan, Prancis, Kontemporer, Amerika, Jepang, Makanan Laut

Di Chef's Table, satu-satunya restoran berbintang Michelin di Brooklyn, Chef César Ramirez menyoroti kursus yang diilhami Jepang menggunakan teknik Prancis, dengan hati-hati memilih produk musiman sebagai titik fokus dari menu 20 hidangannya - yang sebagian besar berpusat di sekitar makanan laut dan kerang. Sebelum memulai petualangan gastronomi epik Ramirez, duduklah di kursi di meja dapur, menampilkan konsep komunal yang terbuka.

Masa

Restoran, Sushi, Jepang, Kontemporer, $$$

Pengalaman sushi dunia lain Masa menawarkan sentuhan kontemporer pada omakase tradisional dalam suasana modern seperti zen. Koki Masayoshi Takayama, yang belajar di bawah pimpinan sushi Sugiyama Toshiaki, menyusun setiap hidangan untuk mencerminkan kesederhanaan rasa istimewa yang ada di setiap bahan. Makanan disiapkan dengan cepat, mendesak para tamu untuk menikmati setiap gigitan dalam 'hidup, keadaan'.

Benu

Restoran, Asia, Amerika, Kontemporer, Korea, Cina, $$$

Berasal dari restoran berbintang tiga Michelin Laundry Prancis, Chef Corey Lee membawa masakan inovatif Amerika ke lingkungan SoMA San Francisco. Terkenal karena sup sirip hiu palsu, Benu menawarkan menu mencicipi minimalis dengan bakat Korea-Cina; pengunjung dapat menikmati hidangan seperti telur puyuh berusia seribu tahun dan foie gras xiao long bao .

Restoran di Meadowood

Kantin, Restoran, Bar Minuman Anggur, Bar, Kontemporer, Amerika, Vegetarian, Bebas Gluten, $$$

Terkenal karena tampilan masakan California modernnya yang sangat indah, The Restaurant at Meadowood menonjolkan bahan musiman dan berkelanjutan dalam suasana mempesona yang ditandai oleh kebun-kebun anggur bergulir dan pegunungan pastoral. Pengunjung dapat memilih menu pencicipan anggur berpasangan, atau menikmati program bar yang dikepalai oleh Sam Levy, yang menampilkan minuman beralkohol.

Binatu Prancis

Kantin, Restoran, Prancis, Vegetarian, Vegan, $$$

Dipimpin oleh ikon kuliner Chef Thomas Keller, The French Laundry tetap menjadi tujuan legendaris bagi hampir setiap penggemar makanan di seluruh dunia. Berada di dalam rumah batu pedesaan di desa Yountville, Napa Valley, The French Laundry telah mempertahankan reputasinya untuk layanan tanpa cela dan masakan tanpa cela sejak didirikan pada tahun 1994. Menu pencicipan berubah setiap hari, menyajikan rendering halus Keller dari masakan Prancis klasik dengan hanya menggunakan bahan terbaik.

Manresa

Restoran, Kontemporer, Amerika, $$$

Menu mencicipi farm-to-table sempurna Manresa, yang berubah setiap hari, mewakili karakter khas Bay Area. Chef David Kinch bermitra dengan pertanian lokal, memastikan bahwa hanya bahan-bahan kelas satu yang bisa sampai ke piring setiap malam. Dan meskipun dikatakan sebagai salah satu restoran paling mewah di Bay Area, Manresa memancarkan suasana kebersamaan di samping keramahan yang superior.

Sendiri

Restoran, Prancis, $$$

Per Se menantang status quo dengan dua menu pencicipan sembilan hidangan yang kreatif: menu pencicip koki dan menu pencicipan sayur. Interpretasi Chef Keller di New York tentang The French Laundry, Per Se adalah penghormatan yang diilhami oleh Perancis terhadap produk - tidak ada dua bahan yang diulang sepanjang hidangan. Sesuai dengan pemandangan Central Park dan lebih dari 2.000 botol dalam daftar anggur, restoran Michelin bintang tiga kedua Keller layak mendapatkan gelar tersebut.

Eleven Madison Park

Restoran, Kontemporer, Amerika, $$$

Chef Daniel Humm membuat menu mencicipi multi-kursus Amerika kontemporer di Eleven Madison Park, ikon Kota New York di dunia kuliner. Ruang ini memiliki langit-langit tinggi dan dekorasi yang terinspirasi Art Deco, dan menunya adalah tampilan tarif lokal yang terinspirasi musiman, dengan beberapa hidangan disajikan secara individual, yang lain bergaya keluarga. Piring, disajikan sebagai karya seni, menyoroti ekspresi kreatif Humm, masing-masing bahan dipamerkan melalui plating menyenangkan.

Le Bernardin

Restoran, Prancis, $$$

Le Bernardin telah memantapkan dirinya sebagai tujuan utama New York untuk masakan Prancis, memegang tiga bintang Michelin sejak diluncurkan pada 2005; sejak itu telah menerima beberapa penghargaan dan penghargaan. Dengan reputasi terkenal Chef Eric Ripert untuk masakan epik dan layanan fenomenal, ini tidak mengejutkan. Sebagai destinasi terdepan untuk segala hal di restoran, Le Bernardin menampilkan hidangan canggih yang berpusat pada makanan laut di mana 'ikan adalah bintang dari piring.'

Jean-Georges

Restoran, Prancis, $$$

Dipimpin oleh Chef terkenal di dunia Jean-Georges Vongerichten, restoran di New York ini tidak pernah berhenti untuk memenuhi reputasinya untuk masakan luar biasa yang terinspirasi dari Perancis. Pengunjung dapat memilih dari beberapa menu prix-fixe - termasuk menu mencicipi sayur - dengan hidangan seperti foie gras brûlé dengan apel rebus dan kapur asap dengan romaine yang direbus dengan mentega membuat penampilan. Chef Jean-Georges, yang mendukung gerakan makanan bersih, menyediakan produk-produk non-GMO dari pertanian lokal dan berkelanjutan jika memungkinkan.

Saison

Restoran, Kontemporer, Sehat, Amerika Utara, $$$

Saison adalah jawaban San Francisco untuk masakan Amerika Baru yang imajinatif. Pengunjung dapat menonton koki yang bekerja di dapur terbuka, sebelum menikmati keahlian memasak musiman pengrajin. Chef Joshua Skenes mendapatkan yang terbaik dari daging, makanan laut, dan hasil bumi melalui jaringan mapan peternak lokal, petani, dan nelayan, kualitas yang ditekankan oleh menu mencicipi multi-kursus yang sempurna.

Quince

Restoran, Prancis, Italia, $$$

Quince adalah tempat karunia musiman California Utara bertemu dengan kreativitas kuliner. Terletak dalam ruang bersejarah di dekat Embarcadero di San Francisco, restoran Quince yang menyajikan masakan California modern dibedakan oleh citarasa Italia dan Prancis. Mencicipi menu termasuk item seperti angsa anolini dengan kastanye, lasagna squab Paine Farm, dan kaviar dengan kepiting raja, jantung palem dan mandarin.

Alinea

Kantin, Restoran, Kontemporer, Amerika, Vegetarian, $$$

Menjadikan dirinya terkenal sebagai salah satu pengalaman bersantap yang paling langka, Alinea secara teratur dipuji di seluruh dunia karena penggunaan imajinasi dan kecerdikan Chef Grant Achatz. Menu yang digerakkan musiman ini brilian dan inspiratif, seperti juga presentasi pelapis, yang berada di luar dunia ini. Bintang Chicago ini menawarkan menu mencicipi Amerika modern dengan 18-22 kursus; di sini, pengunjung harus selalu berharap terpesona.

Rahmat

Restoran, Kontemporer, Vegetarian, $$$

Dipersembahkan oleh mantan koki Alinea de Curtis Duffy, Grace adalah restoran canggih di jantung kota Chicago yang menyajikan hidangan Amerika Baru yang elegan. Dua menu pencicipan - flora, menu berfitur sayuran, dan fauna, dengan hidangan daging dan makanan laut - mengandung rasa kesederhanaan, menyinari bahan-bahan musiman. Hidangan pilihan, seperti truffle putih dengan lokio, parmesan, dan tapioka dan scallop bay dengan opium putih, romaine, dan nasturtium, dapat dipasangkan dengan anggur untuk perjalanan yang luar biasa.

Tertutup secara permanen